Při testování, zda jsou koláče hotové, jsou nejlepším nástrojem párátka. Pro klasický test párátkem dortu jednoduše vložíte dřevěné párátko blízko středu dortu. Pokud párátko vyjde čisté, dort je hotový. Ano, test pečení párátkem je opravdu tak snadný. Samozřejmě za předpokladu, že vy mít párátko připraveno. Pokud otevřete skříň a zjistíte, že vám došel tento netechnický nástroj, máme další možnosti, které můžete použít ke kontrole vašeho pečiva. Přesto není na škodu přidat si párátka do nákupního seznamu.

Andy Lyons

Naše oblíbená alternativa k párátkům

Pokud jste uprostřed přípravy řekněme svého nejlepšího čokoládového dortu a nemáte párátko na kontrolu propečenosti dortu, oblíbeným řešením naší Test Kitchen je tenký ostrý nůž. Podívejte se na svou sadu nožů a najděte ten s nejtenčí čepelí. Potom zasuňte čepel do středu dortu. Pokud nůž vyjde čistý, dort je hotový. Pokud se těsto nebo drobky ulpívají na čepeli, nechte koláč ještě pár minut péct a znovu otestujte čistým nožem.

Jak zajistit, aby byl dort vždy vlhký

Další způsoby, jak otestovat pečivo bez párátka

Víme, že nůž už ve své kuchyni máte, což je jeden z důvodů, proč je to naše oblíbená alternativa k párátkům, ale existují i ​​​​další možnosti.

• Tenké bambusové špejle. Dřevěné špejle, které můžete použít na grilování, jsou o něco tlustší než párátka, ale na zkoušku dortu poslouží dobře.
• Testery dortů. Ano, existuje nástroj speciálně vyrobený pro testování dortů. Tyhle kovové trsátka, jako tohle OXO jedna (4 $, Na stole ) fungují skvěle jako alternativy testu párátkem na dort. Navíc je můžete vyprat a znovu použít, takže budete mít vždy po ruce alternativu párátka.

A co trik s vidlicovým párátkem? Po pravdě řečeno, většina stolních vidliček má hroty, které jsou příliš blízko u sebe, aby fungovaly jako dobrá alternativa k párátkům. Lepší volbou je carvingová vidle. Díky širokému prostoru mezi dvěma hroty snadno uvidíte jakékoli drobky nebo těsto.

Scott Little

Nad rámec testu párátkem na pečení

U některých receptů na dorty není test párátkem nejlepší způsob, jak určit propečenost. Nezapomeňte si pozorně přečíst metodu receptu, abyste přesně zjistili, jaký druh testu propečenosti použít.

Například při pečení piškotového dortu nebo šifonového dortu můžete určit propečenost lehkým dotykem horní části prstem. Pokud vršek odpruží, dort je hotový. Ani při pečení andělských dortů nebudete potřebovat párátko, abyste vyzkoušeli propečenost dortu. Místo toho je andělský dort hotový, když získá zlatou barvu a při lehkém dotyku se vrátí zpět.

Váš průvodce, jak zjistit, kdy je každý druh cukroví hotový

Test párátkem dortů zachránil mnohé z nás před přepečením dortů; ve skutečnosti zůstává testem hotnosti, který naše testovací kuchyně používá nejčastěji. A přesto existuje důvod, proč párátka nejsou na našem seznamu základní nástroje na pečení, které potřebuje každý domácí kuchař : Existují skvělé alternativy k párátkům, které fungují dobře.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat