Začali jste tedy přidávat lněné semínko do svých ranních smoothies a o několik měsíců později jste našli otevřený sáček v zadní části spíže. Mohou se lněné semínko nebo mleté ​​lněné semínko (aka lněný šrot) pokazit? Ano, stejně jako každé semeno se nakonec obrátí. Než však balíček odhodíte, pomocí našich ukazatelů zjistěte, zda je stále možné jej používat. Poté, co probereme některé základy lněného semínka, projdeme si, jak dlouho můžete lněné semínko skladovat a jak zjistit, zda je stále bezpečné ho jíst. Dozvíte se také, jak skladovat lněná semínka, aby vám vydržela co nejdéle, abyste je mohli přidat do receptu na chleba nebo když budete potřebovat veganská náhražka vajec .

Celá lněná semínka jsou o něco větší než sezamová semínka. Blaine Moats

Co je lněné semínko?

Než se len usuší a sklidí pro semena (na některých místech také lněné semínko), kvete jako modrokvětá vytrvalá rostlina. Historicky, plodiny lnu se pěstovaly v USA pro jejich vláknité stonky, které se daly přeměnit v materiál na oděv. Dnes se semena používají jako všestranný (a cenově dostupný) způsob přidávání mastné kyseliny, vlákninu a železo ke svému jídelníčku. Lněná semínka mají lehce ořechovou chuť a lze je konzumovat celá nebo mletá, ale je doporučuje většina odborníků na výživu konzumovat půdu. Mleté lněné semínko je lépe stravitelné, takže jich sklidíte více výhody zdraví .

Zkazí se lněné semínko?

Všechna komerčně zakoupená lněná semena mají Datum spotřeby na balíčku, ale to nutně neznamená, že musí být vyhozen, jakmile toto datum přijde. Jak dlouho vydrží lněná semínka, závisí na tom, jak byla zpracována, kde je skladujete a jakou formu (semena nebo mletou) máte. Pokud máte celá lněná semínka, mohou vydržet i měsíce po expiraci, zvláště pokud jsou skladována v lednici (více o tom níže). Pokud jde o mleté ​​lněné semínko, mohlo by se pokazit hned týden po datu spotřeby. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je váš produkt z lněného semínka žluklý, je provést test vůně. Když jsou omega-3 uvnitř semen, uvolňují odpudivý kyselý zápach. Pokud neprošel testem čichání nebo má nějakou hořkou příchuť, je to znamení, abyste lněná semínka nebo moučku z lněných semínek vyhodili.

Urovnáváme debatu: Zde je místo, kam uložit všechny vaše produkty

Jak skladovat lněná semínka

Udržujte svá lněná semínka déle čerstvá tím, že je budete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě. Celé nebo mleté, není nutné skladovat v lednici. Chladná tmavá spíž by měla být v pořádku. I když skladování ořechů v lednici prodlužuje jejich trvanlivost, totéž platí pro lněná semínka a lněný šrot. Podle Aplikace Foodkeeper od USDA , lněná semínka vydrží při skladování v lednici nebo mrazáku až rok.

Pokud si nemyslíte, že projdete pytlem lněný šrot (5 USD, cílová ) dostatečně rychle, rozhodněte se pro nákup trvanlivých celých lněných semínek. Poté můžete namlít množství potřebné pro vaše cuketové muffiny nebo salátový dresink.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat