Smetanový sýr je základní ingrediencí všeho od bramborové kaše po tvarohové koláče, ale ne vždy spotřebujete celou nádobu, takže si možná říkáte: 'Můžete zmrazit smetanový sýr?' Můžete, ale budete muset zvážit, jak plánujete použít rozmražený smetanový sýr, protože struktura může být zrnitá. Skvělou zprávou je, že je stále užitečné (a chutné!) v pečivu, kastrolech a dipech.

Jak rychle změkčit smetanový sýr pro hladší vaření

Jak dlouho vydrží smetanový sýr v lednici?

Odborníci na Krémový sýr Philadelphia doporučujeme použít smetanový sýr do data „minimální trvanlivosti“ uvedeného na obalu. Po otevření vydrží smetanový sýr až 10 dní v lednici nebo v chladničce datum „minimální trvanlivosti“. . Otevřený smetanový sýr skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Můžete zmrazit smetanový sýr?

Nenechte ten blok smetanového sýra ve vaší lednici přijít nazmar! Pro dosažení nejlepších výsledků zmrazte neotevřená balení smetanového sýra. Vrstvy fólie a lepenky v originálním balení pomohou zabránit popálení mrazem. Pokud zmrazujete otevřený smetanový sýr, přeneste jej do vzduchotěsné nádoby nebo mrazící taška s vytlačeným vzduchem. Pro zachování čerstvosti můžete také použít vakuové těsnění.

Chcete-li zmrazit jednotlivé porce smetanového sýra, naplňte jeden velký mrazicí sáček smetanovým sýrem a jemným prstem nakrájejte smetanový sýr na menší porce. Jakmile ztuhne, rozbijte zmrazený smetanový sýr na kousky podél rýhovaných čar. Přidejte kousky do velkého mrazícího sáčku a použijte přesně to, co potřebujete.

5 nejlepších vakuových těsnění roku 2024, které udrží vaše jídlo čerstvé, podle laboratorního testování

Foto: Rachel Marek; Food Stylista: Holly Dreesman

Jak dlouho můžete zmrazit smetanový sýr?

Smetanový sýr vydrží v mrazáku až dva měsíce. Ujistěte se, že všechny balíčky a nádoby označíte datem, abyste měli jistotu, že je spotřebujete do dvou měsíců. Po rozmrazení smetanový sýr znovu nezmrazujte.

Co jíst se smetanovým sýrem (mimo bagely) a chutné recepty, které můžete vyzkoušet

Jak rozmrazit mražený smetanový sýr

Až budete připraveni smetanový sýr rozmrazit, nejlepší metodou je nechat ho přes noc rozmrazit v lednici. Můžete zjistit, že se smetanový sýr po rozmrazení oddělil. Rychlým šleháním se směs opět spojí, ale textura zůstane změněná. Smetanový sýr je napůl voda, která při zmrazení vytváří ledové krystaly. To způsobí, že se voda oddělí od sýřeniny, což má za následek zrnitou strukturu.

Nejlepší využití pro mražený smetanový sýr

„Smetanový sýr lze zmrazit, ale jeho struktura se změní a může se stát zrnitou – což může ovlivnit texturu konečného produktu. Z hlediska bezpečnosti potravin je to v pořádku, ale integrita produktu se po zmrazení změní,“ říká Lynn Blanchard, Lepší domy a zahrady Ředitel testovací kuchyně.

„Mohli byste použít rozmražený smetanový sýr do kastrolů nebo pečiva, ale pokud textura smetanového sýra vynikne v tom, co děláte, měli byste místo toho použít chlazený smetanový sýr,“ říká Blanchard. Spíše než nanášení rozmraženého smetanového sýra na bagel nebo jeho použití v tvarohovém koláči jej zkuste použít v receptech, kde je textura menším problémem. Zkuste ho přidat do várky domácího cukroví nebo upéct do sytosti piškotový dort . Je také skvělý ve smetanových kastrolech (jako je tento domácí mak se sýrem) nebo zamíchaný do receptu na zapečený dip.

Můžete zmrazit tvarohovou polevu?

Díky vysokému obsahu tuku můžete polevu ze smetanového sýra zmrazit až 3 měsíce. Ujistěte se, že poleva ze smetanového sýra je uložena ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku pro optimální čerstvost. Jakýkoli vzduch, který se dostane dovnitř, vytváří vlhkost, která může způsobit popálení mrazem. Jakmile budete připraveni k rozmrazení, rozmrazte polevu ze smetanového sýra přes noc v lednici. Neuvádějte do mikrovlnné trouby , protože poleva ze smetanového sýra již nebude mít texturu a konzistenci, jakou u polevy očekáváte.

Můžete zmrazit dip se smetanovým sýrem?

Pokud si chcete připravit dipy se smetanovým sýrem předem nebo si koupit hotové dipy před večírkem, můžete je zmrazit až na dva měsíce. Pokud vám zbyde tvarohový dip, můžete ho na dva měsíce zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku. Pokud používáte mrazicí sáček, odstraňte co nejvíce vzduchu. Až budete připraveni k rozmrazení, vyjměte nádobu a dejte ji přes noc do lednice. Po rozmrazení několikrát pořádně zamíchejte. Po rozmrazení můžete zaznamenat změny textury, konzistence nebo chuti, ale stále je bezpečné je jíst.

Nyní, když znáte odpověď na otázku „Můžete zmrazit smetanový sýr?“, můžete využít výprodeje v obchodě s potravinami a zásobit se. Použijte tohoto užitečného průvodce zmrazením smetanového sýra, abyste zajistili, že zůstane čerstvý a bez připálení mrazem.

Million Dollar Dip je jednoduchý recept na předkrm, který potřebujete pro sváteční sezónu

Další průvodce zmrazením potravin

Naučte se zmrazovat další potraviny, abyste ušetřili peníze a omezili plýtvání s našimi průvodci zmrazováním potravin.

• Můžete zmrazit tvaroh?
• Můžete zmrazit mléko? Tady jsou naše tipy na testovací kuchyni
• Můžete zmrazit zakysanou smetanu?
• Můžete zmrazit vejce?
• Mohu zmrazit bramborovou kaši, pokud je v ní spousta zbytků?
  

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat