Vinaři jsou kreativní parta, která vyjadřuje svůj talent a vášně prostřednictvím hotových vín a často doufají, že zprostředkují příběh nebo smysl pro místo. I když se s nimi možná denně nesetkáte ani nemluvíte, komunita milující víno je jedinečná - můžete se cítit ve spojení s těmito vinaři pouhým pitím jejich práce.

Jak se blíže seznámíte s konkrétními vinařskými oblastmi, vaše ocenění pro ně je stále více utvářeno vhledem do různých statků a různých lidí, kteří v nich pracují. Začnete si zachovávat konkrétní detaily, jako je moderní přístup jednoho vinaře ve srovnání s tradičním způsobem jiného nebo preferovaný režim dubu jednoho producenta ve srovnání s jeho sousedem. Můžete si dokonce vytvořit afinitu k jednomu producentovi a ocenit, co vám ten vinař dokázal sdělit prostřednictvím svých hotových vín.

Pro mě je Jacques Lardière - příjemce ceny Wine Enthusiast's Wine Star Award pro vinaře roku 2004 - jedním z těchto kouzelných lidí. Lardière, skvělý vinař, který se spojil s miliony vín Maison Louis Jadot, je součástí týmu Jadot od roku 1970. Technickým ředitelem byl jmenován v roce 1980 a letos odchází do důchodu a předává otěže Frédéricovi Barnierovi.

Lardière je mistrem duchovních i technických aspektů vína. Zdá se, že si váží výrazu nad technickou dokonalostí, což umožňuje, aby zářily vlastnosti každé vinice a ročníku. Věří v propojení všeho, od půdy a révy až po lidské aspekty a interakce, které nás všechny spojují. A i když jsem se to všechno nedozvěděl od samotného Jacquesa prostřednictvím našich profesionálních setkání až v pozdějším věku, je to něco, co jsem vždy cítil při pití jeho vín, dlouho předtím, než jsme se vůbec setkali.

Vzpomínám si, jak jsem poprvé měl láhev vína od Maison Louis Jadot. Byl jsem mladý, na večeři se svým otcem na City Island v New Yorku. Právě jsem začínal svou vínovou cestu - byl jsem obeznámen s převážně italskými výběry, které byly k dispozici na prázdninách a na rodinných setkáních - ale můj otec měl více znalostí o víně, o které se mohl podělit se svou začínající enofilní dcerou.

Když jsme tedy prozkoumali seznam, začal chrastit informace o hroznech, označeních a výrobcích, a právě to inspirovalo naši první společnou ochutnávku vín z Burgundska.

Víno, které si objednal, bylo Louis Jadot Pouilly-Fuissé. Číšník představil láhev, vyskočil na zátku a podal ji mému otci. Poté, co jsme se ujistili, že láhev je v dobrém stavu, jsme si opékali a šli jsme na náš první plný doušek. To, co lze považovat za přístupný výběr na základní úrovni, bylo perfektním prvním vpádem do světa bílého Burgundska a okamžitě ve mně vzbudilo novou vinařskou vášeň.

Protože jsem byl většinou vystaven velkým italským červeným nebo snadno pijícímu Pinot Grigio, byl jsem nadšený, když jsem objevil bílou, která nabízela hloubku, vrstvy chuti a složitosti. Poté, co jsem probral vlastnosti vína a podělil se o naše dojmy, jsem dostal první lekci pověsti a loajality značky.

'Vidíš tento obrázek?' zeptal se můj otec, když ukázal na ikonické insignii inspirované Bakchusem na štítku. 'Když jste na rande, pokud máte někdy pochybnosti o tom, co si objednat, nebo ten chlap navrhne něco opravdu mizerného, ​​prostě něco hledejte a bude vám fajn.'

Podal mi korek, na kterém je také logo, na památku, abych nikdy nezapomněl na lekci, kterou jsem se naučil, i na zážitek z toho večera.

A nikdy jsem to neudělal. Postupem času jsem si užíval mnoho dalších výběrů z Jadot, každý z nich vytvářel nový zážitek spojující mě s lidmi, se kterými jsem si víno užíval, a jednotlivci, kteří při jeho tvorbě měli ruku.