To nejlepší z roku 2011: RN74, vinařská francouzská kuchyně pro moderní dobu
Navržen jako „městská vinárna“, RN74 představuje moderní interpretaci regionální francouzské kuchyně šéfkuchaře Jasona Bertholda.
Cílové lahve:
Pierre Peters 2002 Les Chetillons Cuvée Speciale Brut (šampaňské)
Louis Carillon 2008 Les Referts Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Thierry German 2007 Reynard (Cornas)
Jídelní lístek šéfkuchaře Bertholda je navržen tak, aby doplnil sklep Rajat Parr, který je bohatý na Burgundies a Pinot Noirs a Chardonnays z Nového světa.
Další informace o této restauraci v San Francisku v Kalifornii klikněte zde .
