Zákaz téměř zničil vinařský průmysl na Středozápadě , ale naštěstí to nevymazalo vinařského ducha regionu. Chladně podnebí rostoucí okres podél jižního pobřeží jezera Erie na severovýchodě Ohio se může pochlubit mnoha typy půd uloženými roky ledovcových pohybů, které poskytují úrodnou půdu pro vinařství.

Dnes je v této oblasti více vinařství na čtvereční míli než v jakékoli jiné části státu. V posledních několika desetiletích došlo k oživení vinic a Cleveland se stal příjemcem tohoto obnoveného vinařského hnutí. Nejen, že zde jsou zajímavá městská / regionální vinařství a vinárny, obchody s lahvemi a místní restaurace drží krok s globálními vinnými listy.

Zde je způsob, jak prozkoumat Clevelandskou vinařskou scénu.

Zadní terasa v Toastu / Foto Tim Smith

Vinárny

Toast

Od baru obklopeného lahvemi vína zapuštěnými do stěn až po kuriózní zadní terasu pod blikajícími světly není špatné místo Toast . Vinný lístek obsahuje globální i domácí udržitelná, biodynamická, organická a přírodní vína a dokonce i ostružinovou a kaskádovou medovinu z nedalekého Mogadore ve státě Ohio. Regionální pivovary a lihovary jsou také dobře zastoupeny.

Let Cleveland

Let Cleveland je místem pro diverzifikaci vašich vinařských zájmů. Nabízí 12 tematických vín, spolu s pivem a saké, geograficky členěných, s drzými tituly jako „Island Time“ (vína z Kréty, Sicílie a Austrálie), „Way Down Past the Rio Grande“ (jihoamerická vína) a „Slunečný jih Francie“ (vysvětlující). K vašemu vínu je nabízeno slané a sladké občerstvení spolu s více než 400 etiketami, které lze zakoupit v maloobchodě.

Astoria Café & Market

Pojmenován podle čtvrti v Queensu v New Yorku s velkou řeckou populací Astoria Café & Market vinný lístek je úzce zaměřen na Středomoří, spolu s řadou místních nápojů. Popíjejte červené a bílé z Francie, Španělska, Itálie, Řecka, Libanonu a Portugalska, stejně jako výběr přístavů a ​​Sherry. Starosvětská středomořská kuchyně doplňuje vinný lístek o jídla jako souvlaki, steak z Iberica, dolmades a mušle ve francouzském stylu.

Vinárna Market Avenue

Světlo svíček, závěsy od podlahy ke stropu a šumivé lustry přispívají útulný prostor pro víno naproti West Side Market v Clevelandu ve čtvrti Ohio City. Rozsáhlý vinný lístek zahrnuje „sbírku znalců“ s více než 300 etiketami a více než 70 nabídkami u sklenice. Za chladných zimních nocí je vinárna Market Avenue ideálním místem k zasunutí do horkého hrnečku svařeného vína.

Heinenův rozsáhlý výběr vín / Foto s laskavým svolením Heinen’s

Obchody s lahvemi

Heinen's Downtown

Ačkoli funguje jako obchod s potravinami, nachází se v centru města Heinen nabízí více než 1 000 různých štítků z celého světa. Sídlí v budově Ameritrust Bank, která byla otevřena v roce 1908, mohou návštěvníci popíjet víno z balkonového baru ve druhém patře pod zdobenou rotundou budovy. Zde je k dispozici 40 výběrů ze samoobslužných automatů na víno.

Spíš si vzít láhev domů? Výběr Peruse Pick of the Vine, který se skládá z oblíbených lahví, které stojí méně než 15 $, nebo sekce Club 92 s víny s hodnocením 92 bodů nebo vyšším.

