Sponzorováno

Prosecco je více než jen druh šumivého italského vína.Stejně jako mnoho z nejlepších vín z celého světa je pojmenováno podle místa, které nazývá domov.Nejlepší Prosecco pochází z oblasti v Itálii severně od Benátek známé jako Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Aby to bylo jednodušší - a připomnělo vám, že je to nejlepší - nazývá se také Prosecco Superiore DOCG.

Vyrábí se z původních italských vinných hroznů, Prosecco Superiore DOCG se pěstuje a vyrábí ve vymezené oblasti zahrnující 15 italských měst mezi Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) na východě a Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) na západ.

Veškeré Prosecco vyrobené v této starobylé oblasti, která těží z kamenité půdy a ochlazujícího středomořského vánku, má na lahvi identifikační proužek DOCG a také jedno nebo oba názvy měst Conegliano a Valdobbiadene.Sto sedmdesát osm vinařství spoléhá na hrozny pěstované na strmých svazích tisíců rodinných farmářů, kteří vyrábějí převážně šumivá (a některá tichá vína) s neuvěřitelnou chutí a složitostí.

Speciální zóny

V rámci Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG existují dvě „subzóny“, které se nazývají Rive a Cartizze, což naznačuje ještě specializovanější pěstitelské oblasti ve větším regionu.

Rive: V místním dialektu „rive“ označuje strmé vinice na svahu.Rive vína se vyrábějí výhradně z ručně sbíraných hroznů vypěstovaných ve 43 různých vesnicích a vesnicích.Kromě označení DOCG na etiketě budou mít vína Rive na etiketě také název konkrétní obce.Různé půdy a mikroklima budou v těchto omezených stáčení vytvářet jemné nuance.

Cartizze: Prosecco s označením „Cartizze Superiore“ se pěstuje a vyrábí na 262 akrech svahu ve třech malých městech ve Valdobbiadene.Vína považovaná za „grand cru“ Prosecca nabízejí vína s označením Cartizze hlubší barvu a elegantní, plnou chuť.