V profesionálních kuchyních, kde se jídla často připravují v mnohem větším množství než v domácích kuchyních, najdete recepty, které uvádějí množství surovin podle hmotnosti místo hrníčků a polévkových lžic. Tyto kuchyně přirozeně spoléhají na potravinářské váhy. Spolehlivá kuchyňská váha však může být přínosem i pro domácí kuchaře. I když existuje několik kuchyňských nástrojů navržených pro úsporu času a zlepšení přípravy jídla v kuchyni, jen málo produktů je užitečnějších než digitální váha. Ty mají četné výhody, které zahrnují dosažení lepší konzistence, zjednodušení přípravy a přesnější velikosti porcí. Mít váhu na jídlo je nutností v každé kuchyni a zde je několik důvodů, proč tomu tak je.

S laskavým svolením Oxo

Důvody, proč potřebujete ve své kuchyni váhu

Pokud si jen neumíte představit, proč byste potřebovali kuchyňskou váhu, zde jsou ty nejlepší důvody, které nás napadají.

Konzistence

Kolikrát jste zkoušeli rodinný recept a přesně jste postupovali podle pokynů, ale nakonec to nedopadlo úplně podle očekávání? Pokud se vám to stává často, možná měříte své ingredience špatně. Dosažení konzistentních a přesných výsledků je jedním z hlavních důvodů, proč přestat ingredience nabírat a začít je vážit. Chuť nebo textura konečného produktu se může snadno změnit, pokud ingredience lehce naberete nebo zabalíte do odměrky. Vyrovnáním horní části nebo jejím ponecháním nahromaděné může dojít ke změně vzhledu nebo velikosti. Při vážení přísad pomocí potravinářské váhy je mnohem pravděpodobnější, že pokaždé vytvoříte konzistentní produkt.

Nezapomeňte, že můžete také odvážit části věcí, jako je těsto na sušenky, před pečením, abyste zajistili konzistentní velikost a rovnoměrné propečení v celé dávce.

Zjednodušte si přípravu

Je vaše pracovní deska přeplněná čajovými lžičkami, polévkovými lžičkami, suchými odměrkami a odměrkami na tekutiny? Místo toho, abyste je používali, můžete ušetřit čas a prostor tím, že k vážení ingrediencí použijete větší mísy (20 USD, cíl).

Pomocí kuchyňské váhy je to snadné: postavte misku na váhu a vytárujte ji (váhu vynulujte). Přidejte svou první přísadu k množství uvedenému ve vašem receptu a před přidáním další ji znovu nastavte. Usnadněte si proces tím, že to uděláte se suchými i mokrými ingrediencemi, pokud váš recept vyžaduje, aby byly smíchány odděleně.

Kuchyňská váha pomůže vaší kuchyni zůstat čistší a organizovanější bez všech těchto dalších nástrojů. Jen nezapomeňte vytárovat měřítko mezi jednotlivými ingrediencemi, abyste se při pečení nestresovali matematikou.

Snadná konverze

Téměř všechny moderní digitální kuchyňské váhy mají možnost jednoduše převádět jídlo z liber a uncí na gramy pouhým stisknutím tlačítka. Zatímco lidé se mohou trochu obávat vážení přísad v metrických jednotkách, měření v gramech dělá věci výjimečně přesnými a mnohem snazšími, když potřebujete zvýšit nebo snížit množství receptu. Místo toho, abyste trávili čas přemýšlením, jak snížit recept o ⅓ šálku mouky pomocí odměrky nebo lžíce, zjistíte, že je mnohem snazší snížit 40 gramů mouky pomocí vaší kuchyňské váhy.

Znalost velikosti porcí

Pomocí kuchyňské váhy můžete adekvátně změřit velikost porcí surovin a potravin. Nutriční štítky obsahují informace, jako je kolik zboží váží, velikost porce, počet porcí v balení. To je zvláště užitečné při plánování večeře, abyste se ujistili, že je pro každého dostatek jídla. Vědět, kolik je velikost porce, může být také užitečné při plnění dietních potřeb a cílů.

K porcování nebalených produktů, jako např mleté ​​maso . Kuchyňská váha vás zbaví dohadů při rozdělování kilového balení hamburgeru na čtyři stejné porce. Umístěte misku na váhu a před vložením veškerého mletého masa do misky ji vytárujte. Libra se rovná 16 uncím, takže odeberte čtyři najednou, než je stočíte do koule a stlačíte.

Nyní, když jste zvážili výhody kuchyňské váhy, uvádíme níže některé z našich nejlepších možností varných vah, které zajistí váš úspěch v kuchyni:

• Přesná kuchyňská váha Escali Primo (25 USD, Amazonka )
• Potravinová váha ZWILLING Enfinigy (50 USD, Crate & Barrel )
• Digitální kuchyňská váha Cuisinart PrecisionChef (40 USD, Postel Bath & Beyond )
• Dvouplatformové digitální váhy Ooni (50 USD, Williams Sonoma )

Pokud se vám myšlenka zjednodušit proces vaření a dosáhnout přesnějších výsledků v kuchyni zní lákavě, začněte svá nová kuchyňská dobrodružství objednávkou potravinářské váhy. Přesvědčte se sami, jak prospěšný může být pro vaše vaření a pečení.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat