Uprostřed zvlněných zelených kopců a rezavě červené půdy istrijského poloostrova v severním Chorvatsku vyrábějí vášniví vinaři některé z nejvíce zdobených elixírů v zemi. Je to pozvání ochutnat historii vinařství v regionu - sklenici po sklenici.

Trapan

Bruno Trapan začal vinařit ve své garáži. V těchto dnech nalévá z Istrie nové místo pro ochutnávku vín „it“, Wine Station Trapan, doplněné o funky světla a obrazy trompe l’oeil.

Roxanich

Od svého prvního ročníku v roce 2005 získal Mladen Rožani mnoho ocenění, ale nakažlivá je jeho snaha o přírodní vinařství. Ochutnejte dubové sudy vinařství a chytněte horečku Roxanich.

Coronica

Moreno Coronica je po 600 letech v rodinných stopách otisknutých na istrijské půdě skutečným mužem země. Nový sklep má být dokončen v roce 2012, ale do té doby je jeho starobylý statek kulisou pro fantastickou ochutnávku vín a vyprávění příběhů. +385 52 730 357

Kozlovic

Spojením moderní architektury a přírodního prostředí je poutavým novým vinařstvím vytvoření vinaře třetí generace Gianfranco Kozlović. Milovníci vína popíjejí v baru nebo venku s výhledem na nedaleký 1 000 let starý hrad.

Rossi

Marino Rossi, známé pro produkci nejpozoruhodnějších istrijských vín Malvasija, Refošk a Teran, je také jedním z nejlepších producentů grappy v regionu. Členové rodiny Rossi to všechno nalévají ve svém vinařství na kopci s výhledem na řeku Mirnu. +385 52 446 230