Kate Goodmanová, bývalá studentka biomedicínských věd, se díky velké vytrvalosti zvedla z rukou sklepa v některém z nejznámějších australských vinařství k její majitelce vlastní štítek . Je také hlavní vinařkou společnosti Penley Estatein Coonawarra v jižní Austrálii, což je značka, kterou obměnila za pouhé tři roky.

Dnes Goodman pravidelně dojíždí mezi svým domovem McLaren Vale do Coonawarra a údolí Yarra, Victoria , kde vyrábí víno pod značkou Nikkal Wines.

Je také matkou, nedávno přežila rakovinu prsu a konzultantkou pro nesčetné vinařství po celém světě.

Přes to všechno zůstala všestrannou neúnavnou a talentovanou profesionálkou, oceněnou jako vinařka roku na 2018 Australian Women in Wine Awards.

'Vinařství mi umožňuje propojit tečky mezi přírodou a životem.' –Kate Goodmanová

Proč jste se chtěli stát vinařem?

K výrobě vína jsem se dostal náhodou. Po studiu biomedicínských věd na univerzitě jsem rychle zjistil, že to není pro mě. Zkoumal jsem další průmyslová odvětví, která by využívala fermentaci a mikrobiologii.

Našel jsem víno, dokončil sklizeň a v podstatě jsem nikdy neodjel. Rád vtipkuji, že jsem byl na kvašení, než se ochladilo. Vinařství mi umožňuje propojit tečky mezi přírodou a životem.

Každý rok mohu vyrobit něco, co odráží vegetační období a co si mohou ostatní užít. Miluji to.

Jaký je tvůj nejchytřejší úspěch?

Být součástí znovuobjevení Penley Estate. Za pouhé tři roky jsme zcela modernizovali styly vín, zvýšili tržby o 400% a naše vína jsme zpřístupnili ve [více než] 20 zemích. Naše experimenty a rizika se vyplatila. To bylo nesmírně uspokojivé.

A porazit nemoc a vyjít z druhé strany silnější člověk. V roce 2017 mi byla diagnostikována rakovina prsu. Přirozeně to byla stresující doba, ale ta, která pomohla vybudovat odolnost a změnila můj výhled.

Byl jsem obklopen podpůrnou komunitou, která mi pomáhala udržovat chod mého podnikání se sólovým vínem a zdravou mysl. Všechno je možné.

Prohlídka australských historických vinařství

Jaký nejpřekvapivější zážitek nebo setkání jste jako ženská vinařka zažila?

Není žádným tajemstvím, že vinařský průmysl má významnou nerovnováhu mezi pohlavími. Přibližně 15% produkčních rolí plní ženy. Probíhá spousta rozhovorů o tom, jak obtížné je být ženou ve vinařském průmyslu, ale moje vlastní zkušenost to nepodporuje.

Pracoval jsem s úžasnými mužskými mentory, kolegy a kolegy. Pohlaví mi nikdy nezabránilo dělat nic, co jsem chtěl. Pracoval jsem tvrdě, možná někdy tvrději než muži, ale i tak jsem pocítil úspěch. Cítím, že problémy, kterým ženy ve vinařském průmyslu čelí - sexuální obtěžování, nevhodné chování a výzvy, které vyvstanou, když se rozhodnete založit rodinu - se neliší od žen v jiných oborech. Pohlaví z vás nedělá lepšího vinaře, ale může z vás udělat jiného vinaře, komunikátora nebo manažera.

Co radíte mladým lidem se zájmem o vstup do vinařství?

Dej tomu šanci. Uvědomte si, že vinařství není jen ochutnávka a dlouhé obědy. Může to být špinavá, ale obohacující práce. Najděte si sklizeň ve vinařství, zapojte se do toho a poslouchejte všechno. První zaměstnání bude nejtěžší získat. Poté vás spojení a komunita dovedou na místa. Obklopte se ostatními, kteří se věnují vínu, hodně ochutnejte, cestujte. Nemusíte skončit s výrobou vína, možná zjistíte, že vinařství, prodej nebo marketing jsou vaše věc. Vinařství je fantastická kariéra. Nebudete litovat.