Ryba

Krevety a klobása vařit

Doba přípravy: 1 hodina Doba vaření: 30 minut Celková doba: 1 hodina 30 minut Počet porcí: 6Přejít na fakta o výživě

K jídlu tohoto nejlepšího receptu na vaření krevet není třeba používat vidličku. Mějte ubrousky po ruce a užijte si to rukama. Toto letní jídlo z jednoho hrnce, známé jako Low-Country shrimp boil na jihovýchodě Spojených států, se tradičně podává na stole vyloženém novinami. Pikantní uzená klobása a sáček s krevetami a krabím varem dodají tomuto varu z mořských plodů cajunskou chuť, po které toužíte, aniž byste museli mnoho času na přípravu. K dispozici jsou také recepty na česnekovou majonézu a koktejlovou omáčku, takže si můžete toto jídlo s jistotou namáčet.

Jak vařit mořské plody

Uvařte krevety a klobásu vařením krevet, brambor, kukuřice a klobásy ve voňavém vývaru připraveném s kořením na mořské plody. Přidejte citron a petržel navrch a máte domácí vaření z mořských plodů, které nasytí šest lidí.

Tip na test kuchyně: K dostání ve většině obchodů s potravinami v sáčku nebo láhvi, krevety a krabí var je balená směs bylin a koření, jako jsou hořčičná semínka, zrnka pepře, bobkový list, nové koření, hřebíček, sušený zázvor a červené chilli, které se přidávají do hrnec s vroucí vodou. Běžnou značkou krevet a krabího varu je Zatarain’s Shrimp and Crab Boil. Pokud nemůžete najít směs koření, můžete nahradit koření Old Bay Seasoning.

Snadné recepty na vaření krevet

Chcete-li tento nízkozemský recept připravit během několika minut před oslavou, postupujte podle našich pokynů pro přípravu předem. Pokud chcete rychle dostat večeři na stůl a toužíte po všech ingrediencích tradičního receptu na vaření krevet, vyzkoušejte tento recept na fritézu. Pro snadnou a nenáročnou verzi, která se vaří pomalu a pomalu, uvařte krevety v pomalém hrnci. A pro působivou prezentaci vyzkoušejte lahodnou grilovanou variantu, která je jako úplné uvařené krevety na jehle.

Ingredience

1 3 uncový sáček krevety a kraba vařit
3 polévkové lžícekoření na mořské plody, napřKoření ve staré zátoce
2 ¼ - 3 liber malé nové brambory
Čtyři pět kukuřice, oloupaná a nakrájená na 1-1/2- až 3-palcové kousky
1–2 liber pikantní uzená klobása (kielbasa nebo andouille), diagonálně nakrájená na 1-palcové kousky
3. 4 liber střední až velké neloupané krevety (nejlépe po hlavě)
3. 4 citrony, půlené
Nakrájená čerstvá italská (plochá) petrželka
Česneková majonéza a koktejlová omáčka (viz recept)

Pokyny

V hrnci o objemu 12 až 16 litrů přiveďte k varu 2 galony vody. Přidejte krevety a krab vařené a koření na mořské plody; snížit teplo. Dusíme, odkryté, 10 minut.
Přidejte brambory, po několika, nechte vodu dále vařit. Vařte 7 až 10 minut, dokud nezměknou.
Přidejte kukuřici; dusíme, odkryté, 5 minut.
Přidejte klobásu a krevety. Vařte 3 až 5 minut, dokud nejsou krevety neprůhledné (nepřevařujte krevety) a klobása se neprohřeje; vypustit.
Přeneste na velký talíř. Přidejte půlky citronu a posypte petrželkou. Podávejte horké nebo do 1 hodiny po vaření. Předejte česnekovou majonézu a koktejlovou omáčku. Vyrobí 6 až 8 porcí.

Česneková majonéza

V malé misce smíchejte 1 stroužek česneku, 1 lžičku olivového oleje a 3/4 šálku majonézy.

Koktejlová omáčka

V misce smíchejte 1/3 šálku chilli omáčky, 1/3 šálku kečupu se sníženým obsahem cukru, 2 lžíce jemně nakrájené cibule, 2 lžičky jablečného octa, 1 1/2 lžičky připraveného křenu a 1 stroužek mletého česneku. Přikryjte a chlaďte až na 1 týden. Dělá asi 3/4 šálku.

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

678	Kalorie
34 g	Tlustý
41 g	Sacharidy
53 g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 6
Kalorie 678
% Denní hodnota *
Celkový tuk34 g	44 %
Nasycený tuk11 g	55 %
Cholesterol339 mg	113 %
Sodík1356 mg	59 %
Celkový obsah sacharidů41 g	patnáct%
Celkem cukrů5 g
Protein53 g	106 %
Vitamín C57,3 mg	64 %
Vápník141,4 mg	jedenáct%
Žehlička6,5 mg	36 %
Draslík1418 mg	30 %
Folát, celkem56,4 mcg
Vitamín B-122,7 mcg
Vitamín B-61 mg