Když přijde řeč na zbytky, můžete automaticky myslet na velké sváteční hostiny, které zanechávají spoustu zbytků krocana a bramborové kaše. Ale jako člověk, který žije sám a rád vaří a peče, mám téměř vždy spoustu zbytků. Snažím se zmrazit všechny hojné zbytky, abych se vyhnul plýtvání potravinami, ale je snadné ztratit přehled o tom, jak dlouho byly zbytky pizzy schované v zadní části lednice. S pomocí naší testovací kuchyně (která používá USDA jako zdroj ), vystopoval jsem nejčastější potraviny, u kterých nám zůstávají zbytky. Samozřejmě se budete chtít ujistit, že dodržujete správná opatření pro bezpečnost potravin při balení a skladování zbytků, abyste se vyhnuli riziko otravy jídlem .

Jak dlouho vydrží jídlo v lednici nebo mrazničce bez napájení?

Jason Donnelly

Jak dlouho skladovat zbytky

Použijte tuto tabulku zbývajících potravin jako vodítko, jak dlouho můžete pokračovat v konzumaci potravin poté, co byly otevřeny nebo připraveny. Pokud máte neotevřené jídlo, pokračujte a dodržujte datum spotřeby pro data „spotřebujte do“ nebo „zmrazte do“. Máte-li pochybnosti, zvolte bezpečnější cestu tím, že ji hodíte.

Druh jídla	Lednička	Zmrazit r
Slanina, šunka, párky v rohlíku a vařená klobása (odkazy a placičky)	1 týden	1 měsíc
Chléb	3 až 5 dnů	1 až 3 měsíce
Máslo	1 až 2 měsíce	6 až 9 měsíců
Dort	1 týden	6 měsíců
Sýr, tvrdý (tj. čedar, švýcarský, parmazán)	3 až 4 týdny	6 měsíců
Sýr, měkký (brie, kozí)	1 až 2 týdny	6 měsíců
Kuřecí nugety nebo placičky	3 až 4 dny	1 až 3 měsíce
Smažené kuře	3 až 4 dny	4 měsíce
Rotisserie kuře	3 až 4 dny	4 měsíce
Lahůdkové maso	3 až 5 dnů	1 měsíc
Vaječné kastrolky	3 až 4 dny	2 až 3 měsíce
Vejce natvrdo uvařená ve skořápce	1 týden	nedoporučeno
Náhražky vajec, tekuté	3 dny	nedoporučeno
Ovoce, nakrájené	3 až 4 dny	3 měsíce
Bramborová kaše	3 až 4 dny	1 až 2 měsíce
Maso nebo drůbež, vařené	3 až 4 dny	2 až 6 měsíců
Mléko	datum spotřeby	3 měsíce
Palačinky a vafle	nedoporučeno	2 měsíce
Těstoviny	3 až 5 dnů	1 až 2 měsíce
Koláče, ovoce nebo ořechy	3 až 4 dny	až 4 měsíce
Koláče, pudink nebo šifon	3 až 4 dny	nedoporučeno
Pizza	3 až 4 dny	1 až 2 měsíce
Quiche	3 až 5 dnů	2 až 3 měsíce
Quinoa	1 týden	6 až 12 měsíců
Rýže	4 až 6 dnů	6 měsíců
Salát (kuřecí maso, vejce, šunka, tuňák a makarony)	3 až 4 dny	nedoporučeno
Polévka	3 až 4 dny	2 až 3 měsíce
Tofu	1 týden	5 měsíců
Zelenina	3 až 4 dny	1 až 2 měsíce

Hledáte konkrétnější jídlo, abyste zjistili, jak dlouho zbytky vydrží? Snaž se Aplikace FoodKeeper od USDA kde můžete vyhledávat produkty. Můžete také použít našeho průvodce testovací kuchyně, jak skladovat a skladovat své potraviny.

Zde je místo, kde uskladníte všechno ovoce a zeleninu, abyste měli co nejdelší trvanlivost

Jak dlouho skladovat zbytky s sebou

Takže jste si objednali příliš mnoho jídla s sebou nebo máte zbytky ze svátečního jídla. Je hezké mít zítřejší oběd krytý, ale je také důležité se ujistit, že jste bezpečné skladování těchto potravin podléhajících zkáze abyste se vyhnuli nějaké nemoci. Vložte tyto zbytky do lednice do 2 hodin a vychutnejte si je až 4 dny. Pokud byla ponechána venku déle než 2 hodiny (nebo hodinu v místnosti s teplotou 90 °F nebo vyšší), budete ji muset vyhodit.

Skladování a ohřívání zbytků

Ne vždy můžete vidět, ochutnat nebo cítit bakterie, které způsobují onemocnění z potravin. Použijte potravinářský teploměr k zahřátí zbytků na 165 °F, což je dostatečně vysoká teplota na zničení škodlivých bakterií.Pokud jsou vaše zbytky zmrazené, rozmrazujte postupně v lednici a ne při pokojové teplotě (chleby a sladkosti lze rozmrazit na pultu).

Získejte naše nejlepší tipy na ohřívání zbytků

Nejsou to jen zbytky, na které si budete muset dávat pozor pro bezpečnou konzumaci a/nebo nejlepší kvalitu. Ujistěte se, že pravidelně kontrolujete spíž a lednici, zda nemáte příliš starý salátový dresink, ořechové máslo a další.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné OdeslatPramenySpolečnost Better Homes & Gardens se zavázala používat vysoce kvalitní a renomované zdroje – včetně recenzovaných studií – k podpoře faktů v našich článcích. Přečtěte si o našem

' Zbytky a bezpečnost potravin .' Ministerstvo zemědělství USA. 2020