Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Cestovní Průvodce Po Kalifornii,

Užívání v kalifornské vinařské oblasti jižního pobřeží

TNázev South Coast zahrnuje mnoho menších oblastí: údolí Temecula v okrese Riverside, údolí Cucamonga v kraji San Bernardino a vinařství v údolí Ramona a San Pasqual v okrese San Diego. Drží také okres Los Angeles, který - navzdory romantickým představám o vinicích v Malibu - je relativně nepatrný z hlediska hroznů.

Asi za hodinu jízdy od San Diega a Palm Springs se vinařství v okrese San Diego - asi 60 - rozšířilo na severovýchod od města mimo Escondido. Mnozí kupují své hrozny odjinud, i když existuje jen asi 200 hektarů vinic. Temecula je domovem asi 35 vinařství a 60 pěstitelů, přičemž jen malé procento jejích akrů - asi 2 000 - je věnováno hroznu.



Vinařství na jižním pobřeží pochází z roku 1769, kdy byla založena mise San Diego de Alcala, kde otec Junípero Serra vysázel první státní vinice. K podstatné výsadbě v jižní Kalifornii však došlo až koncem šedesátých let Vinařství Brookside a Vinařství Callaway v Temecule vede cesta.

Blízko Temecula, údolí Cucamonga slouží jako zdroj suchých farem starých vinic Zinfandel. Výrobce Zinfandel se sídlem v Sonomě Carol Shelton každoročně vyrábí verzi z Cucamonga's Lopez Vineyard, která byla vysazena v roce 1918 a popisuje zakrnělé 18palcové gnarly jako „keřové vinice“. Říká vínu s asijským kořením Monga Zin.