V éře únavové apelace a složitých regulačních systémů nebylo žádným malým úspěchem, aby byl Petaluma Gap na konci roku 2017 uznán jako výrazná vinařská oblast. Trvalo to spoustu času a odhodlání od malé, ale mocné skupiny vinařů a pěstitelů .

Výzvou skupiny, kterou při několika předchozích příležitostech převzali ostatní, bylo, jak tuto masivu nejlépe vybojovat Sonoma Pobřežní označení.

Rozkládá se na 500 000 akrech a překrývá se s částmi Ruské údolí řeky a Berani , Americká vinařská oblast Coast of Sonoma Coast (AVA) je největší a nejkontroverznější označení v kraji Sonoma. Od Mendocino County po Marin County a San Pablo Bay, díky samotné velikosti AVA to pro mnohé nemá smysl.

Z pobřeží Sonoma se Petaluma Gap podařilo rozpoutat 202 476 akrů soustředěných kolem Petalumy, jižního města okresu Sonoma, 25 mil severně od mostu Golden Gate. S dlouhou zemědělskou historií byla Petaluma kdysi známá jako vejce na světě. Od té doby přidalo pivo ( Pivovarnická společnost Lagunitas ) a sýr ( Cowgirl Creamery ) na jeho potravinové dědictví.

Zatímco název Petaluma mu dává smysl pro místo, je to mezera, která dává novému označení význam. 15 mil široký otvor v pobřežním pohoří přináší studený vzduch z Tichého oceánu a táhne ho na východ přes pevninu do zálivu San Pablo.

Silná ranní mlha během vegetačního období je stejně tak důležitá jako odpolední vítr. Teploty se v průběhu dne trvale pohybují 40–50 ° F, a to díky návratu mlhy každou noc.

Je to těžké rostoucí prostředí, které odměňuje trpělivost a nervy. Výnosy jsou nízké a hrozny pomalu dozrávají. Vína nabízejí bohatou, strukturovanou intenzitu v kontextu aromátů chladného podnebí a nepopiratelné kyselosti.

Ovce pasoucí se na Keller Estate / Foto Michael Housewright

Výroba zlata

V Petaluma Gap je asi 4000 akrů vinic. Vysazují se především do Pinot Noir, což představuje asi 75% celkové výměry označení, ale jsou také domovem Chardonnay a Syrah. Oblast je definována spíše vinicemi než vinařstvími, protože hrozny ze stejných vinic se dají do lahví od širokého sortimentu producentů, jako je Kosta Browne , Rodney Strong Vineyards , Vinné sklepy Ramey , Patz & Hall a Walt Wines .

'Je těžké nedělat zlato se vstupem zlata,' říká Erica Stancliff, vinařka pro Rodinná vína Trombetta . Stancliff a její matka Rickey Trombetta byli silnými zastánci označení.

'S větrem nejsou žádné problémy s botrytidou ani plísněmi a hrozny mají vyšší poměr slupky k šťávě,' říká. 'Dodávají vínům bohatost a strukturu se strukturou.' Jsou přirozeně velmi vyvážené. “

To podle ní kontrastuje s blízkými regiony Freestone a Occidental. Obě tyto oblasti mohou mít během vegetačního období mlhu celý den a vinice se mohou snažit dozrát. Jejich vína obvykle nabízejí více kyselin, slaných plodů a kořenících tónů, s menší bohatostí než vína Petaluma Gap nebo teplejší skvrny v údolí řeky Rusů.

v Fort Ross-Seaview , další označení v rámci většího pobřeží Sonoma, které se nachází nad mlhou, mají vína tendenci mít více taninovou strukturu a divokou kořenitost, což odráží jejich drsné umístění ve vysokých nadmořských výškách.

Stále více a více výrobců, malých i velkých, si všímá potenciálu Petaluma Gap. Dokonce i elektrárna se sídlem v Sonomě Kendall-Jackson , který nedávno vydal 2017 Pinot Noir a a 2017 Přistání na oblacích Chardonnay z označení se zapojil. Výsadby věnované hlavně Pinot Noir a Chardonnay jsou na vzestupu a nejeví známky brzkého zpomalení.

Ana Keller z Keller Estate / Foto Michael Housewright

Marquee Vineyards

V oblasti Petaluma Gap se nacházejí tři markýzové vinice: Roberts Road Vineyard , vlastněná a chovaná rodinou Sangiacomo Sun Chase Vineyard , vlastněný Alexem Guarachim z rodinných vín Guarachi a Gap's Crown Vineyard , vlastněný Billem Priceem ze tří tyčinkových vín. Všechny prodávají hrozny mnoha producentům a jsou zasazeny do Chardonnay a Pinot Noir.

James Hall, majitel a vinař společnosti Patz & Hall, pracuje s hrozny v několika relativně skvělých označeních, od Carnerosu po pobřeží Sonoma. Říká, že Petaluma Gap je „snadno nejchladnější označení v kraji Sonoma“. Nakupoval hrozny od Gap's Crown Vineyard již více než deset let a v roce 2007 plnil do lahví svůj první designovaný Pinap Noir označený jako Gap's Crown Vineyard.

