Kolik gramů je v jedné tyčince másla?
Máslo je oblíbenou přísadou v kuchyních po celém světě. Díky ní se koláčové pečivo super šupinkuje, vytváří nadýchanou polevu a stává se a chutná omáčka na těstoviny. Když otevřeme novou tyčinku másla, na obalu jsou značky pro rozlišení množství polévkové lžíce. Co když ale používáte recept, který uvádí ingredience podle hmotnosti (gramy a libry) spíše než podle objemu (šálky a polévkové lžíce)?
Pokud pracujete na tom, abyste byli více jako Julia Child, a zdokonalujete své francouzské kuchařské dovednosti, je tu šance, že tyto vážené ingredience vyžadují metrické míry spíše než imperiální systém, který používáme ve Spojených státech. Může být složité zjistit, jak se matematika shoduje při měření hmotnosti másla; tu informaci máme. Držte se čísel níže, abyste věděli, kolik gramů je v tyčince másla, a vyhněte se jakémukoli dohadům.
Konečně: Převodní tabulka měření kapalin pro jakýkoli recept
BHG / Andrea Araiza
Tento praktický seznam náhražek pečení vás zachrání během chvilky
Kolik váží tyčinka másla?
Odměřování másla (a téměř všechny ingredience , ostatně) se vždy nejpřesněji provádí pomocí a kuchyňská váha . Pokud už pečete hodně, pravděpodobně víte, kolik lžic je v tyčince másla (8 lžic). Zde je rozpis standardních amerických tyčinek másla, abyste mohli přeložit jakýkoli recept:
| Máslové tyčinky | Poháry | polévkové lžíce | unce | Grams |
|---|---|---|---|---|
| ½ tyčinky | ¼ šálku | 4 polévkové lžíce | 2 unce | 57 g |
| 1 hůl | ½ šálku | 8 polévkových lžic | 4 unce. | 113 g |
| 1½ tyčinky | ¾ šálku | 12 polévkových lžic | 6 uncí | 170 g |
| 2 tyčinky | 1 | 16 polévkových lžic | 8 uncí. (½ libry) | 227 g |
Vážení másla versus měření množství másla
Při pečení je důležitá přesnost. I když je možné jen ukrojit polovinu tyčinky másla a přidat ji do svého receptu, jediný způsob, jak zajistit, aby vaše sušenky nebo koláče, které upečete, dopadly pokaždé úplně stejně, je zvážíme ingredience .
BHG / Andrea Araiza
Druhy másla
Protože máslo přichází v různých formách, znalost hmotnosti másla vám pomůže dosáhnout dokonalého pečení. The standard USDA pro americké máslo se požaduje, aby mělo alespoň 80 % tuku. Rozdíl v typech másla však bude určen různými třídami (AA, A a B). Druhy mohou mít mírně odlišné chutě, ale všechny lze zaměnitelně použít v receptech vyžadujících tyčinkové máslo.
Evropské máslo (resp Irské máslo ) je další typ másla, který je třeba zvážit. Dodává se za mírně vyšší cenu, ale je známý svou bohatou chutí díky vyššímu obsahu tuku. Můžete to také použít v receptech, které vyžadují tyčinkové máslo, ale protože se obvykle dodává ve formě bloků, budete chtít použít váhu k vážení másla.
Pokud jste uprostřed receptu a potřebujete celý šálek (dvě tyčinky). změklé máslo ale zbyla vám jen jedna tyčinka másla, ujistěte se, že si necháte naše náhražky másla seznam šikovný.
Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat
