Jak se dostat na Coastlands Vineyard v Occidental, Kalifornie , musíte projít sérií malých, klikatých silnic skrz zahalené sekvojové háje a hrbolaté dobytčí rošty. K místu, které se nachází více než 1 000 stop nad mořem, čtyři míle východně od Tichého oceánu, prostě neexistuje žádná zkratka. Pinot Noir, který tam roste, na jedné z nejchladnějších vinic ve státě, by to jinak neměl. Tento srovnávací závod na západním pobřeží Sonomy, který byl založen v roce 1989, poskytuje hrozny Cobb Wines a Williams Selyem.

Někdy označované jako „Pravé pobřeží Sonomy“, je Západní pobřeží Sonomy kolébkou vín podobného stylu a míst, která prosazují vinaři, kteří se snaží odlišit od větších a nepraktičtějších. Sonoma Pobřežní americká vinařská oblast (AVA). Na své ploše 750 čtverečních mil překrývá AVA většinu ruského údolí řeky, částí údolí Sonoma a Carnerosu.

„[Obchodní sdružení] West Sonoma Coast Vintners se zavázalo pěstovat hrozny na dalekém západním pobřeží okresu Sonoma,“ říká Ted Lemon z Littorai. 'Zažíváme chladné, suché a dlouhé vegetační období, které rozvíjí intenzivní chuť a kyselost hroznů bez vysokého cukru.'

Nic na výletu není snadné, ale jednou vám výhledy na pobřeží zastaví srdce.

'Toto je vinařství v chladném podnebí doslova na hraně, kde hrozny bojují s dozráváním na hranici životaschopnosti.' Právě tento boj vytváří v našich vínech takové dynamické napětí. “

Západní pobřeží Sonomy je předmětem kontroly statusu označení, což je složité podnikání v době, kdy jsou označení odrazována od překrývání. Prozatím tedy zapomeňte na oficiální hranice.

Místo toho se zamyslete nad zemitými, kořeněnými a vyváženými víny, poháněnými rozmary Tichého oceánu, sdílejícími pojmy terroir a chuť. Většina vinic leží pět až osm mil od oceánu na pásmu pobřežních hřebenů uvnitř nebo těsně nad vrstvou mlhy.

Nechť jsou vaším průvodcem pro průzkum. Začněte v Annapolisu a pokračujte podél náplastí dálnice 1 na jih k Fort Ross-Seaview. Pokračujte podél Jenneru, kde se ústí ruské řeky setkává s oceánem, a pak se vydejte mírně do vnitrozemí do malých měst Occidental, Freestone a Sebastopol.

Foto Adam Decker

Jedná se o některé z vizuálně nejúžasnějších silnic, které je třeba cestovat po světě, zdůrazněné sekvojovými háji a dramatickým zbytkem seizmické aktivity ze zlomu San Andreas.

Nejjednodušší místo na cestě ze severu na jih je Annapolis. Chcete-li se tam dostat, jděte z Healdsburgu na západ a po pobřeží se vydejte po Skaggs Springs Road. Nic o cestě není snadné. Vezměte si zázvorové pivo a preclíky, pokud se vám dostane aut, a udělejte si čas.

Jakmile projdete, výhledy na pobřeží zastavují srdce. Návštěva u Peay Vineyards , je-li dohodnuto předem, je hodnou případovou studií v extrémním vinařství.

Ilustrace od Zoe O’Ferrall

Peay je podnikem bratrů Andyho a Nicka Peayho a Nickovy manželky, vinaře Vanessy Wongové. Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne a Syrah pomalu dozrávají na svém panství, což je povznesené mořské dno, které neochotně přináší hroznům život.

Od Peay to není daleko Sea Ranch Lodge , soubor ekologicky architektonicky citlivých pobřežních domů k pronájmu, stejně jako malá chata a restaurace. Další možností ubytování v okolí je nově zrekonstruovaná Timber Cove Inn , který sedí na 25 akrech a je obklopen stromy sekvoje vysoko nad oceánem.

Odejdete z kteréhokoli místa a vydáte se na jih po dálnici 1 do Fort Ross-Seaview, kde existuje několik vinařství mezi vinicemi Who’s Who.

Vinice Hirsch , západně od Cazadera a otevřené po předchozí domluvě, je jedním z nejdůležitějších na pobřeží. Průkopnická vize Davida Hirscha, který ji stále obhospodařuje, je pásem pobřežního deštného pralesa - v průměru má průměr 80 ​​palců deště ročně a díky potenciometrům a chvěním San Andrease má průměrnou hladinu půdy.

Hirsch z této stránky vyrábí Pinot Noir a Chardonnay. Prodává hrozny působivému seznamu dalších producentů (včetně Williams Selyem, Failla a Siduri) ze 60 konkrétních viničních bloků.

Jih na Meyers Grade Road je Fort Ross Vineyard s degustační místností, která je otevřena denně a je vybavena krbem a výhledem na oceán. Na jeho statku, který byl poprvé zasazen v roce 1994, rostou Pinot Noir, Chardonnay a Pinotage, kývnutí na jihoafrické dědictví zakladatelů. Jeff Pisoni vyrábí vína.

Poblíž, Martinelli , Značky bez , Pocestný , Červené auto , Failla a Peter Michael všechny mají tendenci vinice. Další časný obyvatel pobřeží, Květinové vinice a vinařství , udržuje nízký profil.

Red Car je dlouholetým zastáncem západního pobřeží Sonomy, který se specializuje na vína z
řada extrémních pobřežních lokalit.

Z Fort Ross-Seaview, který se v roce 2012 jmenoval, obejměte vzestupy a pády z dálnice 1 na Jenner, kde je pauza Konec řeky bude vítán.

