San Diego je hlavním městem americké revoluce v řemeslném vaření, ale v této přímořské metropoli vře také vinařská scéna. Zhruba 120 vinařství volá kraj domů, z centra vyskakují degustační místnosti a vinárny do vnějších budov a restaurace podávají kultovní lahve ze vzdálených oblastí. A nezapomeňte na koktejly: Od tiki po umění kostek ledu je scéna mixologie stejně planoucí.

Foto s laskavým svolením Modern Times Far West Lounge

Sips in the City

Na regálech stojí více než 400 lahví vína Víno dopis , vinotéka a bar v sousedství Malé Itálie, kde se dav vymanil z rutiny Cab and Chard. 'Bojujeme s prodejem.' Chardonnay , “Říká spolumajitel Patrick Ballow. 'Lidé chtějí víc.' Zelená Valtellina . “ Ve čtvrti South Park, Růžová vinárna slouží maďarsky Furmint a uhličité Mendocino Carignan kromě carnitas a kabocha flatbread a gravlax toast. Vinná zahrada Carruth Cellars přináší Sonoma do Malé Itálie Pali Wine Co. páry Svatá Barbara Pinot Noirs se slaným oceánským vzduchem. V North Parku je Urban Winery Merchant , který podává velké, odvážné červené víno vyrobené z hroznů z celého státu.

False Idol / Foto od Zacka Bensona

Beyond Wine

Bylo by hloupé narazit na San Diego a neprozkoumávat pivní scénu. Během jídla si můžete také pochutnat na veganském komfortním jídle. To je vzorec na Moderní doba Far West Lounge v Encinitas, kde můžete opláchnout kimchi mayo kukuřici a salát ze zelené papáje s mlhavými IPA.

Falešná modla , speakeasy přes vestavěný chladič dovnitř Řemeslo a obchod restaurace, oživuje zlatou éru města tiki nápojů. Blíže k La Jolle je Vychován vlky , další speakeasy, který je za knihovnou, kde výzdoba evokující rodinu Addamsů představuje hlubokou nabídku chlastavých klasik.

Foto s laskavým svolením Raised by Wolves

Seznamy restaurací, které máte rádi

Rybářství je restaurační rameno 41leté velkoobchodní společnosti zabývající se mořskými plody, takže jídlo je vždy čerstvé. Dnešní vinný lístek je stejně pikantní: burgundské a Beaujolais samozřejmě, ale nyní korsické Sciacarello, růžové sicilské Nerello Mascalese a malý výběr ze Švýcarska.

Mexické Vinařská oblast Valle de Guadalupe je vzdálená pár hodin a Puesto v ústředí nabízí láhve a nalévá odtud. Zkuste let nebo láhev Chenin Blanc podle Vinařství Henri Lurton vedle zelený ceviche a guacamole s granátovým jablkem.

V Městská kuchyně , obchod s lahvemi a setkává se s pěti základnami, najdete paštiku z kuřecích jater s fíky namočenými v barolo, citronovou ricotou plněné květy squashu a guanciale-přichycená bucatini. Vyberte si za výhodnou cenu láhev z obchodu, kterou budete doprovázet.

Foto s laskavým svolením Hungry Hawk Vineyards & Winery

Enologičtí podnikatelé společnosti Escondido

Asi 40 minut od centra San Diega je Escondido krajským vinařským centrem. Proveďte rezervaci k návštěvě J. Brix Wines , kde Emily Towe a Jody Brix Towe vyrábějí lahve ze San Diega a centrálního pobřeží, jako je Riesling pét-nat, kontakt s pokožkou Rulandské šedé a zůstaň v posteli červená. Ve stejném zařízení je Vesperské vinice , kde Chris Broomell a Alysha Stehly vyrábějí Carignan, Picardan a Marsanne- Cinsault směs.

Hungry Hawk Vineyards & Winery nabízí tradičnější realitní zážitek, stejně jako Vinařství Orfila a vinařství , jejíž italské odrůdy dobře zkuste Pinot Noir pocházející z centrálního pobřeží, když jste tam.

Foto s laskavým svolením restaurace a baru Nine-Ten

Haute Hotels

Čtvrtletí Gaslamp Quarter s nočním životem šlo luxusně, když Pendry San Diego otevřel. Použijte zlatou minci na rozdělení Moët & Chandon z automatu, pak sedla nahoru do Prozatímní na pozdní snídani jako pizzu na pizzu nebo omeletu z pštrosích vajec zaplavenou mezcal-jahodovou Bloody Mary.

V Rendezvous , frankofilní koktejlový bar uvnitř US Grant, a Luxury Collection Hotel, San Diego , napijte francouzský tymián a rozmarýnový likér s příchutí Le Coq, který je chlazen odborně vyřezávaným ledem. Ochutnejte nabídku na Grant Grill , kde bohatou cenu doprovázejí klasiky jako Loire bubbles a Mosel Riesling.

Ředitel vína Chris Russo nabízí šalvějové rady o vínech, které doprovázejí kuchyni Jasona Knibba Devět deset restaurací a barů uvnitř La Jolla's Grande Colonial hotel, kde se zvuk moře mísí s bzučením vesnických nákupů.