S nástupem teplého počasí máme spoustu doporučení pro světlá vína . Jen proto, že je začátek grilovací sezóny, neznamená, že musíte počkat až do podzimu nebo zimy, abyste si mohli znovu vychutnat odvážná červená vína. Plné a taninem nabité červené nejen potěší ty nejchutnější chutě, ale také se dokonale spojí s bohatou chutí grilování a grilovaného masa, které je synonymem sezóny.

Zde je několik nedávno zkontrolovaných špičkových tipů pro nejlepší zábavu Cabernet Sauvignon. Od Bordeaux po Napa a další jsou tyto proudy nadčasové a srazí vám ponožky bez ohledu na to, jaké je roční období.

Průvodce chillabil červeným vínem

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 $, 98 bodů . Toto víno vyjadřuje hustotu, ale jeho bohatství sublimuje složitá struktura a krásné zralé ovoce. Jeho síla vychází ze struktury stejně jako ovoce a slibuje víno s nesmírně dlouhou životností. Pijte od roku 2025. Obchodníci s vínem K&L. Výběr sklepa. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 97 bodů . Vinař Austin Hope, jehož rodina se prolíná ve vzestupu Pasa Roblese, strávil roky prací na vydání vína tohoto kalibru. Tmavé a silné ve sklenici, vůně černého rybízu a borůvek se setkává s praženou kávou, čokoládovým sirupem a pečenou švestkou na úžasném nose. Chuť je měkká a mimořádně výrazná, s borůvkami, černým pepřem, pevnými taniny v polovině patra a dochucenou vůní cappuccina. - Matt Kettmann

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (Svatá Helena) 95 $, 97 bodů . Tato podhodnocená, elegantní studie odrůdy se otevírá v okouzlujících vůních květinové růže, než se otevře v jemně vyrobeném, strukturovaném a elegantně postaveném víně, které je plně v rovnováze. Kůže, černá třešeň a tmavá čokoláda zvýrazňují střední patro jemně leštěného, ​​zkrouceného taninu a integrovaného dubu. To je nyní příjemně příjemné, ale může se postavit stárnutí a užívat si to nejlepší v letech 2020–2030. Výběr sklepa. - Virginie Boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (údolí Napa) 135 $, 97 bodů . S malým 3% přídavkem Cabernet Franc je toto víno definováno vůní fialové a drcené skály. Dub, hřebíček a grafit dotvářejí na patře krajinu odvážné struktury s jasnou kyselostí, která vyvažuje koncentraci a přilnavost. Užijte si období 2025–2030. Výběr sklepa. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 96 bodů . Jedná se o úžasně krásné víno v tomto cenovém bodě, věkově hodné a komplexní, zůstane s vámi dlouho poté, co zmizí. Po otevření v cedru, hřebíčku a skořici následuje poprášení kakaovým práškem a opečeným dubem, než nabídne přetrvávající minerální nit v podobě drcené skály, fialového, červeného a černého rybízu. Strukturovaný, jak to jde, je měkký a hedvábný. To je také víno do sklepa. Výběr redakce. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 $, 96 bodů . To pochází z Champoux, jezera Wallula, Palengat a Wallula Gap Vineyards. Vůně vás vtáhne do sklenice a evokuje anýz, ostružiny, černé maliny, grafit a exotické koření. Chuť ukazuje intenzivní hloubku, bohatost a hedonismus a povrch vypadá nekonečný. Nejlepší od 2029–2036. Výběr sklepa. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (údolí Napa) $ 102, 95 bodů . Toto víno je hezké, květinové a kompaktní s červeným ovocem, struktura jemná a na patře zvlněná. Bohatý a plný, má další složitost z malého množství Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Integrovaný krásně, ukazuje rovnováhu a sílu ve stejné míře. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 $, 94 bodů . Inkoust ve sklenici, toto bohaté a strukturované stáčení nabízí kypré aroma černého rybízu spolu se špetkami pepře a pevně tkaného dubu. Chuť jemně přistane a poté se zvednou třísloviny, které nabízejí slanou příchuť spáleného hovězího masa, tmavé čokolády a černé třešně. Pijte 2020–2036. Výběr sklepa. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinified and Bottles on Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 $, 94 bodů . Toto zdvořilé, svůdné víno se otevírá dopřednými vůněmi černého rybízu, ostružin a mentolované švestky, které jsou zasaženy zelenými, zemitými tóny tabákových listů, kořene lékořice a stonku květu. Chuť je plná a svěží, s bohatými a bohatými příchutěmi tmavého ovoce, které jsou orámovány odvážnými strukturujícími taniny a povzneseny bohatou kyselostí a výraznými tóny dubu a lékořice. Je harmonický a vyvážený, se všemi složkami silnými a přímými. Kompletní a lahodné víno si nyní můžete vychutnat až do roku 2026. Terlato Wines International. Výběr redakce. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River) 60 $, 93 bodů . Toto víno je elegantní a jemné, s vůní jasně červeného proudu, cedru, kouře, tužky, růže, bobkového listu a pečícího koření. Chuť se středním tělem nabízí tabák a příchuť červených bobulí usazené v ultrajemných kožovitých taninech. Existuje vliv dubu, ale je dobře integrován do ovoce. Pijte hned - 2028. Staré mostní sklepy. Výběr redakce. - Christina Pickard