Kalifornie je centrem vinařství ve Spojených státech a je známá svými bohatými, velkými a odvážnými Cabernet Sauvignon . Ale nejrozšířenějším hroznem ve státě je Chardonnay.

Chardonnay je snem pro vinaře, vzhledem k tomu, jak může být hrozen přizpůsobivý. Může nabídnout citrusové tóny a minerální čistotu, ale také trvá jak dubové stárnutí, tak nerezovou ocel. 10 lahví níže je příkladem vysokého skóre, které ukazují, proč je Kalifornie Chardonnay hodná humbuku.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (pobřeží Sonomy) 65 $, 97 bodů. To je z realitního bloku v původní vinici Durell, 100% sudově fermentovaný a zestárlý, pouze 27% nového francouzského dubu. Komplexní a exotický v pečené hrušce, ořechech, mandarinkách a drcené skále nabízí plné bohatství vyvážené minerálem nabitým napětím a trvalou kyselostí. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 50 $, 97 bodů. Jedná se o sudově kvašený a stárnoucí bílý ze slavného místa pěstitelů v Carnerosu, což odpovídá jeho oduševněnému smyslu pro místo. Aroma briošek a muškátového oříšku vedou k midpalate šťavnatého zeleného jablka, hrušky a dubu se zvýšenou, jasnou a vrstvenou kyselinou. Složitý a naprosto lahodný, zůstává soustředěný a vyvážený. Výběr redakce. —V.B.

Průvodce Wine Geek po klonech Chardonnay po celém světě

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (pohoří Santa Cruz) $ 65, 95 bodů. Křídové vůně se setkávají s limetkovou slupkou a yuzu na ostrém, ale odborně vytříbeném nose tohoto stáčení. Křídová postava prochází douškem, kde mušle a světlé příchutě Key Lime připomínají ostrý, těsný, ale důkladně poutavý Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 $, 95 bodů. Z pobřežního místa obhospodařovaného rodinou Martinelli to zapůsobí na pochopení bílého květu a mořského spreje. Chuť odhaluje šťavnatou nektarinku a hrušku s nádechem drceného kamene, kropením pečícího koření a citronové pusinky. Je to nádherně složité a elegantní. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (St. Rita Hills) 42 $, 95 bodů. Na velmi vzrušujícím a lákavém nose tohoto stáčení z nové vinice na jižní straně Sta je vidět citron Meyer, ostrý jicama, lehká máta a štípané dubové aroma. Rita Hills. Lehký polibek dubu na patře rámuje chuť yuzu, heřmánku a drcené mořské mušle. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) 35 $, 95 bodů. Toto víno nabízí tak obrovskou hodnotu a kvalitu - mělo by být na seznamu go-to pro každého z ruských údolí řeky Chardonnay. Chutě kůry limetky, fíků a grapefruitu se táhnou po povzneseném charakteru drceného kamene a jasné kyselosti. Toto víno je působivé od detailního začátku až po zdlouhavý závěr. Výběr redakce. —V.B.

Migration 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (údolí Santa Maria) 56 $, 95 bodů. Čisté a svěží vůně ovoce s bílým masem, zimolezu, citronové kůry a náznaku máslového ghee vytvářejí lahodně květinový, ale bohatý vstup do tohoto komplexního stáčení. Chutná příchuť citrusové kůry vede k lehkému toastu a dřevěným prvkům na doušku, zakončeným zbledlými mandlemi, skořicí a hřebíčkovým prachem. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) 42 $, 95 bodů. Jedná se o takové jemné označení vína, které v kvalitě a nezapomenutelnosti výrazně přesahuje svůj cenový bod a pochází z takových hvězdných míst, jako jsou Westside Farms, Rochioli Allen a další. Kámen, meloun a citron Meyer zdůrazňují svěží jádro kyselosti, které je jak ocelové, tak soustředěné, s květinovým jasmínovým štiplavým okrajem. Výběr redakce. —V.B.

My Doporučit:

• Sklenice na bílé víno Zalto Denk'Art
• Dvouzónový vinný sklep N'FINITY S (bílé skleněné dveře od okraje k okraji)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (údolí Santa Maria) $ 38, 95 bodů. Z vlastních kořenů vysázených v roce 1973 toto stáčení nabízí vůně asijské hrušky, silné křídy, jicamy a měkkého másla. Chuť je neuvěřitelně svěží, čistá křehká a napnutá, s pevně vinutými příchutěmi limetkové dřeně, mastku, více jicamy a spoustou bílých plodů. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) $ 52, 95 bodů . Tato robustní bílá s plným tělem si pozoruhodně dobře drží svou váhu a rodokmen a nabízí intenzivně ochucený a bohatě vrstvený zážitek, který na cestě plynule poskytuje svěžest. Jablko, skořice a muškátový oříšek jsou doplněny toustovaným dubem a trvalou strukturou. —V.B.