Santa Barbara je příběh dvou krajin. Na jižním pobřeží jsou střechy z červených tašek ve městě Santa Barbara. Zde se pohodlí malého města setkává s velkoměstskými atrakcemi, od rock ‘n’ roll u Santa Barbara Bowl do opery, výtvarného umění a živého divadla v centru města.

Vnitrozemská, severozápadní část okresu Santa Barbara je vinařská země, která se táhne údolími Santa Ynez a Santa Maria. Dnes jsou kulinářské a kulturní aktivity v údolních komunitách města Buellton , Solvang a Topoly doplnit silnou vinařskou scénu, která existuje po celá desetiletí.

Jít ven

Ilustrace od Trisha Krauss

Několik dobrodružství je stejně obohacujících jako jízda na kajaku v mořské jeskyni Národní park Normanské ostrovy , ostrovní řetězec, který se rozprostírá 150 mil podél kalifornského pobřeží. Santa Barbara Adventure Company vede denní výlety na ostrov Santa Cruz pro všechny úrovně dovedností. Chcete nějaký oceánský postřik bez toho všeho pádlování? Hledejte na palubě blues, šedé, keporkaky a kosatky Condor Express . Něco dokonce sušič? Land-lubbers mohou zažít vše od západů slunce a doušků až po jízdu na koni a střelbu z pušky Cloud Climbers Jeep & Wine Tours , který nabízí různé výlety ve svých žlutých vozech 4x4.

Zobrazit nové révy

Sta. Rita Hills představují úžasné výhledy ze země, ale nejlepší způsob, jak vidět, jak Tichý oceán fouká do tohoto označení v chladném podnebí, je od 13 000 stop nahoru s Skydive Santa Barbara . Tandemový seskok padákem nabízí vzrušení z pádu rychlosti 120 km / h před tím, než skokový mistr otevře padák a jemně se vrátíte zpět k Zemi. Na druhé straně údolí Santa Ynez rádi cyklisté prozkoumají Happy Canyon Cyklistické výlety po vinařské zemi Santa Barbara , který nabízí několik itinerářů pro jednodenní výlety a hloubkové vícedenní výlety po kraji.

Čepování do piva

Ilustrace od Trisha Krauss

Santa Barbara se rozrůstá s pivovary, ale předměstí Goleta a Carpinteria zažívají obzvláště ohromující růst. V blízkosti vysokoškolských dětí z University of California v Santa Barbera nabízí Goleta M Special Brewing Company , Návrháři Aleworks , Hollister Brewing Company a Pivovar Captain Fatty’s Craft Brewery , vše do pěti minut jízdy. Přímořská vesnice Carpinteria má Island Brewing Company , Pivovar Rincon a brewLAB . Ty, které touží po medovině, jablečném moštu a dalších kvasnicích s okrajem, by měly hledat The Apiary Ciderworks & Meadery , která experimentuje s chmelenými, botanicky nalitými a jednotlivými odrůdami.

Koktejl King

Alvaro Rojas byl korunován na několika nedávných koktejlových soutěžích v Santa Barbaře, a to díky čerstvým ingrediencím a skutečným příběhům, které inspirují jeho tvorbu. Ochutnejte tuto vynalézavost u jeho originálu Alcazar Tapas Bar v přímořské čtvrti Mesa nebo jeho druhé základně, Mléko a med , poblíž divadelní čtvrti v centru města.

Kde zůstat

Ilustrace od Trisha Krauss

Ve čtvrti West Beach v Santa Barbaře najdete desítky hostinců, zatímco East Beach je domovem několika větších letovisek. Ale v srdci toho všeho, poblíž pláže, sedí funkční zóna a rušná State Street Poutník , s 27 soukromými pokoji a čtyřmi sdílenými ubytovnami, které mají městskou retro-elegantní atmosféru. Trochu klasičtější, centrum Canary Hotel nabízí sezónní nápoje a jí v restauraci v přízemí, Finch & Fork a jeho střešní bazén poskytuje výhled z pohoří Santa Ynez na moře.

Díky popularitě skandinávského designu prostřednictvím IKEA a kuchyni v kodaňské NOMA je nemístná dánská architektura Solvang najednou považována za cool. Landsby nabízí svléknuté ubytování ve skandinávském stylu. Dále po dálnici 101 v jednoplášťové kulinářské mekce Los Alamos, USA Alamo Motel prochází rekonstrukcí. Jedná se o nejnovější zchátralý projekt renovace motelu od Společenský klub přístřeší , který klasifikoval klouby také v Santa Barbaře, Ojai a Solvangu.

Prohlédněte si celý náš průvodce po Kalifornii z roku 2017>

Uzeniny na Pico / Foto s laskavým svolením Pico

Kde jíst

Otec majitele Will Henryho otec založil Henry Wine Group, tedy seznam v této nové restauraci Zobák ve starém obchodě Los Alamos General Store je směšně hluboký a jednorožec naplněný, s vintage lety, které sahají desetiletí dozadu. Rustikální a bohaté jídlo Drew Terp vyhovuje tomuto městu na Divokém západě.

Kuchyně SY / Foto Rob Stark

S.Y. Kuchyně otevřeno v dubnu 2013, toto se stalo preferovaným místem údolí Santa Ynez pro italské komfortní jídlo, připravené exuberantně

přátelský majitel a kuchař Luca Crestanelli a jeho bratr Francesco, oba z Verony. Návštěvu si zaslouží také exoticky kořeněné nápoje vytvořené Mixologem a manažerem baru Albertem Battaglinim.

