Na své výroční prezentaci, která se tento týden konala v newyorském Muzeu moderního umění, představila Rada pro trh s vínem - nezávislé, neziskové obchodní sdružení - a společnost Nielsen Company své poznatky o trendech v oblasti konzumního vína v USA. Prohlásili, že i když jsme možná dosáhli bodu obratu meteorického růstu spotřeby vína v Americe, budoucnost je pro jednotlivé kategorie vín, pivo a lihoviny stále světlá. Prezentace zahrnovala segment vnímání vína od New York Times kritik vína Eric Asimov. Zde jsou některé z vrcholů.

Vzestup iGenerace. Tento 60 milionů silný, technicky zdatný segment rozvíjejících se pijáků na víno (nar. 1995–2015) je podle Johna Gillespieho, předsedy Rady pro trh s vínem, „nejrozmanitější a nejpřipojenější ze všech generací před ním“, a začíná vstoupit na trh nápojů pro dospělé letos. Očekávejte plynulé využívání internetu, které bude podněcovat jejich výběr a nebývalou úroveň experimentování se značkou.

Rovnováha pohlaví. Poprvé v historii převažují ženy, které pijí víno, v celkové spotřebě 54% mužů. V kategorii vysokofrekvenční spotřeby nyní tvoří ženy 50% trhu. Ženy jsou také novou hnací silou trendů a prodeje whisky.

Červené směsi na vzestupu. Červené směsi jsou podle zpráv „příběhem velkého růstu“ a představují největší nárůst odrůdové spotřeby v loňském roce, růst o 15%, s průměrnou cenou 8,33 USD.

Chování piva a vína se i nadále protíná . Zprávy odhalily, že 69% vysokofrekvenčních konzumentů vína jsou také vysokofrekvenční konzumenti piva, přičemž spotřeba řemeslného piva v loňském roce celkem vzrostla o 15%.

Sociální média jsou klíčem k rozhovoru o víně. Studie uvádějí, že 62% tisíciletých konzumentů a 40% konzumentů vína Gen X používá k diskusi a doporučení vín druhému, přičemž Twitter je na 38% a 21%.

Mileniálové stále ve středu pozornosti. Mileniálové (ve věku 21–38 let, v Americe celkem 70 milionů) tvoří 30% (a roste) vysokofrekvenčních konzumentů vína v Americe, zastíněných pouze Baby Boomers (38%). Dobrodružní a zvědaví pokračují v prosazování růstu spotřeby vína ze zemí jako Portugalsko, Nový Zéland a Řecko, tvrdí studie. Zajímavé je, že Millennials přitahují tradiční metody výběru vín: 56% uvedlo, že považují recenze vín za „extrémně“ nebo velmi „důležité“.

Kultura vína se vyvíjí, ale stále je vnímání vína jako „exotické“. Asimov tvrdil, že zatímco víno je častěji vidět v kultuře hlavního proudu (s odvoláním na populární televizní pořady jako „Scandal“ a „The Good Wife“ jako propagující víno), je Američany hlavního proudu stále vnímáno jako „poněkud exotické, elitní a cizí. “ I když je kultura jídla stále všudypřítomnější, kultura vína podle něj „zaostává za kulturou jídla zhruba o 10 let.“

Víno roste rychleji než všechny ostatní kategorie Nielsen . Danny Brager, senior viceprezident Nielsen's Alkohol Practice Area, říká, že ačkoliv 65% dotázaných lidí stále „věří, že jsou v recesi“, víno nadále vykazuje největší růst ze všech měřených oblastí Nielsen. Brager také uvedl, že kombinovaná maloobchodní a stravovací zařízení (potraviny a stolování v jednom / nakupování a stolování v jednom) jsou rostoucím trendem v maloobchodu s vínem a označují jeden takový koncept jako „obchod s potravinami“.