Vinařské místo

Částečný obchod s lahvemi, částečně vinárna a umístěný v Cleveland Heights, Vinařské místo předvádí to nejlepší z regionu, od lahví, které lemují police, až po umění na stěnách. Obchod je teprve třetím podnikem, který tuto sto let starou budovu obsadil - sousední mlékárnu ve 20. a 30. letech, následovanou železářstvím, které trvalo od roku 1940 do roku 2011. Zařízení je vyrobeno z regenerovaného dřeva.

Prostor slouží také jako galerie pro studenty z Clevelandského institutu umění. Podívejte se na příležitostné koncerty místních hudebníků.

Rozi's Wine House

Nachází se na předměstí Lakewood, Rozi's Wine House byl v roce 2019 vyhlášen nejlepším obchodem s vínem v Clevelandu čtenáři alternativního týdeníku The Clevelandská scéna . Instituce od roku 1939, obchod nabízí velký výběr v různých cenových bodech, vedle řemeslného piva, vinařských potřeb, ovocných košů a vlastní vinárny. Směs ve stylu Bordeaux v Napa Valley za 700 $ najdete stejně snadno jako za 25 $ C deštník vaše Provence Rosé.

Chcete pít místní? Dárkový koš Ohio Connection je dodáván se dvěma lahvemi státního vína, těstovinami, omáčkou, občerstvením a kávou.

Šíření na Banter / Foto Peter Larson

Banter pivo a víno

Co nemilovat na obchodě s lahvemi se stranou poutinu? Škádlení může být známější svými domácími klobásami a poutinem ve stylu Québecu, ale existuje také působivá, vybraná sbírka řemeslného piva a vín z celého světa. V obchodě se také konají kurzy párování vín, ochutnávky šampaňského a růžového vína, stejně jako ochutnávky vín vhodných pro rozpočet.

Proč je Ohio dalším cílem vína na Středozápadě

Městská vinařství

Château Hough

Château Hough je mise je větší než víno. Majitel Mansfield Frazier, který se nachází v historicky afroamerické čtvrti Hough, využil příležitosti, když před více než 10 lety zasadil 300 vinic. Vinařství dnes vyrábí vína ze sedmi odrůd pěstovaných v Ohiu, včetně červeného hroznu Frontenac a bílého hroznu Traminette. Městská farma také pěstuje produkty jako houby shiitake a jahody ve svém místním biosklepě.

Frazier, bývalý trestanec, slouží jako vzor a zaměstnává dříve uvězněné jedince, aby podpořil jejich opětovný vstup do společnosti. Prohlídky jsou k dispozici od 11:00 do 18:00, od čtvrtka do neděle.

Lahve vystavené ve vinařství CLE Urban / Foto s laskavým svolením CLE Urban Winery

Městské vinařství CLE

Skutečně městské vinařství v srdci Cleveland Heights, místo tradiční vinice Městské vinařství CLE získává většinu šťávy ze západního pobřeží. Výsledné víno je fermentováno a plněno na místě přímo před zákazníky. Každé víno je pojmenováno jako pocta Clevelandu, jako je Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé a Riesling Lake Erie. Hosté je mohou všechny ochutnat v degustačním baru vinařství, který se nachází ve 100 let staré bývalé garáži. K dispozici jsou také akce spojené s vínem a kurzy vinařské výchovy.

Vino Veritas Cellars a Old Brooklyn Winery

Po 2016 přesunu ze čtvrti Little Italy do Starého Brooklynu Víno Veritas zdvojnásobil svůj vinařský prostor a stal se prvním plně funkčním, federálně spojeným vinařstvím a vinicí v Clevelandu. Ačkoli hrozny rostou, vinařství zatím získává ovoce z Kalifornie, aby vyrobilo šest odrůdových vín, která zahrnují Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon a organické třešňové víno s názvem Cougar Juice. Ohniště, dírka a bocce dotváří zábavné odpoledne, které je otevřeno od čtvrtka do neděle během jara a léta.

