Poté, co Jackie Summers přežil zděšení z rakoviny, okamžitě rezignoval na firemní život a začal hledat cestu, jak přinést ducha svého karibského dědictví do USA

Letos na jaře se Sorel (so-REL) objeví na policích a v brýlích. Zářivě fialový likér s vůní hřebíčku se zdá být dokonalým doplňkem slunečných rumových nápojů a šumivých šumivých ginů. Každý karibský ostrov má tento elixír obvykle svůj vlastní, ale americkým spotřebitelům se obvykle neprodává.
'Sorel byl k dispozici pouze v kuchyni vaší babičky nebo ve vybraných etnických restauracích,' říká Summers. 'Frustrovaný svou omezenou dostupností a neuspokojivou kvalitou jsem se vydal na misi vytvořit svůj vlastní jedinečný recept.'

Dávkovaný plnou librou koření na galon a zbarvený květinami ibišku je konečný produkt dostatečně jemný, aby usrkával jako svařené víno, ale dostatečně plný, aby obstál v bohatých a kořeněných pokrmech. To je dobrá zpráva pro prvního zákazníka společnosti Sorel: Harlem's Red Rooster, kde její ředitel nápojů Christian Post již vytváří podpisový koktejl se Sorelem.

Sorel Dark & ​​Stormy

1 unce tmavého rumu, jako je Goslingova černá pečeť
3 unce zázvorového piva
1 unce likéru Sorel
½ unce limetkové šťávy (volitelně)
1 vápno nebo ibiškový květ, na ozdobu

Ve vysoké sklenici spolu promíchejte rum, zázvorové pivo, Sorel a limetkovou šťávu s ledem. Pokud je to žádoucí, ozdobte ho vápenným kotoučem nebo květem ibišku.