Jak dlouho vydrží jídlo v lednici nebo mrazničce bez napájení?
Ať už jde o spadlé elektrické vedení, silnou bouři nebo otravné stvoření, je důležité provést několik základních úkolů, když vypadne proud. Jednou z těchto položek je kontrola potravin, nápojů a dalšího zboží podléhajícího zkáze ve vaší chladničce a mrazničce. Vědět, jak dlouho potraviny vydrží v chladničce bez proudu a jak dlouho zůstanou zmrazené potraviny bezpečné, vám může ušetřit čas, peníze a potenciální zdravotní riziko. Bude to záviset na několika faktorech, včetně toho, o jaký produkt se jedná a jak dlouho je vaše napájení vypnuté.
Zde je to, co můžete udělat před, během a po výpadku proudu, abyste zajistili, že vaše jídlo bude bezpečné. Nečekejte na období hurikánů, abyste se naučili tyto tipy pro bezpečnost potravin.
7 potravin, o kterých jste nevěděli, že byste je měli skladovat v lednici
monkeybusinessimages/Getty Images
Co zkontrolovat, než vypadne proud
Než se potenciální nouzová situace, jako je přírodní katastrofa, dostane do vašeho regionu, nakupte spotřebičové teploměry (10 USD, Amazonka ) pro vaši lednici a mrazničku. Vaše chladnička by měla být udržována při teplotě 40 °F nebo nižší a vaše mraznička by měla mít teplotu 0 °F nebo nižší, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Můžete také zmrazit gelové balíčky pro chlazení potravin při výpadku proudu.
Tipy na jídlo při výpadku proudu
Co je nejlepší udělat, když už nemáte elektřinu? Když přijde na vaše potraviny podléhající zkáze , měli byste je nechat být – alespoň na chvíli. CDC poznamenává, že byste měli mít dveře lednice a mrazničky zavřené. Pokud tak učiníte, bude vše v pořádku až čtyři hodiny v lednici, až 48 hodin v plném mrazáku nebo 24 hodin v mrazáku napůl plném. Pokud výpadek trvá déle než čtyři hodiny, můžete chlazené potraviny vložit do chladničky s ledovými balíčky, pokud je teplota udržována na 40 °F nebo nižší.
Jak dlouho vydrží jídlo v lednici bez napájení?
Především: „Pokud si nejste jisti, vyhoďte to,“ poznamenává CDC. A absolutně nic neochutnávejte, jestli je to ještě dobré. Podle FoodSafety.gov , maso, drůbež, mořské plody, vejce, měkké sýry, strouhané sýry a mléko všechny by měly být vyhozeny, pokud jejich teplota dosáhne 40 °F nebo vyšší po dobu delší než dvě hodiny. Podobně otevřené krémové dresinky, sušenky, těsto na sušenky, vařené těstoviny, brambory a rýže musí být při této teplotě a časovém limitu také vyhozeny. Do odpadu by mělo jít také čerstvě nakrájené ovoce a zelenina, stejně jako vařená zelenina.
Váš průvodce bezpečností potravin v létěJak dlouho vydrží jídlo v mrazáku bez napájení?
Pokud jde o vaši mrazničku, mnoho položek, včetně masa, drůbeže, mořských plodů, mléka, zmrzliny, některých sýrů a mražených jídel, by se mělo vyhodit, pokud je jejich teplota vyšší než 40 °F po dobu delší než dvě hodiny. Některé věci však lze znovu zmrazit, pokud v nich zůstaly ledové krystalky nebo je teplota tak chladná, jako by byly v lednici. Podrobný seznam toho, co dělat s konkrétními potravinami v lednici a mrazničce, najdete na FoodSafety.gov webová stránka.
Ačkoli není ideální ztrácet energii a vyhazovat jídlo je velký průšvih, je mnohem lepší být v bezpečí, než litovat. Nechcete, abyste vy nebo vaše rodina onemocněli jídlem něčeho, co se pokazilo.
Často kladené otázky
- Jaké koření je bezpečné používat po výpadku proudu?
Pochutiny, které obsahují kyseliny (jako kečup, hořčice, sójová omáčka, grilovaná omáčka, steaková omáčka, pálivá omáčka, worcester, chutney a dresinky na bázi octa), by měly být v pořádku. Želé, džemy a sirupy jsou také v pořádku, protože cukr v nich působí jako konzervant. Budete chtít hodit jakoukoli otevřenou majonézu, tatarskou omáčku, smetanové dresinky, rybí omáčku, ústřicovou omáčku a omáčku na špagety.
- Mohu uchovat své potraviny v bezpečí tím, že je skladuji venku?
Když teploty klesnou, je lákavé využít venkovní prostory jako rozšíření chladničky nebo mrazničky. Přesto, USDA nedoporučuje, protože teploty mohou během dne kolísat a způsobit zkažení potravin. Riskujete také, že své jídlo vystavíte nehygienickým podmínkám a pozornosti zvědavých, hladových zvířat.
