Jednou z charakteristických vlastností oregonských vín je jejich schopnost rok od roku odrážet celkové podmínky ročníku. A tyto podmínky jsou něco jiného než předvídatelné.

Na rozdíl od Washingtonu, kde jsou úrody bez deště běžné, musí vinaři v Oregonu často pracovat s výraznými srážkami a vlhkostí. Ale to
se může měnit.

V poslední době řada nejteplejších rostoucích sezón zaznamenala vinařství, které se zajímaly, kolik dobré věci je příliš mnoho? V roce 2014 byla míra rostoucích dnů v údolí Willamette (v podstatě kolik tepla vinice dostaly) o 25–30% nad normu, v roce 2015 byla ještě vyšší. U roku 2016 se trend trochu zpomalil, i když rozchod pupenů byl až měsíc před normálem a sklizeň byla nejdříve zaznamenaná.

Tyto měnící se podmínky řeší některé problémy a přinášejí nové.

Představa, že v Oregonu existují „off“ ročníky, která převládala v posledních dvou desetiletích, již neplatí. Díky půlstoletí zkušeností s výrobou vinařství, lepším klonům než kdy dříve, výsadbě pomocí GPS, rozteči a orientaci a ano, teplejšímu a suchějšímu počasí dosáhli vinaři v Oregonu úrovně konzistence, která byla dříve nedosažitelná.

Spotřebitelé si již nemusí dělat starosti s tím, zda byl tento rok nebo jakýkoli rok „dobrým“ rokem. Protože každý rok se vyrábí dobrá, někdy skvělá vína. V náročnějších ročnících, jako jsou roky 2011 a 2013, se vína blíží evropskému modelu s vyššími kyselinami, nižšími alkoholy a komplexními aromaty. Nejlepší příklady mají strukturu, aby stárly déle a získaly více kultivovanosti než vína z teplejších, zralých let.

Jinými slovy, oregonská vína nejsou zasazena do stylistického kamene, jsou v nejlepším smyslu specifická pro ročník. Vinice a producent jsou vašimi nejspolehlivějšími průvodci kvalitou, nikoli nějakým obecným hodnocením celého ročníku.

Pět velkých oregonských vinic, které stojí za to vědět

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 $, 94 bodů. Je potěšením vidět další vinařství, které je odhodláno prozkoumat potenciál Oregon Riesling, který pochází ze špičkového webu v Ribbon Ridge AVA. Zralé, kulaté a bohaté, to nabízí komplexní směs grilovaného broskve, ananasu a ovoce papáji, se živým nádechem máty. Základ minerality mokrého kamene dodává délku a texturu. Patří mezi nejlepší Rieslingy ze státu. Výběr redakce.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 $, 93 bodů. Jak se na víno na úrovni rezervy sluší, je to velké, odvážné, bohaté a plné chuti. Zesiluje zralé jablko a broskvové ovoce a pokrývá je máslovým karamelem a sladkým kořením. Pijte nyní do roku 2020.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 $ 92 bodů. Kvasené v neutrálních punčech, to je husté, bohaté víno s polevou, které zvyšuje laťku pro Oregon Pinot Gris. Neutrální stárnutí dřeva rozšiřuje šířku a texturu. Je tu bohatá směs jablek, jicamy a hruškových plodů Bosc, lehce se dotýká lesních odlesků a končí lízáním máslového karamelu. Výběr redakce.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 $, 90 bodů. Edelzwicker je alsaský výraz, který znamená ušlechtilá směs, a je aplikován na jakoukoli směs bílých vinných hroznů. Zde zahrnuje Gewürztraminer, Pinot Gris a Riesling. Tato bílá je v tomto novém ročníku podstatná a ovocná více než květinová. Příchutě jablek, hrušek a nektarinek nesou lehký nádech máty. Je to velmi osvěžující, dobře vyvážené a výrazné.

Veltlínské zelené Raptor Ridge 2015 (pohoří Chehalem) 20 $ 88 bodů. Trvale chutná verze tohoto hroznu vinařství vnáší nový svět do hroznů starého světa. Je zralý, kulatý a lehce kořeněný, s jicamou, okurkou a masitým hruškovým ovocem. Povrch je vytrvalý a označí vás nádechem tepla.