Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Zprávy

Exotické dno boty

Pokud si přečtete literární díla prvních moderních spisovatelů cestování, kteří objevili jižní říše italského poloostrova, okouzlí vás příběhy brigádníků Robina Hooda v Kalábrii, ženy tančící tarantella v Apulii a rybáři v Kampánii, kteří lákají mečouny do svých sítě s milostnými písněmi. Pokud tam dnes cestujete, zjistíte, že se nic moc nezměnilo.



Na rozdíl od severních oblastí, jako je Toskánsko a Benátsko, kde se kultura, jazyk a zeměpis spojují se zjevnou bezproblémovostí, je jižní Itálie výstřední směsicí divoce nezávislých duchů a zubatých kontrastů.

Ve své knize Jižní Itálie (1969), autor cestopisů H.V. Morton popisuje záhadnou zemi mezi špičkou a patou italské boty jako „zemi pro učence“. Mluvil o své starodávné roli Magna Graecia (Velké Řecko) a o mnoha dalších rolích, které hrála jako strážce Středomoří.

Mortonovy potvrzovací prsteny platí zejména pro učence hroznů. Vinaři zde nepěstují jen ovoce a víno. Jsou částečným výzkumníkem, genetikem a archeologem. Jsou strážci biologické rozmanitosti a toho, co je nyní přijímáno jako největší a nejrozmanitější dědictví genetického materiálu na výrobu vína. Jižní Itálie je domovem stovek tradičních hroznů a stále se objevují nové klony a odrůdy. Studie z roku 2008, kterou předložila kalábrijská společnost Librandi, odhalila, že za posledních deset let nebo více genetici znovuobjevili 175 odrůd vinné révy, z nichž u 76 bylo zjištěno, že mají zcela jedinečnou DNA.



Jižní Itálie není jen pokladnicí tradičních hroznů, je také skanzenem starověkých zemědělských metod a postupů, z nichž mnohé pocházejí z jeslí starověkého světa. Například vinná réva v Apulii a Basilicatě používá tréninkový systém s nízkým prořezáváním hlavy zvaný albarello (malý strom), který udržuje přirozeně nízké výnosy. To bylo dovezeno přímo ze starověkého Řecka. V Kampánii můžete stále navštívit nádherné vinice, ve kterých rostou révy vinné na kmenech stromů. Tuto praxi poprvé využili staří Římané. A díky geografické izolaci částí jižní Itálie je toto jedno z mála míst, kde můžete obdivovat vinnou révu, která byla vysazena před pustošivkou révokazů, a proto ji přežila. Vši a všechny vnější vlivy se jich nikdy nedotkly.

Vína jižní Itálie nabízejí příchutě, které se radikálně liší od známých chutí Chardonnay, Merlot a Cabernet - stejně jako velká část regionu není pro většinu turistů neznámá. Vína z jihu se přirozeně párují s některými z našich oblíbených středomořských surovin, jako jsou korýši, kozí sýr, oregano, sušená rajčata, česnek a olivový olej.

Prohlídka boty

Neapolský záliv, Pompeje a technické pobřeží Amalfi jsou již dobře známé jako ztělesnění ideálního italského pobytu a Puglia - s vápencovým barokním městem Lecce a hobitskými domy trulli - se rychle stává „in“ destinací zahraničních návštěvníků.

Pokud je touhou vydat se mimo vyšlapané cesty v jižní Itálii, je nutný výlet do Matery (Basilicata). Toto starobylé město ve stejné míře tvarované lidskou chudobou a dramatem přírody bylo postaveno mezi strmými zdmi těsné rokle, která se dělí hluboko do země. Obyvatelé a jejich drahá hospodářská zvířata místo domů žili v sassi nebo jeskyních vytesaných z měkkého tufového kamene. V průběhu staletí byly románské a barokní detaily vytvořeny ve velkorysých vrstvách a celkovým efektem je křížení mezi Kappadokií v Turecku a Notre Dame v Paříži.

Dnes je Matera zapsána na seznam světového dědictví UNESCO a byla to hlavní poloha při natáčení filmu Umučení Krista od Mela Gibsona. Několik hotelů vám umožní spát uvnitř sassi včetně Hotel Sassi a Sant'Angelo Hotel .

Uvnitř jižní Itálie >>>

Překontrolovat Nadšenec vína Seznam hitů jižní Itálie a pět vinařských destinací, které musíte vidět >>>

Prohlídka pobřeží Amalfi >>>

Objevte kuchyni jižní Itálie >>>

Podívejte se na recenze vín v jižní Itálii v Průvodci nákupem >>>

Objevte další rozmanité italské regiony a vína >>>