Jak Vařit

Jak rychle změkčit smetanový sýr pro hladší vaření

Chápeme to: Připadá mi to pracné a jako malý detail starat se o věci, jako jsou vejce při pokojové teplotě nebo jak změkčit smetanový sýr, když jsou vyžadovány v receptu. Ale důvěřujte našim profesionálům Test Kitchen; tyto malé detaily dělají velký rozdíl ve výsledku vašich receptů. V druhém případě změkčený smetanový sýr znamená, že má přibližně pokojovou teplotu a ve výsledku se krásně spojí bez hrudek.

Když se rozhodujete, jak zjemnit smetanový sýr, je důležité to udělat rychle. Je to proto, že smetanový sýr by nikdy neměl být ponechán mimo lednici déle než dvě hodiny, protože to zatlačí mléčný výrobek do ' nebezpečná zóna , což zvyšuje pravděpodobnost, že se zkazí a/nebo podpoří růst bakterií.

S ohledem na to uvádíme tři způsoby, jak změkčit smetanový sýr během několika minut, abyste mohli dodržovat pokyny pro bezpečnost potravin a dát se do dobré kondice pro úspěch receptury, ať už připravujete dip, polevu, tvarohový koláč nebo jiné kulinářské výtvory.

Můžete zmrazit smetanový sýr? pomocí lžíce změkčit smetanový sýr ve skleněné misce

Andy Lyons

Jak rychle změkčit smetanový sýr

Vyzkoušejte jednu z těchto tří níže uvedených metod, jak zjemnit smetanový sýr za méně než 30 minut. Tímto způsobem se můžete ke zbytku svého receptu dostat během okamžiku.

Jak změkčit smetanový sýr v mikrovlnné troubě

Čas potřebný ke změknutí smetanového sýra: Méně než 1 minuta

Pro blok 8 uncí smetanového sýra položte zcela nezabalený sýr na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a to mikrovlnná trouba na vysoké po dobu 15 sekund.
Přidejte 10 sekund na každých dalších 8 uncí sýra nebo podle potřeby, dokud krémový sýr nezměknete.

Testovací kuchyňský tip

Pokud ze sýra při měknutí vytéká tekutina nebo syrovátka, přidejte syrovátku do receptu spolu s pevnými složkami.

6 nejlepších mikrovlnek na všechno od vaření večeře po ohřívání zbytků

Jak změkčit smetanový sýr v teplé vodě

Čas potřebný ke změknutí smetanového sýra: Asi 15 minut

Pokud nechcete riskovat nerovnoměrný ohřev v mikrovlnné troubě, existují i jiné způsoby, jak smetanový sýr zjemnit. Ve vodní lázni je možné smetanový sýr změkčit za pouhých 15 minut. Tato strategie změkčování smetanového sýra funguje nejlépe pro recepty, které vyžadují jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (nebo pokud děláte každé balení v samostatných miskách pro nejrychlejší výsledky).

Vyjměte smetanový sýr z kartonového obalu, ale neotvírejte ani nepropichujte fóliový obal.
Vložte smetanový sýr do střední misky s velmi teplou vodou (horká voda přímo z kohoutku funguje skvěle) a nechte 15 minut odstát.
Smetanový sýr každých 5 minut obracejte, aby rovnoměrně změkl. Během toho jemně propíchněte obal, abyste vyzkoušeli pevnost.
Po 15 minutách, možná i dříve, byste měli mít změklý smetanový sýr.
Rozbalte a pokračujte ve svém receptu na smetanový sýr.

21 nástrojů na pečení, které potřebuje každý domácí kuchař (plus 16 praktických doplňků)

Jak změkčit smetanový sýr na pracovní desce

Čas potřebný ke změknutí smetanového sýra: Asi 30 minut

Smetanový sýr můžete změkčit na pracovní desce sýrem v celém bloku, ale pro urychlení doby měknutí na pracovní desce doporučujeme krájet a nakrájet na kostičky. V opačném případě to bude pravděpodobně trvat přibližně hodinu.

Smetanový sýr vyjměte z kartonového obalu a alobalu.
Ostrým nožem nakrájejte smetanový sýr na 1-palcové kostky.
Přeneste smetanový sýr na talíř, zakryjte plastovým obalem a nechte na kuchyňské lince.
Nechte sedět 30 minut.
Jemně propíchněte plastový obal, abyste vyzkoušeli pevnost, a jakmile změkne, pokračujte podle receptu na smetanový sýr.

Nyní, když jste se naučili několik metod, jak zjemnit smetanový sýr, už nikdy nebudete déle než minuty od namíchání dávky tvarohové polevy na mrkvový dort, namočení ovoce do smetanového sýra a jogurtového ovocného dipu nebo získání těsto na váš oblíbený recept na tvarohový koláč připravené do trouby.