Minulý měsíc objev hroznového údolí Walla Walla phylloxera , mikroskopická veška podobná mšicím, která na konci 19. století zničila většinu světových vinných hroznů, se rychle rozezněla napříč vinařským průmyslem státu Washington.

Nejprve. Jaká je přítomnost fyloxery v Stát Washington znamená pro veřejnost konzumující víno? Ne moc.

'To skutečně nemá dopad na spotřebitele, protože to nemá vliv na kvalitu vína,' říká Steve Warner, prezident společnosti Víno státu Washington .

Phylloxera spíše ovlivňuje produktivitu révy vinné. Při krmení hmyz poškozuje kořeny révy vinné. Postupem času to snižuje sílu vinné révy, takže je neekonomické pokračovat v pěstování ovoce a vynucovat opětovnou výsadbu. Phylloxera může také obývat listy, ale tato forma hmyzu dosud nebyla nalezena ve Washingtonu.

Warner konstatuje, že Washington není v této otázce zdaleka sám.

'Drtivá většina světových vinařských oblastí úspěšně obhospodařovala své vinice i přes přítomnost phylloxery, a my také,' říká.

Vinařské oblasti v celé Evropě, Kalifornii, Oregonu a jinde skutečně bojovaly proti hmyzu v určitém okamžiku.

'Máme podezření, že [fyloxera] byla na jednom místě už nějakou dobu, ale nepohybovalo se to, což je velmi dobrá zpráva.' —Chris Figgins, prezident / ředitel vinařství, Figgins Family Wine Estates

Vzhledem k účinku fyloxery na vitalitu vinné révy se drtivá většina světových vinných hroznů nyní pěstuje na podpníku odolném proti fyloxéře. To znamená kombinovat evropské odrůdy vinné révy, které všichni známe (druh Vitis vinifera ) s podnoží z různých severoamerických druhů révy vinné, které mají přirozenou odolnost vůči škůdcům.

Stát Washington se však již dlouho chlubí jako jedna z mála vinařských oblastí na světě, která je téměř 100% osázena podnoží vinifera. Je to tolik součást kultury, že jedno ze zakládajících vinařství státu, Chateau Ste. Michelle , uvádí na některých etiketách vína „100% podnože vinifera“. „Vlastní kořen“ se stal součástí identity Washingtonu.

Písečné půdy vinařské země ve Washingtonu historicky poskytovaly přirozený odstrašující prostředek proti phylloxera / Foto Andrea Johnson Photography s laskavým svolením státu Washington

Jak si fyloxera našla cestu do Washingtonu?

Zatímco nález phylloxery v údolí Walla Walla byl pro některé šokem, přítomnost hmyzu není v žádném případě pro stát nová. Phylloxera je ve Washingtonu nejméně od roku 1910, kdy byla poprvé nalezena ve městě Kennewick.

Washingtonské ministerstvo zemědělství v posledních letech analyzovalo 100 lokalit za účelem sledování fyloxery. Typicky byl počet zjištěných případů extrémně malý.

Proč je růst fyloxery ve Washingtonu dosud omezen, zatímco škůdce se množí všude jinde?

„Samotná fyloxera pod washingtonskými půdami a podmínkami prostředí přežívá, ale neprospívá,“ říká Michelle Moyer, docentka v oboru zahradnictví a rozšíření vinařství na Washingtonské státní univerzitě.

Většina východního Washingtonu, kde je vysazena převážná většina státních vinných rév, má velmi písčitou půdu. To omezuje nebo dokonce může eliminovat reprodukční schopnost fyloxery. Vzhledem k vysokému obsahu písku se věřilo, že fyloxera nemůže vytvořit čísla, která by způsobovala problémy.

'To platí pro většinu Washingtonu,' říká Katie Buckley, entomologka Washingtonské ministerstvo zemědělství . 'Bohužel to není pravda pro celý Washington.'

Proč lidé nyní nacházejí fyloxeru?

'Největším důvodem, proč lidé zjišťují, že to skutečně hledají,' říká Moyer.

Chris Figgins, z rodinných vinařských statků Figgins, kontrola jeho révy / Foto s laskavým svolením Figgins Family Wine Estates

Údolí Walla Walla a dále

Chris Figgins, prezident / ředitel vinařství v Figgins Family Wine Estates , jehož součástí je první komerční vinařství Walla Walla Valley, Sklep Leonetti , vysvětluje, co se stalo v údolí tímto způsobem.

'Je tu jeden blok [v části údolí], který měl roky slabé místo,' říká. 'Zdálo se, že v tom nemáme sílu.' Náš entomolog začal dělat matematiku a začal kopat a, sakra, našla fyloxeru. “

Figgins říká, že je nepravděpodobné, že přítomnost hmyzu je nová.

'Máme podezření, že to tam bylo už nějakou dobu, ale nepohybovalo se to, což je velmi dobrá zpráva,' říká.

Po rychlém setkání s partnery, kteří vlastní vinice v blízkosti identifikované oblasti, došlo k následnému shromáždění většího odvětví Walla Walla k projednání problému. Další vyšetřování vedlo k více nálezům škůdce.

