Jak uvařit Tri-Tip Steak 3 způsoby pro levný předkrm
Pokud toužíte po šťavnatém steaku, ale nechcete dlouho čekat, než se uvaří, uvařte si hovězí kousek. Nejlepší techniky, jak vařit tri-tip steak, jsou metody rychlého vaření, což znamená méně času v kuchyni a více času na jídlo. Tento konkrétní řez pochází ze spodní svíčkové, díky čemuž je také lahodná pečeně. Takže, pokud se chcete naučit, jak vařit tri-tip steak nízko a pomalu, budete chtít místo toho použít tri-tip pečený. Naučte se vařit tri-tip steak pomocí našich tří jednoduchých metod a večeři budete mít hotovou během chvilky.
7 receptů na grilování, které dodají masu velkou chuť bez velkého úsilí
BHG / Crystal Hughes
Jak vařit steaky Tri-Tip na grilu
Vysoký žár grilu je ideální pro přípravu tri-tip steaků. Protože tri-tip steaky jsou štíhlejší než většina kusů, zvažte jejich marinování po dobu 2 až 3 hodin, aby byly během grilování vlhké. Poté, co jsou marinované, použijte pro grilování tri-tip steaků následující kroky.
- Pokud marinujete, vyjměte steaky z marinády a marinádu vyhoďte.
- Změřte tloušťku steaků pravítkem.
- V případě grilu na dřevěné uhlí nebo plynového grilu pečte steaky zakryté na středním plameni na požadovanou propečenost (pokyny níže) a v polovině grilování je otočte.
- Použijte an teploměr s okamžitým odečtem otestovat propečenost. Steaky přendejte na talíř, zakryjte fólií a před krájením a podáváním nechte 5 minut odstát.
Jak dlouho vařit steaky Tri-Tip na grilu
Zde je důvod, proč jste dříve změřili steak. Doba grilování závisí na tloušťce vašeho steaku.
- ¾ palce tlusté steaky: 9 až 11 minut pro medium rare (145°F) nebo 11 až 13 minut pro medium (160°F).
- 1 palec tlusté steaky: 13 až 15 minut pro medium rare (145 °F) nebo 15 až 17 minut pro medium (160 °F).
Jak vařit Tri-Tip steaky pod brojlerem
Pokud jde o vaření v troubě se třemi špičkami, rozhodněte se pro grilování masa místo pečení, abyste dodrželi metody rychlého vaření, díky nimž jsou recepty se třemi špičkami nejchutnější. Stejně jako u grilování, marinování 2 až 3 hodiny pomůže udržet steaky měkké a vlhké, ale není to nezbytné. Při grilování tri-tip steaku postupujte podle těchto kroků.
- Pokud marinujete, vyjměte steaky z marinády a marinádu vyhoďte. Nebo můžete obyčejné steaky dochutit kořením, směsí bylinek, solí a mletým černým pepřem.
- Změřte tloušťku steaků pravítkem.
- Předehřejte brojlera . Umístěte steaky na nevyhřívaný rošt na pánvi na brojlery.
- Grilujte 3 až 4 palce od tepla na požadovanou propečenost. Podle níže uvedených pokynů se řiďte, jak dlouho v troubě vařit tri-tip steaky.
Jak dlouho grilovat steaky Tri-Tip
K otestování propečenosti použijte teploměr s okamžitým odečtem. Steaky přendejte na talíř, zakryjte fólií a před podáváním nechte 5 minut odstát. Grilování steaků trvá 10 minut nebo méně, v závislosti na jejich tloušťce.
- ¾ palce tlusté steaky: 6 až 7 minut pro medium rare (145°F) nebo 8 až 9 minut pro medium (160°F).
- 1 palec tlusté steaky: 9 až 10 minut pro medium rare (145 °F) nebo 11 až 12 minut pro medium (160 °F).
BHG / Crystal Hughes
Jak vařit steaky Tri-Tip na pánvi
Snad nejpohodlnější způsob, jak vařit tri-tip steaky (nebo jakýkoli steak, když na to přijde), je na pánvi. Zde je návod, jak vařit tri-tip steak na sporáku:
- Vyberte si těžkou pánev, jako je litinová pánev , do které se vejdou všechny steaky, které připravujete. Příliš velké pánve způsobí připálení šťávy z pánve. Pánev lehce potřete nepřilnavým sprejem na vaření, olejem na vaření nebo olivovým olejem.
- Steaky okořeníme dle libosti.
- Změřte tloušťku pravítkem.
- Předehřejte pánev na středně vysokou teplotu, dokud nebude velmi horká. Přidejte steaky. Pokud je pánev dostatečně rozpálená, měly by prskat. Nepřidávejte žádnou tekutinu. Nechte pánev odkrytou.
- Snižte teplotu na střední a vařte na požadovanou propečenost (podle pokynů níže), občas steaky otočte. Pokud se steaky pečou příliš rychle, snižte teplotu na středně nízkou.
- K otestování propečenosti použijte teploměr s okamžitým odečtem. Steaky přendejte na talíř, zakryjte fólií a před podáváním nechte 5 minut odstát.
Pro dosažení nejlepších výsledků nepoužívejte pánev s nepřilnavým povrchem. Stejně tak nezkaramelizuje váš tri-tip steak.
Jak změřit pánev, abyste se ujistili, že používáte tu správnouJak dlouho vařit steaky Tri-Tip na pánvi
Vaření tri-tip steaků na pánvi bude trvat o něco déle než grilování, ale i tak budou hotové za 13 minut nebo méně.
- ¾ palce tlusté steaky: 6 až 9 minut pro medium rare (145°F) až medium (160°F).
- 1 palec tlusté steaky: 9 až 12 minut pro medium rare (145°F) až medium (160°F).
BHG / Crystal Hughes
Co je to Tri-Tip Steak?
Tri-tip steak je krájen z tri-tip pečeně, malého, trojúhelníkového řezu ze svíčkové.
Je také známý jako trojúhelníkový steak, spodní svíčková nebo Santa Maria steak. Jedná se o vykostěný řez, asi ¾ až 1 palec silný a měl by být pěkně mramorovaný. Tri-tip je kvalitní kus masa díky bohaté hovězí chuti a jemné struktuře. Jeho nižší cena než u podobných steaků dodává na atraktivitě. Tri-tip byl propagován v Kalifornii, ale nyní je více prodáván, i když možná budete muset požádat svého řezníka.
Nyní, když můžete uvařit lahodný tri-tip steak, zkuste udělat tri-tip pečeně! Můžete se také rozhodnout pro jiný kus hovězího masa a připravit si jeden z našich mnoha oblíbených receptů na steaky.
Strany pro steaky pro dokonalé jídlo
- Jak grilovat chřest jako nejlepší 7minutovou přílohu vůbec
- Růžičková kapusta pečená v troubě
- Dvakrát pečené brambory
- Citronovo-česneková bramborová kaše
- Bylinková divoká rýže