Průmyslová jídla je kamenná přístavba Jeff a Janet Olssonovi ve společnosti New West Catering která za poslední dvě desetiletí vyzdvihla vinařskou kuchyni na středním pobřeží. Příležitostný zážitek z procházky, přináší dobroty na dřevo, od jehněčích a tzatziki-naplněných plochých chlebů až po krevetky zabalené v pancettě. Tumblery místního vína stojí méně než 10 $ a téměř vždy tam jedí vinař.

Somerset otevřena po rekonstrukci za miliony dolarů, doplněná staletými olivovníky umístěnými na terase, restaurace lákala Lucca / AOC šéfkuchařka Lauren Herman z Los Angeles, aby vytvořila luxusní jízdné v honosném prostředí. Koktejly vytvořené Georgem Piperisem padají za hlavu.

Šéfkuchař Pink / Foto s laskavým svolením Stiana Rasmussena

Tipy od místních odborníků

Chef Pink, spolumajitel, Bacon & Brine, Solvang

Chrystal “Chef Pink” DeLongpre a její manželka Courtney Rae byli jen pár dní od přestěhování ze Santa Barbary do Los Angeles, když se rozhodli, že nemohou vychovávat svou dceru ve velkém městě. Obrátili se tedy na Craigslist, kde našli na prodej bývalý obchod s párky v rohlíku o rozloze 300 čtverečních stop. Pár se rozhodl vytvořit hyperlokální sendvičovou restauraci, Bacon & Solanka v Solvangu, srdci údolí Santa Ynez.

Pracují s okolními farmami, aby našli produkty, a Rae nakládané zeleninové zbytky, které by jinak byly hodeny do kompostovacího koše.

'Děláme opravdu skutečné farmy na stůl,' říká DeLongpre. 'Veškerou naši drůbež a vepřové maso dostáváme od farmáře z jednoho zdroje, který [chová] zvířata jen pro nás.'

'Když jíme na večeři, zejména při pití, je to rozhodně.' Kuchyně SY ,' ona říká. 'Jejich těstoviny jsou zatraceně dobré a jejich služby jsou skvělé, což je pro mě obrovské.'

Rodina žije v Los Olivos a často večeří Boční hardware a boty , jeden blok od domova. 'Mám hamburger a mají tam opravdu dobré pití,' říká DeLongpre. 'Mají dobré dětské menu.' A mají úterý Taco, které je o něco více vyvýšené. “

Pár vezme svou dceru, 7, na Sunny Fields Park na silnici Alamo Pintado mezi Los Olivos a Solvang.

'Je to velké a můžeme dávat pozor na svého psa i dceru,' říká DeLongpre. 'Obvykle se hraje spousta dětí.'

Jsou také fanoušky Led v ráji , nové kluziště nad horami v Goletě.

'Kromě toho jsme docela akademická, umělecká rodina,' říká DeLongpre, který rád nakupuje knihy na Kniha Loft v Solvangu a Chaucer v Santa Barbaře. 'Trávíme spoustu času doma čtením, uměním a péčí o zvířata na farmě.' Moje dny společenských motýlů přišly a odešly. “

Tyler Tomblin, spolumajitel, Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin ve vinařství Santa Barbara / Foto Paul Wellman

Poté, co pracoval v uměleckých galeriích, surfovacích obchodech a dalších, se tento rodák z Laguna Beach a absolvent Kalifornské univerzity v Santa Barbaře přihlásil k Prohlídky dostavníku v roce 2003. Tomblin byl povýšen na partnera v roce 2010. Dnes má společnost velkou flotilu vozidel, která klienty navádí na jedinečná vinařství.

'Jdu do Brophy Brothers hodně, “říká Tomblin z dvoupodlažního přístavního místa pro mořské plody. 'Má skvělé místní vibrace, krásný výhled a dobré margarity a Bloody Marys.' Má rád The Loděnice a S.B. Společnost měkkýšů z podobných důvodů. 'A jíme v [mexické restauraci] Palapa protože je přátelský k dětem i psům a zvládne velké skupiny. “

Pro zábavu se svou ženou a dětmi Tomblin túry San Marcos Foothills , skauti na pláži pro kameny z Hendryho na Mesa Lane a kajaky dovnitř Přístav Santa Barbara .

Clarissa Nagy, vinařka, Riverbench

Foto Jeremy Ball

Od té doby, co v roce 1995 pracovala na své první sklizni, se tato Cal Poly grad věnovala vínu na plný úvazek. Nagy zahájila svoji jmenovku v roce 2004 a nejlepší práci získala v údolí Santa Maria Valley Riverbench v roce 2012. Žije v Orcuttu se svým manželem Jonathanem (vinařem v Byronu) a dcerou Gabriellou.

Na páteční večeři se vydávají na pulzující restaurační scénu Staré město Orcutt . ' Niya dělá asijské fúze a sushi a oni mají páteční pátky, takže to obvykle dostávám, “říká. 'A můj oblíbený v.' Trattoria Uliveto je [jeho] ořešák squash a šalvěj ravioli. “

Také má ráda Irish Pub Rooney , ale nejde na hovězí maso. 'Rybí tacos absolutně milujeme,' říká nadšeně. 'Je to poslední věc, na kterou bys kdy myslel.'

Pro chutnější jídlo zbožňují jehněčí koš Far Western Tavern , které ji baví Riverbench Blanc de Blanc temperamentní. 'Nevím, jestli by někdo jiný miloval to párování, ale já ano,' říká Nagy.