6316 South Dixie Highway
West Palm Beach, Florida
561.585.3128 · lasirenaonline.com

O tom, že Marcello Fiorentino Jr. následoval své rodiče do rodinného podniku, nebylo pochyb. Starší Fiorentinos - který dříve pracoval v restauracích na dvou kontinentech a za svou newyorskou restauraci získal hodnocení čtyř hvězdiček - ne méně než Craig Claiborne - vyšel z důchodu v roce 1986, aby otevřel La Sirenu. Restaurace získala rave od samého začátku a dnes Marcello Jr. pracuje na místě svého zesnulého otce a dohlíží na kuchyň i sklep, zatímco jeho žena Dianne pracuje na jídelnu. Ta druhá, renovovaná v roce 2008, je eklektická italská, s osvětlením z muránského skla, kováním, břidlicí a nově zvýšeným stropem. Kuchyně je stále klasická italská - jednoduchá, přímá a chutná. Vyzkoušejte celozrnný chňapal žlutoploutvý pro dva ve spojení s Roero Arneis z roku 2007 od Bruna Giacosy.

Statistiky
Počet výběrů: 650
Lahve v inventáři: 3 000
Počet vín u sklenice: 8
BYO: Ano, pro lahve, které nejsou na seznamu. Poplatek za korekci: 25 $
Nejvýznamnější vinný lístek: Zaměření na italské víno se zastoupením Francie, Kalifornie a Austrálie, Španělska, Německa a Rakouska. Vynikající výběr polovin lahví. Těžko dostupné vertikály, jako je Super Tuscan Fontodi Flaccianello (všechny ročníky sahají až do roku 1995, plus 1990), kalifornská kultovní vína jako Marcassin (Chards and Pinots), Turley a Colgin a klasická francouzská vína jako Château Lafite Rothschild. A seznam
50 vín do 50 $.