Mimo vinice Debonné / Foto Carl Feather

Regionální vinařství

Debonné vinice

Asi hodinu na východ od Clevelandu ve vinařské oblasti Grand River Valley, Debonné vinice je největší realitní vinařství v Ohiu. Více než 175 akrů vinné révy produkuje oceňovaný Ryzlink rýnský, Cabernet Franc a stále oblíbenější ledová vína vinařství. Pro skupiny 25 a více osob jsou od pondělí do čtvrtka k dispozici prohlídky hlavní místnosti, lisovny a stáčírny, zatímco tematické tácky na ochutnávku vín s pěti až osmi víny jsou k dispozici denně za 10 USD.

Vinařství Firelands

Vinařství Firelands pěstuje své hrozny na ostrově North Bass, u jižního břehu jezera Erie asi hodinu západně od Clevelandu. Užívá si 200denní vegetační období bez mrazu. Vinařství pod záštitou Firelands nabízí pět různých značek: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami a Specialty Wine Co., italský dovozce kvalitních vín. Ochutnávky jsou k dispozici po celý rok v místní expoziční kuchyni Osteria Gusto, kde se ve vinařství konají také večeře kuchařů a živá hudba. Pro skupiny 25 a více jsou k dispozici luxusní autobusové zájezdy.

Vinařství Heineman's

Německý přistěhovalec Gustav Heineman využil svého vinařského dědictví k otevření Vinařství Heineman's na ostrově Lake Erie v roce 1888 a vzniklo tak nejstarší rodinné a provozované vinařství v Ohiu. Zatímco většina vinařství v Ohiu selhala během prohibice, Heineman's zůstal naživu tím, že prodával nefermentovaný hroznový džus a poskytoval taxi služby a prohlídky křišťálové jeskyně na místě. O několik generací později vinařství vyrábí různá červená, bílá, šumivá, růžová a dezertní vína. Potřebujete nějaké nápoje vhodné pro rodinu? Heineman’s také vyrábí hroznový džus Concord a Catawba.

M sklepy

Méně než hodinu od Clevelandu je zážitek z vinařství světové úrovně v údolí Grand River v M sklepy . Majitelé Matt a Tara Meineke strávili dva roky výsadbou svých vinic Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Nyní vyrábějí 19 odrůd červených a bílých vín. Ochutnávky jsou nabízeny po celý rok buď ze zadní paluby a terasy s výhledem na vinici, nebo z útulné degustační místnosti s krbem na dřevo.

Stravování pod širým nebem v restauraci L’Albatros Brasserie / Foto Nicole Steffen

Restaurace s hvězdnými vinnými lístky

Pokud trávit celý den ve vinařství není vaší věcí, nabízejí tyto restaurace k vyzkoušení odborně upravené vinné lístky s jedinečnými světovými a regionálními lahvemi. V Lola bistro jídla od šéfkuchaře Michaela Symona jsou uváděna spolu s 16stránkovým vínem kurátorovaným someliérem Damirem Terzicem, které se podává hostům prostřednictvím tabletu. Nabídka je kategorizována podle typu, zeměpisu, regionu a odrůdy hroznů, s lahvemi, které pocházejí z míst jako Argentina, Francie a Libanon.

Středomořská restaurace Vinárna znamená „vinný sklep“ v portugalštině a jeho nádherná skleněná vinná klenba je při vstupu do prostoru vpředu a uprostřed. Zde je vinný lístek zaměřen na tři hlavní klimatické zóny: středomořské, kontinentální a námořní, takže seznam odráží lahve z vinařských oblastí, které každý pozná, jako je údolí Napa, Bordeaux a údolí Loiry.

Urban Farmer si zaslouží uznání konkrétně v kategorii „Vína z Ohia“, která obsahuje osm červených a bílých variant z jejich domovského státu. Hledejte Mramorový pokoj , Brasserie Albatros a Restaurace EDWINS obsahují také seznamy řízené enofily.