Pokud jste jako většina lidí, kteří mají rádi grilování, pravděpodobně jste se v určitém okamžiku zeptali: 'Jak dlouho grilujete kuře?' Je to lákavé převařit kuře být v bezpečí, protože konzumace pod bezpečnou vnitřní teplotou doporučovanou vládou 165 °F může vás i hosty při vaření vystavit skutečnému riziku onemocnění z jídla. (Mimochodem, kuře je v Americe nejčastější příčinou nemocí z potravin, takže je životně důležité být ostražitý!) Ale stejně jako avokádo má asi 30minutové okno dokonalé zralosti (zaškrtnete to a je to celé dny nedozrálé, pak je to najednou pryč), dokonale grilované kuře může být náročné na přibití.

Pokud nevíte, jak dlouho grilovat kuřecí prsa nebo jak dlouho grilovat kuřecí stehna (nebo stehýnka, křídla nebo celé kuře, když na to přijde), může být náročné určit, kdy kuře z grilu sundat. Nejprve se podívejte do našeho průvodce jak grilovat kuře , pak použijte tento návod, jak na to dlouho grilovat kuře, abyste mohli podávat to nejšťavnatější maso vůbec.

Testovací kuchyňský tip

Všechna kuřata jsou bezpečná při 165 °F. Ale ne všechny kousky (zejména tmavé kousky s kostí) jsou tak chutné při 165 °F. Naše testovací kuchyně doporučuje vařit nad USDA – doporučeno Značka 165°F pro konkrétní kousky kuřete pro nejjemnější a nejšťavnatější výsledky. V níže uvedeném seznamu najdete nejlepší bezpečnou teplotu receptu na kuře.

Carson Downing

Rychlý průvodce grilováním kuřete

Než odpovíme na otázku: 'Jak dlouho grilujete kuře?' použijte tento základ k přípravě kuřete a grilu.

• Začněte s chlazenou syrovou drůbeží. Pokud jsou zmrazené, nechte je přes noc rozmrazit v chladničce na plechu nebo nádobě s okrajem, jako je pekáč, nejlépe s víkem.
• V případě potřeby odstraňte kůži z drůbeže.
• Pomocí níže uvedeného seznamu zjistěte, zda přímé nebo nepřímé grilování je nejlepší pro váš kuřecí řez.
• U grilů na dřevěné uhlí umístěte drůbež na grilovací rošt, kostí nahoru (pokud obsahuje kost), přímo na střední uhlí. (Zde je návod, jak na to ovládat teplotu vašeho grilu na dřevěné uhlí .) Grilujte zakryté po uvedenou dobu nebo dokud nedosáhnete správné teploty, v polovině grilování jednou otočte.
• U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Položte drůbež na grilovací rošt kostmi dolů (pokud obsahuje kost) na středním ohni. Přikryjte a grilujte po dobu uvedenou níže v našem návodu, jak dlouho grilovat kuře.
• Otestujte propečenost pomocí a teploměr na maso . Pro co nejpřesnější a nejrychlejší výsledky doporučujeme používat teploměr s okamžitým odečítáním. Teploměr by měl registrovat 165 °F až 175 °F v závislosti na řezu, který připravujete. Během posledních 5 až 10 minut grilování potřete omáčkou jako je tato oblíbená balzamiková barbecue omáčka.
• Vyjměte kuře z grilu a stanu s alobalem. Nechte maso asi 5 minut odpočinout, aby se šťáva rozproudila.

10 nejlepších grilů na grilování na zahradě

Jak dlouho grilujete kuře?

Nebudete grilovat kuřecí prsa stejným způsobem jako kuřecí stehna nebo čtvrtky, takže neexistuje jedna úhledná a úhledná odpověď na to, jak dlouho grilovat kuře, která platí plošně. Místo toho použijte tyto pokyny pro každý jiný řez.

Jak dlouho grilujete kuřecí prsa?

Víme, že je to pravděpodobně kus kuřete schovaný vždy ve vašem mrazáku, takže začněme zde.

• Části a kusy: Polovina kuřecích prsou, bez kůže a kostí
• Hmotnost: 6 až 8 uncí
• Typ grilování: Přímý
• Teplo: střední
• Doba grilování: 15 až 18 minut
• Hotovost: 165°F

Jak dlouho grilujete kuřecí stehna?

Tento kus tmavého masa je stále oblíbenější, takže se ujistěte, že víte, jak ho správně grilovat. Vyzkoušejte také další naše recepty na zdravá kuřecí stehna.

• Části a kusy: Kuřecí stehno bez kůže a kostí
• Hmotnost: 4 až 5 uncí
• Typ grilování: Přímý
• Teplo: střední
• Doba grilování: 12 až 15 minut
• Hotovost: 170°F

Jak dlouho grilujete kuřecí stehýnka, půlky prsou a další masité kousky?

Vykostěné a větší kusy masa jsou na tom lépe s nepřímým grilováním.

• Části a kusy: Masité kuřecí kousky (vykostěné poloviny prsou, stehna a paličky)
• Hmotnost: 2½ až 3 libry celkem
• Typ grilování: Nepřímé
• Teplo: střední
• Doba grilování: 50 až 60 minut
• Propečení: 170 °F pro poloviny prsou, 175 °F pro stehna a stehny

Jak dlouho grilujete celé kuře?

Snad nejviditelnějším případem nepřímého grilování je celé kuře. Umístěte na gril prsy nahoru a postupujte podle těchto pokynů.

• Části a kusy: Kuře, celé
• Hmotnost: 2½ až 3 libry celkem
• Typ grilování: Nepřímé
• Teplo: střední
• Doba grilování: 60 až 75 minut (přidejte 15 až 30 minut na libru, pokud váží více než 3 libry. Takže pták o hmotnosti 4½ až 5 liber by měl grilovat 1¾ až 2 hodiny)
• Hotovost: 170°F

Nyní, když jste dobře obeznámeni s tím, jak dlouho grilovat kuře, zbývá už jen zásobit se těmito základními grilovacími nástroji, vybrat si další recept na kuře, který potěší davy lidí, a rozpálit gril. Pak si vychutnejte šťavnaté grilované jídlo, které bude konkurovat všemu, co si objednáte v restauraci.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat