Existuje několik protichůdných představ o tom, jak byste měli skladovat své produkty. Nějaký držet jejich jablka ve spíži místo v lednici někteří chladí celý ananas a jiní jsou zcela proti skladování rajčat kdekoli, jen ne na přepážce. Ale v některých případech to není jen otázka osobních preferencí – vaše produkty vydrží déle a chutnají lépe, pokud budou skladovány jiným způsobem. Abychom pomohli urovnat debatu jednou provždy (a pomohli vám snížit plýtvání potravinami), dali jsme dohromady pokyny pro skladování některých nejkontroverznějších produktů a přidali jsme užitečné seznamy, abyste věděli, kam uložit všechny své čerstvé produkty.

BHG/Michelle Parkin

Rajčata

Víme, že existují různé názory na to, kam si rajčata uložit, ale (věřte nám) patří do vaší spíže nebo na váš pult. Když rajčata skladujete v lednici, získají moučnou strukturu a ztratí část své chuti. Ať už si je přinesete domů z obchodu popř strhnout je z révy na vaší zahradě zůstanou rajčata šťavnatější a chutnější, pokud je necháte z lednice.

Blaine Moats

Citrusové plody

Nechte své citrony na pultu a budete muset doplnit zásoby dříve. Citronům, limetkám a pomerančům se nejlépe daří v lednici, protože chladnější teplota zabraňuje jejich vysychání. Vychlazené vydrží až dva týdny a při pokojové teplotě asi jeden týden. Pokud nejste fanouškem studeného ovoce, můžete citróny nechat na pultě několik hodin, než je sníte. Navíc budete moci vytlačit trochu šťávy navíc, pokud nejprve snížíte chlad.

BHG/Michelle Parkin

Houby

Pokud jste si někdy přinesli domů nádobu s houbami a nechali je na pultě několik dní, než je použijete, možná vás překvapí, že patří do lednice. Až na smržové houby , které byste měli mít na pultu, nemyté houby patří do lednice v papírovém sáčku, který je ochrání před rychlým zkazením. Pokud je chcete ponechat v původní nádobě, odstraňte nejprve plastový obal z horní části, abyste zabránili tomu, aby se po dni nebo dvou staly slizkými.

BHG/Michelle Parkin

Squash

Pokud jde o skladování tykve, vše závisí na tom, jaký druh jste si přinesli domů. Zimní dýně, stejně jako žalud a máslová dýně, by měla zůstat mimo lednici a být uchovávána na chladném a suchém místě po dobu až dvou měsíců (i když po nakrájení by zbytky měly jít do lednice). Cuketa a letní dýně by naopak měly jít do lednice, kde vydrží až čtyři dny. Ujistěte se, že jste v ledničce vyklidili nějaké místo navíc, než do ní přinesete tu úžasnou úrodu cukety!

Andy Lyons

Většina ovoce (včetně avokáda)

Naštěstí většina ovoce může jít oběma směry. Meruňky, avokádo, hvězdice, meloun, medový meloun, kiwi, mango, papája, broskve , nektarinky , švestky a hrušky vše lze skladovat na pultu nebo v lednici. V lednici však nedozrají, proto je doporučujeme skladovat na pultu, dokud nezralé, a poté je přesunout do lednice, pokud je ještě nejste připraveni jíst. Pokud je použijete, jakmile dozrají, nemusíte je vůbec dávat do lednice. Uchovávání ovoce v lednici nebude trvat věčně. Ve většině případů vám to poskytne pár dní navíc, abyste udělali toasty s avokádem nebo broskví křupavé.

Jak si doma vyrobit guacamole, které chutná stejně neuvěřitelně jako předkrm do restaurace, který milujete

Vyrobte k uchování v lednici

Přeskočte počítadlo. Toto ovoce a zelenina zůstanou čerstvé a vydrží déle, pokud je budete uchovávat v lednici:

1. Chřest
2. fazole
3. Řepa
4. Bok Choy
5. Brokolice
6. Růžičková kapusta
7. Zelí
8. Mrkve
9. Květák
10. Celer
11. Okurky
12. Lilek
13. Fenykl
14. Zelenina
15. Pórek
16. Houby
17. Okra
18. Hrách
19. Papriky
20. Kořenová zelenina (tuřín, rutabagas, pastinák)
21. Špenát
22. Letní squash/cuketa
23. Jablka (nejlépe se jim bude dařit v křehčí zásuvce.)
24. Bobule
25. Třešně
26. Brusinky
27. Grapefruit
28. Hrozny
29. Citrony/Limetky
30. Pomeranče
31. Ananas
32. Rebarbora
33. Vodní meloun

Méně plýtvejte potravinami s těmito inteligentními strategiemi skladování

BHG/Michelle Parkin

Výrobky, které byste neměli skladovat v lednici

Seznam ovoce a zeleniny, které byste neměli uchovávat v lednici, je překvapivě krátký! Zde je sedm, které se nejlépe udržují při pokojové teplotě:

1. Cibule
2. Brambory
3. Zimní squash (jako Butternut a Acorn)
4. Sladké brambory
5. Rajčata
6. banány
7. Persimmons

Blaine Moats

Produkce, která může jít jakkoli

Některé druhy ovoce a zeleniny lze skladovat oběma způsoby, buď v závislosti na vašich preferencích, nebo jak brzy je plánujete sníst. Zmínili jsme, že většinu ovoce na tomto seznamu lze nechat dozrát na pultu a poté skladovat v lednici, ale existuje několik dalších speciálních případů:

1. Kukuřice (Nechte ji z lednice, pokud ji sníte do jednoho dne. Jinak může být v lednici až sedm dní.)
2. Meruňky
3. Avokádo
4. Ananasový meloun
5. Karamboly (hvězdné ovoce)
6. Fíky (Měly by být použity ihned, ale mohou být v chladničce až 3 dny.)
7. Medový meloun
8. Kiwi
9. Mango
10. Papayas
11. Broskve a nektarinky
12. Hrušky
13. švestky

Zatímco uložení většiny vašich produktů do lednice vám pomůže ušetřit je na několik dní navíc, můžete své ovoce a zeleninu prodloužit ještě více tím, že je zmrazíte nebo zavaříte. Téměř každé ovoce nebo zelenina je dobrým kandidátem na jedno nebo druhé (nebo obojí). Pokud tedy zjistíte, že máte více cuket, než dokážete sníst za tři dny, začněte uklízet místo v mrazáku. Před jídlem je nezapomeňte důkladně umýt a je dobré uchovávat ovoce a zeleninu odděleně.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat