Na římse je hromada kamenů: bílá křída, černý čedič, zkamenělá ústřice, ostré kousky břidlice, kousky pískovce, rohovce a oblázky.

Užívám si živé vzpomínky na vinice, kde jsem našel tyto speciální suvenýry. Na Nacional spiknutí v Pátý z Noval vinice, vysoko v údolí Douro, odpolední světlo tančilo na stříbřitou skálu, když jsem ji sbíral, chuť toho vína stále na rtech. Obrovská obloha nad zasněženými Andami byla jasná, když jsem si užíval argentinský rizling a sbíral jeden kámen z něčeho, co vypadalo jako moře oblázků. V Côte de Nuits to byl pluh tažený koňmi, který odhalil můj krémově zbarvený kus vápence.

To jsou jen některé ze suvenýrů, které mi oživují místa, když usrkávám jejich vína. Moje práce je porozumět vínu a neexistuje lepší způsob, jak toho dosáhnout, než stát ve vinici, cítit stejné slunce a vítr jako jeho hrozny.

Místa Půjdu v roce 2018

Nejprve se znovu podívám na vinice Felton Road ve středním Otago na Novém Zélandu, kde jsem v roce 2009 pracoval na sklizni.

Poté přejedu německé regiony z Ahr do Sachsen pro nový projekt.

Také mě svědí návštěva svahů Ribeira Sacra v severním Španělsku a sopečné vinice na hoře Etna na Sicílii.

Kromě místa je víno také o lidech. Je to procházka po vinici se ženami a muži, kteří víno vyrábějí, dívat se do jejich sklepů, naslouchat jim a učit se od nich. Každý milovník vína by to měl vyzkoušet.

Vinařské oblasti tomuto intimnímu spojení stále více rozumějí. Snaží se sdělit, v čem jsou jejich vína jedinečná, a nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je přivítat vás.

Vinařská turistika prošla velmi dlouhou cestou od doby, kdy bylo v 50. letech vyznačeno prvních několik tras v kontinentální Evropě. Nyní je to klíčové odvětví, které je nedílnou součástí regionálních výnosů. Jen pomyslete na místa jako Napa Valley (region, který nikdy nepotřeboval vaši návštěvu a Podpěra, podpora více), Bordeaux a nový Město vína . Zvažte luxusní vinařské lázně, určené vinařské turistické stezky, všechny regionální vinařské cesty a vinařství s restauracemi světové úrovně a ubytování přes noc po celém světě.

Za poznáním méně cestovaných vinařských oblastí

K tomu, abyste měli takové zážitky, si ani nemusíte dělat starosti. Na některých z mých nejpamátnějších výletů jsem spal ve svém starodávném voze Volvo, které bylo přes noc zaparkováno v kempu. Došlo mi, že moje peníze se lépe utratí za víno.

Jděte a prozkoumejte. Pokud máte rádi určité víno, zjistěte, kde se vyrábí. Seznamte se s lidmi, kteří to dělají. Zažijete mnohem víc než jen víno, ale krajiny, jazyky, jídla a kultury, které ho obklopují. Ve stále virtuálnějším světě vám tato setkání pomohou milovat víno, se kterým jste více. Každý doušek se stane větším potěšením.

Krása, dobrodružství a větší uznání čekají - všechno vypijte.

Pokud necestujete po vinařském světě, přispívá redaktorka Anne Krebiehl, MW, ráda pěstovat růže a pivoňky ve své londýnské zahradě.