'Chladnější je dnes lepší,' říká. 'S větry trpí výnosy.' Tady jsou nejlepší terroiry. “

Pod radarem Diners v Napě a Sonomě

Hallovy bloky Pinot Noir ve vinici Gap's Crown Vineyard jsou západní a šikmé, zasazené do popelavých vulkanických půd podobných tufu. Hlinité a písčito-hlinité půdy mají záhadné shluky štěrkových říčních dláždění.

'Exponované místo ukazuje více historických variací,' říká Hall. 'Způsob, jakým se vítr pohybuje, je velmi důležitý.' Ochlazující větry jsou užitečné, ale příliš mnoho ve špatnou dobu a listy jsou traumatizovány a odpařují vodu vyšší rychlostí, což zastaví fotosyntézu. Ale vítr se zastaví v Gap's Crown a valí se na jih. “

Právě tyto vlastnosti činí z vinice ideální místo pro pěstování hroznů v chladném regionu. Hall popisuje své víno jako jasně červené ovoce s květinovou, kořeněnou kvalitou, směs růží, karafiátu a skořice.

'Je to velké, husté víno, které je plnější, hranatější a nervóznější, s vysokými tóny,' říká. 'Je to poslední vinice, kterou jsem vybral pro Pinot Noir, nejvíce taninovou.' Hrozny potřebují čas na vinici. “ Na druhou stranu vinař David Ramey víceméně sám vyrobil Petaluma Gap’s Rodgers Creek Vineyard známý pro Syrah.

'To, co ho činí tak výrazným, je výrazná úroveň rotundonu, což je sloučenina, která dává Syrah svůj pepřový charakter,' říká Ramey. 'Toto se často vyskytuje v severní Rhône Syrahs, spolu s tučným tónem slaniny, je komplexní, slaná postava, kterou milujeme.' Rodgers Creek to ukazuje v piky. Nejsem připraven dávat to do souvislosti s konkrétním typem půdy, ale rozhodně s chladným podnebím. “

Blue Wing Vineyard / Foto Michael Housewright

Griffin's Lair Vineyards na Lakeville Highway je další standout pro Syrah, získaný Pax a Bedrock Wine Company . V roce 2017 Vinařství a vinařství Spottswoode Estate pořídila Syrah z vinice, aby ji vyrobila Polní kniha stáčení, které bylo kofermentováno s 9% Viognier ve stylu severní Rhôny.

Keller Estate , další rozhodující šampión Petaluma Gap AVA, je jedním z mála vinařství s degustační místností v označení. Farmaří vinici La Cruz, která byla v roce 1989 zasazena do Chardonnay v jílovitých půdách bohatých na minerály. Jakmile Keller Estate viděl potenciál regionu pěstovat jiné odrůdy, nakonec přidal Pinot Noir, Syrah, Viognier a Pinot Gris.

Variace v označení

Označení Petaluma Gap sahá přes jižní hranici okresu Sonoma do Marinu a některá z jeho nejchladnějších lokalit, včetně Vinařství Azaya Ranch, McEvoy Ranch Vineyard a Chileno Valley Vineyard, kde Dutton-Goldfield Zdá se, že zdroje Rieslingu vzkvétají.

Ranč McEvoy zde má 27 akrů hroznů. Mezi jeho výsadby patří Pinot Noir a Syrah, ale také Montepulciano, Refosco, Sagrantino a Vermentino. Dalších 57 akrů je věnováno olivám.

'[Marinská vína] jsou lehčí a mají květinové a složitější znaky,' říká Justin Seidenfeld, vinař společnosti Rodney Strong Vineyards . Seidenfeld vyrábí Pinot Noir a Chardonnay Blue Wing Vineyard , realitní web, který leží nejblíže k zálivu San Pablo v Petaluma Gap.

'Vína na mě i nadále dělají dojem, jak jsou schopni tak dobře vyvážit ovoce i strukturu,' říká. 'Rulandské modré, které vyrábíme, mají hlubokou, hustou strukturu, ale stále si zachovávají jemné květinové a ovocné vlastnosti.' To umožňuje, aby víno bylo neuvěřitelně vyvážené a příjemné, ať je mladé nebo zralé. Zrání pomalu vede k dobře vyvinutým příchutím s nižšími alkoholy. “

Místa s vyšší nadmořskou výškou, jako jsou Gap's Crown a Sun Chase Vineyards, jsou umístěna dále na sever než v Marin nebo Rodney Strong's Blue Wing, takže teploty dozrávání jsou teplejší.

'To vede k vínům, která jsou bohatší na styl a mají bohatší pocit v ústech, ale nemají stejnou úroveň květinových tónů,' říká Seidenfeld. 'Obě místa vyrábějí skvělá vína.'

