Grilované kuře je nezbytností pro vaření, přímo tam s hotdogy a hamburgery. Ale pokud jste někdy utratili odpolední marinování , ochucujte a omáčejte své kuře, aby bylo suché, když se stáhne z grilu, už víte, jak důležité je správné načasování a teploty. Zvláště když vaříte na dřevěném uhlí při vysoké teplotě, může to vyžadovat trochu zručnosti, než uvařit křehké, šťavnaté kuře. Naštěstí s několika tipy je snadné se naučit vařit kuře na grilu na dřevěné uhlí, ať už grilujete celého ptáka, jen pár křídel nebo vynikající kuřecí prsa.

Jak opéct celé kuře na grilu na dřevěné uhlí

Chcete-li upéct celé kuře na grilu, budete ho chtít nejprve pomačkat, aby se více masa dostalo do kontaktu s grilovacími mřížkami. Díky tomu se kuře uvaří rychleji a také to pomůže zabránit převaření kuřete. Nařízněte podél každé strany páteře a vyjměte ji a otočte kuře prsy nahoru. Otevřete obě strany kuřete, podobně jako knihu, a položte je naplocho. Pevně ​​zatlačte, abyste zlomili hrudní kost, a zastrčte konce křídel pod křídla. Kuře okořeňte dle libosti.

Nastavte gril pro nepřímé grilování . Ochucené kuře položte kůží dolů na střed grilu na nepřímý žár. Přikryjte a grilujte kuře po dobu 25 minut, poté otočte (pokud používáte polevu, potřete ji navíc, když budete kuře obracet). Přikryjte a grilujte dalších 25 až 30 minut, nebo dokud kuře neukáže 180 °F na teploměru s okamžitým odečtem vloženým do nejtlustší části stehna. Vyjměte kuře z grilu a potřete extra polevou nebo omáčkou, pokud používáte. Před krájením a podáváním nechte kuře alespoň 10 minut odpočinout, aby zůstalo křehké a šťavnaté.

Jak grilovat kuřecí prsa na grilu na dřevěné uhlí

Kuřecí prsa se mohou rychle převařit, proto je důležité je při grilování bedlivě sledovat. Pokud chcete, marinujte kuře před grilováním pro extra chuť a šťavnatost. Chcete-li grilovat, položte vykostěná kuřecí prsa na gril přímo nad Střední teplota . Přikryjte a grilujte 15 až 18 minut, v polovině doby grilování jednou otočte. Kuře je upečené, když na teploměru s okamžitým odečtem vloženým do nejtlustší části prsou zaznamená 165 °F a když šťáva vyteče.

Šťavnaté BBQ kuřecí recepty, které nebudete moci přestat vyrábět

Jak grilovat kuřecí stehna na grilu na dřevěné uhlí

Grilování kuřecích stehen je skvělé místo pro začátek pro začátečníky, protože tmavé maso se peče pomaleji, má tendenci zůstat šťavnatější než bílé maso a na grilu je o něco shovívavější. Chcete-li grilovat vykostěná kuřecí stehna, okořeňte podle potřeby a položte na grilovací rošt na střední teplotu. Přikryjte gril a pečte 12 až 15 minut, v polovině pečení jednou otočte.

Chcete-li vařit kuřecí stehna s kostí na grilu na dřevěné uhlí, okořeňte kuře a položte na grilovací rošt na přímé, střední teplo. Přikryjte a grilujte 30 až 35 minut, během pečení kuře třikrát nebo čtyřikrát otočte. Pokud chcete gril nastavit na nepřímé teplo, uvařit stehna po dobu alespoň 50 až 60 minut, během doby vaření jednou otočte.

Nejlepší grily na grilování na zahradě

Jak grilovat kuřecí stehýnka na grilu na dřevěné uhlí

Vařte paličky s kostí na nepřímém žáru; kost způsobí, že se budou vařit pomaleji a vaření na přímém ohni by mohlo kuře vysušit dříve, než bude zcela propečené. Nastavte svůj gril na dřevěné uhlí pro nepřímé vaření zapálením dřevěného uhlí pouze na jedné straně grilu nebo kolem odkapávací pánve. Kuřecí stehna položte na grilovací rošty nad odkapávací pánev. Zakryjte a grilujte 50 až 60 minut, nebo dokud kuře není růžové a nezaznamená teplotu 180 °F.

Andy Lyons

Získejte recept na grilovaná kuřecí křidélka

Jak grilovat kuřecí křidélka na grilu na dřevěné uhlí

Kuřecí křidélka marinujte nebo okořeňte podle potřeby a poté na grilu na dřevěné uhlí položte středně rozpálené uhlíky na odkapávací pánev. Umístěte křidélka na grilovací rošt nad odkapávací pánev. Přikryjte a grilujte 20 až 25 minut, přičemž v polovině doby pečení jednou otočte křidélky. Jakmile jsou křídla uvařená, před podáváním vhoďte podle potřeby grilovací omáčku.

Vařit kuře na dřevěném uhlí je snadné! Nejtěžší na tom je vědět jak dlouho vařit kuře na grilu na dřevěné uhlí, zejména proto, že se doba vaření mění podle toho, které kousky grilujete a zda mají kosti nebo ne. Nyní, když už máte vše za sebou, otestujte různé kombinace koření, jako je tamarind BBQ , tradiční barbecue omáčka a medový česnek. Při příštím vaření nezůstanou žádné zbytky, zaručeně!

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat