Pokud budete postupovat italština víno, pravděpodobně jste slyšeli rozruch kolem právě vydaného ročníku Brunello di Montalcino z roku 2015, kdy mnoho vědátorů prohlašovalo, že je to jeden z nejlepších ročníků vůbec. Není divu, že řada místních vinařů přichází na útěk ročníku 2014, který překvapivě přednáší velikost roku 2015 ještě před oficiálním vydáním roku 2020.

Je čas na kontrolu reality.

Až na několik výjimek nejsou ročníky v Montalcinu téměř nikdy. Rozdíly mezi nadmořskými výškami, půdami a mikroklimaty, stejně jako zkušenosti a styly producentů, znemožňují u Brunella takové velké uznání. Ale za všechny mé roky ochutnávání Brunella jsem nikdy neviděl ročník s tak nevyzpytatelným výkonem, jako je rok 2015.

Celkově horký a suchý ročník, tam jsou některé drop-mrtvé nádherné 2015 Brunellos. Existuje ale také nebývalý počet vín s vysokým obsahem alkoholu, které mají stopu na 15% objemových alkoholu (abv), některé dokonce 15,5%, které postrádají svěžest a vyváženost. A zatímco je v menšině, mezi těmito dvěma extrémy jsou některá libová vína s omezeným alkoholem, ale nezralým ovocem.

Tady je váš rozpis Brunella z roku 2015 - dobrý, špatný a ošklivý -, který vám pomůže pochopit tento ročník „pozor na kupujícího“.

Seznamte se s vinařkami žen z italského Brunella

Dobrý

Dobrou zprávou je, že existují některé úžasné 2015 Brunellos Marronetovi Madonna delle Grazie, která získala jedno z mých vzácných 100bodových hodnocení. Je nabitý jemností, je živý, bezvadně vyvážený a jeden z mála z ročníku s vážným potenciálem stárnutí.

Z více než 200 hodnocených vín získalo 18 stáčení 95 bodů nebo více. Mnoho mých nejlepších vín pochází z vysokohorských vinic, které obecně fungují lépe v horkých a suchých ročnících. Většina pochází z výjimečných výrobců nominálních hodnot, kteří mají roky, ne-li generace, zkušeností s vinařstvím.

Zatímco klasické oblasti jižně a severně od města Montalcino celkově se dařilo dobře, toto vinobraní více záviselo na tom, co producenti ve vinicích dělali nebo neudělali, na rozdíl od konkrétních dílčích zón. Dokonce i některé z nejznámějších oblastí označení měly smíšené výsledky.

Hrozny v Montalcino / Getty

Špatný

Rok začal suchou zimou, která vyústila v poměrně suché jaro, s teplotami, které v červnu stouply.

Červenec byl mimořádně horký, protože teploty v polovině měsíce dosáhly více než 40 ° C (104 ° F) a přinesly podmínky sucha. August také měl málo srážek. První zářivý týden pršelo a ochladilo věci, ale teploty v polovině měsíce opět vzrostly.

Čas sklizně je vždy hlavním faktorem. S vrtkavostí Sangiovese , kdy si vybrat v horkých suchých letech je rozhodující.

„Rok 2015 nebyl tak horký jako v letech 2003 nebo 2011, ale stále byl trvale horký a suchý a během vegetačního období stálé sluneční světlo. Výběr v ideálním zrání byl zásadní, protože čekání ještě pouhé tři nebo čtyři dny vedlo k přezrálému hroznu, “říká Lorenzo Magnelli, spolumajitel / vinař rodinného podniku Zámky . 'Když jsou hrozny přezrálé, ztratíš eleganci, přesnost a svěžest typického Brunella.'

Magnelli, mezi prvními, kdo sklidili ve své oblasti severně od Montalcina, udělal rok 2015 výjimečným.

2014 Brunello Vintage překonává obtížné podmínky

Ošklivec

Ačkoli někteří producenti pochopitelně hypují na ročník 2015— polární opak chladného a mokrého roku 2014 —To pro Brunella není jedním z nejlepších ročníků všech dob. Počet nevyvážených vín s puchýřským alkoholem a vařeným ovocem ukazuje, jak Sangiovese trpí v horkých a suchých ročnících, což se stalo novým normálem. A to není otázka osobních preferencí. Většina těchto vysokooktanových vín nemá ovoce a čerstvou kyselinu, která by je vyvážila. Dělá jim to práci na konzumaci a chybí jim potenciál stárnutí.

Pokud výběr z přezrálých hroznů vyústil v svalnatá jednorozměrná vína, skončili producenti, kteří sbírali příliš brzy, libová vína se syrovými ovocnými vjemy.

'Sangiovese má potíže se bránit v horkých letech,' říká enolog Paolo Salvi. 'Otáčení půdy, aby byla půda vlhká, je zásadní pečlivé řízení vrchlíku a přílišné odlistění, aby se zabránilo vystavení hroznů slunci.'

Salvi, který roky ochutnával se zesnulým mistrem Sangiovese Giulio Gambelli, spolupracuje s různými toskánskými statky jako Potazzin v Montalcinu.

'Nedávno jsem vyzkoušel asi stovku 2015 Brunellos a navzdory horku byl rok celkově lepší, než jsem čekal, díky angažovanosti producentů,' říká. 'Takže i když to skončil dobrý rok, není dobré se zbláznit.'

Naštěstí to i přes výzvy někteří producenti zaklincovali a vyrobili výjimečný 2015 Brunellos se šťavnatým ovocem, svěžestí a rovnováhou. Zatímco některá vykazují dobrý potenciál stárnutí, většině špičkových vín bude stačit několik let, ale měla by si dobře uchovat dalších osm až deset let.

Velký

Ročník 2016 naopak (v roce 2021) slibuje, že bude v Montalcinu skutečně vynikajícím rokem díky téměř dokonalým podmínkám růstu pro Sangiovese. Degustace sudů 2016 má potenciál pro voňavá, strukturovaná a soustředěná vína, která se mohou pochlubit jemností a vážnou dlouhověkostí.

Můj top 2015 Brunellos

Marroneto Madonna delle Grazie (LLS-Winebow) 300 $, 100 bodů. Výběr sklepa.
Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso (Domorodé výběry) 79 $, 98 bodů. Výběr sklepa.
Konstantní účty (Empson USA Ltd) 150 $, 98 bodů.
Fuligni (Empson USA Ltd) 80 $, 98 bodů. Výběr redakce.
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 110 $, 98 bodů.
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc.) 100 $, 97 bodů.
Armilla (Omniwines Distribution) 70 $, 96 bodů. Výběr redakce.
Castelgiocondo (mezinárodní dovozci Shaw-Ross) $ 75, 96 bodů. Výběr redakce.
Le Ragnaie Casanovina Montosoli (Vine Street Imports) 175 $, 96 bodů. Výběr sklepa.
Talenti (Wolfpack Worldwide LLC) 50 $, 96 bodů. Výběr redakce.