V domácnostech po celé Americe je skvělé ranní jídlo - ale zřídka se vyskytuje v restauracích, kuchařkách nebo jiných zemích. Je to, jasně řečeno, pár vařených vajec hodených do misky s kousky máslového toastu. Teď to neučinila máma každého, a pokud ne, musíte objevit jednu z nejjednodušších a nejameričtějších cest k blaženosti. Stále ochutnávám pokaždé, když to ochutnám - ale už nevím, jestli je to nostalgie, nebo prostě uspokojení.

Recept: Momma's Deep-Dish Boiled Eggs with Shards of Buttered Toast

2 plátky dobře opečeného toastu z bílého chleba, máslem dobře
4 extra velká vejce, středně vařená

Roztrhněte každý horký máslový kousek toastu na tucet kusů. Vložte 12 kusů do jedné zahřáté misky, 12 kusů do druhé. Vejce mírně ochlaďte pod tekoucí vodou, abyste s nimi mohli zacházet. Každý z nich ve středu rozřízněte zoubkovaným nožem a lžící naberte ze dvou polovin každé bílé a tekuté žloutky a rovnoměrně rozdělte vařené vejce mezi toast ve dvou miskách. Hoďte toast a vejce dohromady. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Nechejte chvíli sedět, aby toast mohl změknout. Ihned podávejte. Dělá 2 porce.