River's End, hostinec, restaurace a oblíbený bar, je místním hangoutem, který je respektován svými koktejly a místně inspirovaným vinným lístkem vyhledávaných půl lahví. Na jídelním lístku prominentně figuruje čerstvě ulovený losos královský a krab Dungeness. Je také skvělým místem pro sledování západu slunce.

Od Jenneru se rozcházejí dvě silnice, jedna do vnitrozemí a jedna na jih dolů k pobřeží. Oba stojí za to vzít. Vnitrozemská trasa, dálnice 116, rychle jede podél ruské řeky k populární základně Guerneville.

Nimble & Finn's zmrzlina a Chile Pies Baking Co. koláče jsou k dispozici na památku Beaux Arts Bankovní klub Guerneville , kde se také nachází umělecká galerie a galerie Ruská říční historická společnost .

Pokračujte po 116 do Forestville a udělejte dvě zastávky. První, Dvorek , je oblíbeným vinařem a nabízí chutné jídlo zaměřené na celou řadu farem a dodavatelů v okrese Sonoma. Přes ulici je nutná návštěva Slavík Chleby , pekař ze staré školy z kvásku a jiného chleba na dřevo.

Foto Edyta Szyszlo Photography

Pokračujte na jih po 116 do malého Gratonu a navštivte Underwood, často přeplněný oběd, večeři a koktejl s venkovní terasou a kurtem na bocce. Kromě pozdního nočního menu v pátek a v sobotu není neobvyklé pít víno zde vedle vinaře, který ho vyrobil.

Mimo Graton je Red Car dlouholetým zastáncem západního pobřeží Sonomy, který se specializuje na vína z řady extrémních pobřežních lokalit. Otevřeno denně, nenechte si ujít růžovou produkci Pinot Noir, Grenache nebo Vivio Roussanne, kromě jejího panství Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.

Na Gold Ridge Road je Littorai, vinice a farma věnovaná biodynamickým principům.

Ilustrace od Zoe O’Ferrall

Trochu dále na jih na 116 je Sebastopol, který se v těchto částech kvalifikuje jako metropole a je domovem několika urbanizovaných degustačních místností. Claypool Cellars je umístěn v tzv. Fancy Booze Caboose, skutečné kabině s působivou kolekcí modelových vlaků. Otevřeno na základě rezervace, Claypool je vlastněn Les Claypoolem, basistou a zpěvákem skupiny Primus. Ross Cobb a Katy Wilson vyrábějí vína, která zahrnují několik Pinotů, červenou směs ve stylu Rhône a rosé.

Wilson pro ni také pořádá nedalekou degustační místnost Vína LaRue , pojmenovaná po své prababičce, která se dožila 97 let. Otevřeno po předchozí domluvě a je možné ochutnat její interpretace klíčových vinic, včetně a Coastlands Vineyard Pinot Noir a Heintz Vineyard Chardonnay, který od roku 1912 vlastní rodina Heintzů.

Centrum města Sebastopol je také domovem Screamin 'Mimi , místní instituce, která vyrábí vlastní zmrzlinu a sorbet. Mimi’s Mud je nutností.

Krátký výlet z města na jih podél 116 je Vinice Baker Lane , nemovitost v chladném podnebí věnovaná Syrah, Viognierovi a Pinot Noirovi, která také produkuje olivový olej, med a ocet. Ve vybraných termínech je přístupná veřejnosti.

Screamin 'Mimi. Foto Alanna Hale / Image Brief

Vraťte se na křižovatku dálnic 116 a 12 a pokračujte na západ zpět k pobřeží podél dálnice Bodega. Podél cesty, na Gold Ridge Road, je Littorai , vinice a farma věnovaná biodynamickým principům. Dohodněte si schůzku na ochutnávku jedné vinice nebo na prohlídku Gold Ridge Estate, která je zajímavá pro svůj detailní pohled do zahrad panství.

Ilustrace od Zoe O’Ferrall

Pokračujte na západ do půvabného města Freestone. Chléb z divoké mouky sedí na křižovatce dálnice Bodega a české dálnice. Otevřeno od pátku do pondělí, najdete cihlové kynuté pečivo, koláčky a skořicové rohlíky větší než vaše hlava. Na konci křivky silnice Freestone Artisan Cheese nabízí výběr sýrů a dalších potřeb na piknik. Zaměstnanci na počkání připraví také slané a sladké palačinky.

Joseph Phelps Freestone je zde také vzácná degustační místnost otevřená pro veřejnost podél dálnice. Vinařství Napa Valley zaměřuje svou pozornost na pobřeží západního Sonoma Pinot Noir a Chardonnay z okolních vinic Pastorale a Quarter Moon. Druhé nedělní odpoledne každý měsíc spojuje svá vína s místním jídlem, od ústřic a krabových koláčů až po jehněčí lízátka.

Nasyceně pokračujte po dálnici 1 přes jednokolejné město Bodega, kde Hitchcock natáčel klasiku The Birds z roku 1963, a na pobřežní základnu Bodega Bay. The Bodega Bay Lodge nabízí pokoje s výhledem na oceán, jen kousek pěšky od jemné pláže Doran, kde jsou vítáni psi a koně. V restauraci Duck Club se podávají dobře vybraná místní vína.

Další skvělé místo na večeři je Terrapin Creek , místo oceněné michelinskou hvězdou, které se zaměřuje na mořské plody a sport. Když se usadíte, udělejte si chvilku hlubokého nádechu čerstvého mořského vzduchu. Toto je západní pobřeží Sonomy.