Proč se váš dort potopil uprostřed – a jak to opravit
Takže jste si udělali čas na to, abyste udělali dort od nuly, abyste se sami sebe zeptali: 'Proč se můj dort potopil uprostřed?' když to zkontrolujete po vychladnutí. Bohužel, když koláč vychladne, jeho složky na kynutí byly deaktivovány a vzduchové otvory, které vytvářejí lehkou texturu koláče, se uzavřely a slepily, takže vrácení koláče zpět do trouby to nezachrání.
I když se vám možná nepodaří dosáhnout vašeho původního plánu zdobení dortu, stále můžete uplatnit svůj kurz dezertů. Použijte naše tipy testovací kuchyně, jak proměnit zapadlý dort v nový, krásný výtvor a nikdo se o neštěstí nedozví.
Karla Konráda
Co způsobuje, že dort stoupá? Tyto 4 věci jsou pro nadýchané dorty nezbytnéProč se můj dort potopil uprostřed?
Mezi nejčastější důvody, proč se dort uprostřed potopí, patří následující:
- Pánev je příliš malá
- Je tam příliš mnoho tekutiny
- Otevření trouby nebo přemístění pánví během pečení
- Teplota trouby je příliš nízká nebo koláč není pečený dostatečně dlouho.
Dort nemůžete znovu upéct, abyste to opravili, ale pokud je stále v troubě, můžete si ho uložit. Pokud se podíváte skrz okénko trouby a střed koláče se potápí, věnujte mu čas navíc, než otevřete dvířka nebo koláč vyjmete.
Jak vyrobit dort od nuly, který vypadá jako z pekárnyCo dělat, když máte propadlý dort
Pokud jste testovali dort je propečený párátkem a vyšlo to jen s několika vlhkými drobky, je pravděpodobné, že jste upečení a vlhký koláč . Pokud je váš koláč nedopečený a uprostřed syrový, můžete ještě použít okraje, které jsou propečené. Použijte jednu z těchto oprav propadlých dortů, abyste na každého udělali dojem svými pečícími dovednostmi.
1. Přidejte extra polevu
Až budete dortové dřezy uprostřed, vezměte si další plechovka polevy zamaskovat nízké místo. Přidejte trochu více polevy nebo šlehačky a uhlaďte na rovnoměrnou úroveň. Můžete také vyplnit a cukrářský sáček (5 USD, Walmart ) vybavené speciální špičkou pro vytvoření jedinečného polevy pro váš potopený dort .
Jason Donnelly
2. Make Cake Pops
Pokud se vám nelíbí představa podávat dort s dipem uprostřed nebo namotaný částečně nedopečeným dortem, použijte upečenou porci k vytvoření cake pops . Rozdrobený koláč smícháme s polevou a namáčíme čokoláda nebo cukroví se rozpustí vám dá úplně nový dezert. Pokud žádné nemáte cukrové tyčinky (11 dolarů za deset, Walmart ), podávejte je bez a máte lanýže.
3. Udělejte Shake
V dnešní době existují všechny druhy zábavných koktejlových kreací, které obsahují vše od dýňového koláče po vaše oblíbené snídaňové cereálie. Naše testovací kuchyně doporučuje připravit si svůj oblíbený mléčný koktejl a přidat rozdrobené kousky koláče do mixéru, abyste vytvořili koláčový koktejl.
4. Přidejte náplň
Máte po ruce cukroví a sypání? Odstraňte celou část dortu, která se potopila, a udělejte uvnitř dort s překvapením (na obrázku výše) tím, že ho naplníte cukrovím a poté poletím polevou. Koláčové náplně nebo ovocné džemy by byly chutným doplňkem propadlého dortu. Pokud jste upekli čokoládový dort, zkuste vytvořit náš topper na dort z černého lesa přidáním náplně z třešňového koláče na propadlé místo dortu, než přidáte našlehanou polevu a dokončíte další třešně.