James Hall, majitel a vinař Patz & Hall a Erica Stancliff, vinař rodinných vín Trombetta / foto Michael Housewright

Péče o zákazníky

'Na trhu s víny Petaluma Gap je místo,' říká Stancliff. 'Stále existuje potřeba vzdělávat.' Je to AVA řízená pěstiteli, takže kupci hroznů musí toto označení uvést na etiketě. Jméno dává lidem pocit místa. Mohou si v hlavách představit místo v okrese Sonoma. “

Trombetta nyní vidí someliéry, distributory a spotřebitele, kteří to získají.

'Počínaje loňským rokem v Texasu, New Yorku a po celé zemi, když jsem vysvětlil, proč je Petaluma Gap jiný, o dlouhém zrání, lidé o tom rádi slyšeli,' říká. Součástí výzvy bylo načasování schválení AVA společností Gap. Vinařství obdrželo povolení k zařazení Petaluma Gap na etikety v lednu 2018. Z mnoha vín, která již byla plněna do lahví, nejjednodušší uvízla na pobřeží Sonoma. Ale to se chystá změnit.

'Trh přijímá novou AVA se spoustou vzrušení,' říká Seidenfeld. 'Zdá se, že lidé mají nekonečnou touhu po znalostech vína a s naším příběhem přidávají další úroveň detailů a porozumění, proč si vína Petaluma Gap užívají tak dlouho.'

Justin Seidenfeld, vinař Rodney Strong Vineyards / Foto Michael Housewright

10 to Try from the Petaluma Gap

Anaba 2016 Sangiacomo Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 56 $, 95 bodů . Jedná se o nádherné víno parfémované růžovými a kandovanými jahodami a třešněmi. Dotek vanilky dává tiché, podhodnocené bohatství pod strukturou žízeň uhasícího krvavého pomeranče, mandarinky a černého čaje se svůdným tónem kardamomu. Textura je hedvábně hladká.

Sangiacomo 2017 Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 70 $, 94 bodů . Vinař James MacPhail pracuje s ovocnými plody, aby vytvořil tuto hvězdnou přehlídku označení, které je světlé barvy a hedvábné v taninu. Masitá pomerančová kůra a třešeň přispívají k ovocné bohatosti, doplněné černým čajem, hřebíčkem a trvalou kyselostí.

Armida 2016 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Pobřeží Sonoma) 65 $, 93 bodů . Zemité, napjaté a pevně tkané v texturovaném taninu a integrovaném dubu, toto víno září v jahodovém pyré a granátovém jablku, jasném, křupavém červeném ovoci s nádechem bohatství. Plné a hustě zabalené nabízí trvalé tóny koření a černého čaje.

Trombetta 2017 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) 60 $, 93 bodů . V tomto dobře vyrobeném víně z proslulého větrem ošlehaného místa se poznámka redukce usazuje v otvoru solí, dubu a mořského spreje. Rozdrcená skála a bílý květ představují zemitou minerální složku, která je pěkně vyvážená proti podnebí šťavnaté hrušky a fíku.

Chappellet 2017 Calesa Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) 44 $, 92 bodů . Z nového označení pochází tento dobře vyrobený a působivý designovaný vinice, vstup ostrý a zaměřený na kyselost v chladném podnebí. Kamenné a bílé květinové akcenty doplňují střední patro zaobleného citronového sušenky, broskve a hrušky, s pouhým nádechem pečicího koření na měkkém dlouhém povrchu.

Fulcrum 2017 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 69 $. 92 bodů . Voňavé po růžích a pomerančové kůře, toto víno je lehké na nohou a vysoké kyselosti. Dokáže zachovat proud svěžesti ve vyváženém jádru třešní a granátového jablka. Akcenty černého čaje a lesní podlahy doplňují zářivé tóny.

Rodina Guarachi 2017 Sun Chase Vineyard Estate Grown Chardonnay (pobřeží Sonoma) 60 $, 92 bodů . Jedná se o velké, plné a masité bílé víno z horské vinice Petaluma Gap s intenzivním otiskem vanilky a muškátového oříšku. Jádrové ovoce a ananas jsou prominentně vystaveny, bohatě pokryté sekundárními tóny jablka Gravenstein a fíku.

Keller Estate 2017 El Coro Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 60 $, 92 bodů . Příchutě popela, země a okvětních lístků růží zdobí středně silné, expanzivní a živé jádro robustního, čerstvého kyselého a masitého červeného ovoce v tomto vinném sklípku. Ve sklenici se pomalu rozvíjí v třešni, cassisu a červeném rybízu, které jsou chutné a křupavé.

Neyers 2017 Roberts Road Pinot Noir (Pobřeží Sonoma) 45 $, 92 bodů . Vínové a zemité víno nabízí intenzivní tóny brusinek a čaje. Střední patro má sametovou podšívku z měkkých tříslovin, která prodlužuje povrchovou úpravu.

Třicet sedm 2017 Albariño (pobřeží Sonomy) 22 $, 90 bodů . Vyvážený a se správným množstvím masité ovocné dopředné chuti, je to nezapomenutelná bílá, která přitahuje květinové vůně a příchutě meruněk, vanilky a kamene. Dokončí lehký a jasný.