'Budou zde pěstitelé, kteří budou muset pomalu vyměnit své vinice za roubovaný podnož.' Mám ale podezření, že budou i další, kteří nikdy nebudou mít problém. “ —Katie Buckley, entomologka, ministerstvo zemědělství ve Washingtonu

I když se nejedná o problém, který by ovlivňoval spotřebitele, tato nová zjištění fyloxery mají potenciální význam pro 350 a více pěstitelů hroznů ve státě. Zatímco údolí Walla Walla Valley získalo největší pozornost tím, že veřejně promluvilo o svém objevu fyloxery, je to problém pravděpodobně i pro další rostoucí regiony ve státě.

'Mohu vás ujistit, že to není izolováno od Wally Wally,' říká jeden pěstitel pod podmínkou anonymity. 'Je to v jiných oblastech.' Uvidíte to, pokud víte, co hledáte. “

Současné myšlení stále trvá na tom, že přítomnost fyloxery ve státě je omezená.

'Odhadujeme, že počet zasažených vinic ve státě Washington je stále extrémně nízký,' říká Warner.

Pokus o udržení tohoto způsobu bude zahrnovat řadu státních a místních agentur.

„Budeme spolupracovat s pěstiteli a výzkumnými pracovníky na stanovení nejlepší dlouhodobé strategie řízení,“ říká Warner.

V současné době Washingtonská asociace vinařů znovu zdůraznil postupy k omezení šíření phylloxery a jiných škůdců.

„Připomínali jsme všem osvědčené postupy, hygienu a zvláště omezení pohybu půdy,“ říká Vicky Scharlau, výkonná ředitelka skupiny. Bude se snažit financovat komplexní průzkum stavu hmyzu.

Jaká bude budoucnost washingtonského vína? / Foto Andrea Johnson Photography s laskavým svolením vína státu Washington

Phylloxera vzhůru

Dobrá zpráva pro pěstitele hroznů a milovníky vína z Washingtonu? Problém, který phylloxera představuje, již byl vyřešen po celém světě. Dlouhodobě postižená místa budou stejně jako všude jinde přesazena na podnož odolnou proti fyloxéře.

'Hrajete tu hru té doby, dokud vinice již nebude ekonomicky zisková, pak znovu zasadíte,' říká Moyer. 'Pokud oblast není ovlivněna, nemusíte přepínat na podnože.'

Ve skutečnosti malý počet pěstitelů již zasadil podnože v očekávání, že tento den možná přijde.

Je pravděpodobné, že se také změní viniční postupy. V posledních letech někteří pěstitelé omezili používání herbicidů ve prospěch mechanického odstraňování plevele. To by se mohlo změnit.

'Není lepší způsob, jak šířit [fyloxeru], než táhnout jezevce plevelů po vinici,' říká Figgins. 'Takže to budeme muset přehodnotit.' Zařízení bude muset být před sdílením napříč weby sterilizováno.

Řada pěstitelů, kteří měli v úmyslu vysadit vinice v příštím roce, uvedla, že počkají další rok na výsadbu podnože. Vzhledem k očekávanému pomalému růstu fyloxery ve státě však pěstitelé očekávají, že bude mít spoustu času na plánování a možná nakonec znovu zasadit.

'Podle mě se jedná o přechod na 20 až 40 let,' říká Figgins. 'Toto je dlouhodobá situace.' Není to kvalitativní dopad. Dá se to zvládnout. “

Buckley souhlasí. 'Budou zde pěstitelé, kteří budou muset pomalu vyměnit své vinice za roubovaný podnož,' říká. 'Mám ale podezření, že budou i další, kteří nikdy nebudou mít problém.'

'Máme asi 40 let starou révu.' Chtěl bych, aby jim na konci mé kariéry bylo 80 let, ale nevím, jestli se to teď stane. “ —Chris Figgins

Opětovná výsadba může mít dokonce stříbrnou podšívku. Podnože se používá po celém světě ke správě jiných škůdců, nejen fyloxery. Jeden takový škůdce, hlístice, ovlivňuje některé washingtonské vinice. Různé podnože se také používají k řízení problémů, jako je ráznost a péče o špatné půdní podmínky.

'Možná je to šance přimět lidi, aby přehodnotili hodnotu podnoží ve výrobě ve Washingtonu a další nástroj, který může dát vinaři,' říká Moyer.

Přesto je těžké necítit pocit ztráty.

'Nebudu předstírat, že bych si nepřál, abychom byli navždy zakořeněni,' říká Figgins. 'Máme asi 40 let starou révu.' Chtěl bych, aby jim na konci mé kariéry bylo 80 let, ale nevím, jestli se to teď stane.

'Uděláme to, co je v našich silách, obzvláště u některých našich starých bloků, abychom je udrželi v čistotě co nejdéle.' Postupně budeme muset věci znovu zasadit. Pokud se některý blok dostane pod ekonomickou hranici, pak se to bude muset stát. “

Sean P. Sullivan je redaktorem přispívajícím do časopisu Wine Enthusiast a také vzdělávacím konzultantem pro víno Washington State.