Všichni jsme udělali více těstovin, než dokážeme dojíst na jedno posezení, a tyto zbytky může být těžké rozdělit. Skvělá zpráva! Nemusíš. Zatímco recepty na čerstvě uvařené těstoviny mají obvykle nejlepší chuť a strukturu, stále si můžete ty zbylé nudle uložit na později. Ukážeme vám, jak uchovávat uvařené těstoviny v lednici nebo mrazáku (aniž by byly všechny kašovité nebo slepené), abyste je mohli ohřát na rychlé jídlo. A pokud rádi připravujete těstoviny od nuly, máme také tipy, jak čerstvé těstoviny skladovat.

8 nejlepších skleněných nádob na skladování potravin roku 2024 podle našich testů

BHG/Niki Cutchall

Jak skladovat vařené těstoviny

Největšího úspěchu dosáhnete při skladování zbytků těstovin, pokud budete omáčku a nudle uchovávat odděleně. Mějte to na paměti, než smícháte omáčku a těstoviny, zvláště pokud máte zbytky v mrazáku (protože ano, můžete zmrazit uvařené těstoviny, pokud si myslíte, že je nebudete jíst několik dní nebo týdnů) . Omáčku budete chtít zmrazit odděleně, protože těstoviny a omáčka vyžadují různé časy na rozmrazení nebo ohřátí. Postupujte podle následujících kroků, jak uchovávat vařené těstoviny.

Recepty italské omáčky na těstoviny, které konkurují restauraci

Jak uchovávat vařené těstoviny v lednici

Uvařené těstoviny nechte mírně vychladnout. Poté může být uložen v vzduchotěsné nádoby (od 5 USD, Kontejnerový obchod ) v chladničce po dobu 3 až 5 dnů. Opět platí, že pokud je to možné, uchovávejte těstoviny a omáčku odděleně. Pro ohřátí vložte těstoviny na několik sekund do vroucí vody; vypustit .

BHG/Niki Cutchall

Jak uchovávat vařené těstoviny v mrazničce

Zmrazení těstovin vyžaduje pouze jeden krok navíc než chlazení. Těstoviny lehce vychladíme, pokapeme trochou olivového nebo oleje na vaření a jemně promícháme. Použijte asi 1 lžíci oleje na 8 uncí vařených těstovin. To pomáhá zabránit tomu, aby se těstoviny při zmrazení slepily. Lžící vložte do vzduchotěsných nádob nebo mrazicích sáčků. Uložit pro až 2 měsíce .

Chcete-li rozmrazit, vložte sáček mražených těstovin do a cedník (12 USD, cílová ) do dřezu a pusťte přes něj studenou vodu. Nebo vložte mražené těstoviny přímo do vroucí vody nebo vroucí omáčky na těstoviny. Doba rozmrazování a ohřívání závisí na množství těstovin, které používáte, ale 1 až 2 minuty jsou obvykle vše, co budete potřebovat k uvedení těstovin na požadovanou teplotu. Vzhledem k tomu, že těstoviny jsou plně uvařené, musíte se starat o to, aby byly stejně teplé jako omáčka nebo jiné ingredience, které podáváte.

27 zdravých italských receptů, které nešetří chutí

Andy Lyons

Jak skladovat čerstvé těstoviny

Pokud si rádi vyrábíte vlastní těstoviny doma, měli byste je skladovat jinak než těstoviny suché. Krabičky se zakoupenými sušenými těstovinami můžete mít ve spíži rok i déle. Jelikož jsou domácí těstoviny čerstvé, jsou jemnější. Zde je návod, jak skladovat nevařené domácí těstoviny po dobu až 8 měsíců.

• Po nakrájení těstoviny rozložte na drátěný chladicí rošt nebo je zavěste stojan na sušení těstovin (30 USD, Na stole ) a nechte 2 hodiny zaschnout. Pokud ji brzy spotřebujete, můžete ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
• Chcete-li zmrazit domácí těstoviny, nechte je alespoň hodinu zaschnout. Poté jej vložte do mrazicího sáčku nebo nádoby a zmrazte až na 8 měsíců. Můžete ho vařit přímo z mrazáku; stačí přidat 1 nebo 2 minuty navíc k době vaření.

Pokud jste již uvařili více čerstvých těstovin, než můžete sníst, není třeba plýtvat. Při skladování uvařených čerstvých těstovin lze také použít naše pokyny uvedené výše. Uchovávejte omáčku odděleně, pokud můžete. Poté můžete nudle ohřát na další jídlo.

4 snadné způsoby, jak dnes snížit plýtvání potravinami

Uskladněné těstoviny lze snadno použít pro rychlou večeři v rušných týdnech. Čas navíc, který byste strávili přípravou těstovin, můžete také využít k vytvoření omáčky z pečeného česneku nebo snadné puttanesca.

BHG/Niki Cutchall

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat