Vinotéky vzdělávají milovníky vína o nových odrůdách a lahvích a svědčí o měnícím se vkusu veřejnosti. S ohledem na to Nadšenec vína vytvořil 50 nejlepších amerických maloobchodníků s vínem seznam oslav nejlepší z oboru. Někteří naši redaktoři však také přemýšleli, které obchody jsou skutečnými globálními ikonami.

Někteří možná na stejném trhu vydrželi staletí, jiní ovlivnili vinařskou kulturu regionu a některé mohou být první svého druhu.

Ať už vyplní jakýkoli výklenek, jsou to obchody, které by každý milovník vína měl alespoň jednou navštívit, pokud již nejsou běžným zákazníkem.

Acker Wines, New York City

Jen málo míst má tolik vinoték jako New York City a všichni by si měli zaklonit klobouk Pole . Jako nejstarší obchodník s vínem v Americe, založený v roce 1820, přešel Acker z malého obchodníka s potravinami ve finanční čtvrti do módního místa na Páté avenue a nakonec do své současné iterace Upper West Side. Právě toto konečné umístění, které bylo otevřeno v roce 1904, se kdysi chlubilo Babe Ruth jako stálice. Nyní je to go-to-shop pro vzácné poklady a působivé aukce vín.

Berry Brothers & Rudd, Londýn

Nejstarší britská vinotéka tak nezačala. Vdova Bourne, o níž je překvapivě málo známo, otevřela v kavárně Celozrnnou kavárnu The Sign of the Coffee Mill London’s St. 3's Street č. 3 v roce 1698. Teprve v roce 1803 převzal rodinný podnik George Berry a začal přesouvat své zaměření na víno. Rodina se stále rozrůstala Berry Bros. a Rudd , kterému princ z Walesu v roce 1903 dokonce udělil královský rozkaz.

Poté, co přežilo bombové útoky v Londýně během druhé světové války, podnik prošel další expanzí. Tentokrát byly postaveny vinné sklepy s 8,5 miliony lahví. Zákazníci mohou i nadále navštívit hlavní obchod se zrekonstruovanými sklepy a vinobraní kávovými váhami.

Jaké jsou nejčastěji kladené otázky ve vinotéce?

Jeskyně Rokin, Amsterdam

Nizozemsko nemusí být největší vinařskou oblastí, ale jeho hlavní město je domovem řady skvělých vinoték. Známý jako „vinný sklípek Amsterdam „ Jeskyně Rokin otevřen v suterénu budovy ze 17. století v roce 1987. Výběr se zaměřuje na francouzská a italská vína, ale návštěvníci mohou najít lahve také z regionů Nového světa. Nakupující mohou také objevit několik holandských specialit, jako je genever a advocaat, tradiční holandský vaječný koňak.

Jeskyně Augé, Paříž

Paříž je domovem mnoha pozoruhodných obchody s lahvemi , ale každý milovník vína by byl neschopný nenavštívit jeskyně Augé. Založena v roce 1850, jejími dveřmi prošlo nespočet zákazníků, jako romanopisec počátku 20. století Marcel Proust, bývalý štamgast. Je těžké si představit, že se tam od jeho doby hodně změnilo, protože lahve jsou nacpané od podlahy ke stropu. Během posledních několika desetiletí se zaměřila na přenášení většího počtu etiket od malých výrobců, stejně jako organických a přírodních vín.

La Contra, Mexico City

Mexické víno může být pro mnoho Američanů novinkou, ale vinařský průmysl se datuje do 20. let 20. století. Jeden věrný obhájce je The Contra . Nyní, s malým řetězcem obchodů po celé zemi, byl první obchod v Baja California v Ensenadě. Návštěvníci Mexico City by se však měli podívat na umístění Romů. Jako jeden z jediných světově mexických obchodů s vínem stojí za návštěvu.

Foto s laskavým svolením Lavinie

Lavinia, Madrid

Založena v roce 1999 Theyry Servant a Pascal Cheyrot v roce Madridské Salamanca sousedství, Lavinia je ideální pro více než jen procházení polic. Prostor byl navržen tak, aby měl perfektní světlo, teplotu a vlhkost pro skladování vína. Obchod má více než 4500 výběrů, téměř rovnoměrně rozdělených mezi španělské a mezinárodní značky. Servant a Cheyrot také rozšířily Lavinii do Barcelony a Paříže, kde je obchod s rozlohou 16 100 čtverečních stop jedním z největších vinoték na světě.

Prince Wine Store, Melbourne

Společnost byla založena v roce 1997 someliérem Philipem Richem a rodinou Van Haandel, Obchod s vínem Prince nyní vlastní Michael McNamara a Alex Wilcock. Ti dva se rozhodli udělat z obchodu jedno z nejlepších míst k nákupu vína Down Under. Každé stáčení je ochutnáno a schváleno jejich týmem šesti odborníků před tím, než je nabídnuto k prodeji. Výběr Prince nyní obsahuje více než 3 400 štítků, z nichž několik se dováží výhradně pro jejich obchody. V roce 2013 Melbourne národní prostředí rozšířeno o restauraci v obchodě Belotta.

Předefinování designu vinotéky, uvnitř i venku

Trimani, Řím

Nejstarší vinotéka v Řím , Trimani byl otevřen v roce 1821, ale na své současné místo se přestěhoval v roce 1876. Stále ve vlastnictví rodiny Trimani, která také vyrábí víno na svém panství Lazio, nese přibližně 6 000 etiket z celého světa. Je také výjimečné tím, že je domovem první italské vinárny, která byla otevřena v roce 1991.

Villa Viniteca, Barcelona

Zatímco víno část Villa Viniteca vznikl v roce 1993, jeho kořeny sahají do sýrárny přes ulici, která od svého otevření v roce 1932 nesla víno. Byl to Quim Vila a producent Francisco Martí, majitel vinařství Ca N’Estruc, kteří se rozhodli rozšířit obchod El Born na své vlastní vyhrazené místo. Dnes návštěvníci Barcelona obchod může procházet asi 7 500 vín ve sbírce, která zahrnuje některá vyrobená ve spolupráci s různými španělskými vinařstvími.

Vinařství, Berlín

Německo je známé svými pikantními rizlingy, ale mnoho milovníků přírodního vína v zemi by mělo poděkovat tomuto malému obchodíku v Berlíně. Vinařství otevřen v roce 1984 a převzal jej v roce 2006 bývalý someliér Holger Schwarz. Začal měnit zaměření obchodu z tradičního evropského vína na přírodní a biodynamický vína, pravděpodobně prvním maloobchodníkem v Německu, který tak učinil. Nyní má obchod více než 500 etiket a v listopadu se zde koná každoroční veletrh vín.