Návštěva Kalifornie mimo sezónu znamená víno bez linek.

Kalifornii navštíví každý rok téměř 400 milionů lidí a někdy se zdá, že jsou všichni současně - hlavně červenec a srpen. Letní provoz může roztříštit i víno uklidněné nervy, stejně jako mobbované degustační místnosti, vyprodané hotely, restaurace, které nelze získat, a dlouhé fronty na hlavních atrakcích.

To je hlavní sezóna ve Zlatém státě. Zima je jiný příběh.

Kalifornie je stát dvou sezón. V zimě, která trvá přibližně od listopadu do dubna, může být spolehlivé letní sluneční světlo na přestávce, kterou nahradí déšť a nižší teploty. (Obecně platí, že čím dále na sever půjdete, tím bude deštivější.) Z deštivých měsíců navštěvuje Kalifornii v deštivých měsících méně lidí a z dalších důvodů.

Ale to je dobrá zpráva pro turisty. Věci, které přitahují lidi do Kalifornie - fyzická krása hor, pouští a pobřeží, městská a sofistikovaná města, vynikající ubytování, bezkonkurenční rekreační aktivity a stolování na světové úrovni - jsou stále tam, bez davů.

Pro milovníky vína je stát v zimních měsících bohatý na vinařské akce a aktivity. Stále více měst a destinací pořádá mimo sezónu velké slavnosti vína, aby přilákaly turisty a jejich dolary. Ještě lepší je, že mnoho hotelů a letovisek v tomto ročním období snižuje ceny, díky čemuž je zima pro vaši příští dovolenou v Kalifornii srovnatelnou výhodou.

Pro tento rychlý a snadný průvodce jsme rozdělili stát do kvadrantů. Zde je několik zimních destinací zaměřených na víno, které je třeba zvážit při návštěvě Kalifornie mimo sezónu.

CENTRÁLNÍ POBŘEŽÍ

Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara

Pod San Franciskem je poloostrov Monterey krásným místem k návštěvě kdykoli v roce, ale chladná sezóna to ukazuje zvláštním způsobem. Vzhledem k tomu, že vzduch je nejčistší z roku, vody Monterey Bay jsou obzvláště modré. Dokonce i déšť dělá toto vyčnívající pobřeží se skalnatými útesy posetými cypřišovými stromy a borovicemi Monterey, tyčícími se písečnými dunami a hromobitími, o to romantičtější. Okres San Luis Obispo je o něco uvolněnější a odráží aspekty severní i jižní Kalifornie. Než dorazíte do Santa Barbary, palmy, široké pláže s bílým pískem a mírné větry vám řeknou, že jste na cestě do jižní Kalifornie.

Stravování a stolování

Dopřejte si zábavný boucheček při poslechu klasického klavíru a vychutnejte si nádherný výhled na Big Sur a Tichý oceán v luxusní restauraci Pacific’s Edge v módní restauraci Carmel ( www.pacificsedge.com ). Dávejte pozor na místní vinaře, kteří vyrobili Bistro Laurent ( www.bistrolaurent.com ), v centru Paso Robles, jejich hangout francouzského původu šéfkuchaře Laurenta Grangiena s kachními prsy s ragoût hub je perfektní s plným tělem Syrah. V tony Montecito, jižně od města Santa Barbara, si vezměte svou platinovou kartu a užijte si abalone na oceánské farmě v restauraci Lucky (805 565 7540).

Události

V Monterey County každoroční víkend s velkým únikem vína (9. – 11. Listopadu 2007) zahrnuje semináře, večeře vinařů, autobusové zájezdy, vinařství, ochutnávky vín a podpisovou večeři Wine Enthusiast, kde kuchaři spolupracují na večeři spojené s nejlepšími víny z Monterey. ( www.montereywines.org ). Nebo navštivte rodinné vinařství Paso Robles během festivalu Paso Robles Zinfandel (14. – 16. Března 2008), kdy 100 oblastních vinařství otevírá své brány, když se blíží jaro, a teploty dosahují vysokých 60. let ( www.pasowine.com/events ). Na začátku zimy se koná oslava sklizně vinařů v San Luis Obispo (2. – 4. Listopadu 2007), která se koná v přímořském městě Avila Beach ( www.slowine.com ). Svět Pinot Noir (7. – 8. Března 2008) je jednou z nejvýznamnějších kalifornských akcí Pinot Noir, která se každoročně koná v Shell Beach. Tam si potřete ramena s nejlepšími vinaři a zúčastníte se vzdělávacích seminářů na vysoké úrovni ( www.worldofpinotnoir.com ).

Opékání na víkendu s velkým útěkem vína v Monterey.

Venkovní aktivity

V Monterey je plážové česání, prohlídka přílivových nádrží, umělecké galerie na Karmelu a světoznámé montereyské akvárium v ​​kýčovité, ale zábavné Cannery Row. Golfová hřiště patří k nejlepším na světě a místní restaurace a chaty jsou čtyřhvězdičkové. Pokud stále toužíte po víně, můžete cestovat po vinné stezce River Road, která se vine podél základny vysočiny Santa Lucia. Pokud máte rádi starožitnosti, nenechte si ujít kouzelné městečko Arroyo Grande, které je jen pár minut od vinařských stezek v údolí Edna a v údolí Arroyo Grande. Nebo si pronajměte kajak a podívejte se na vydry a paprsky v zátoce Morro. Ve městě Santa Barbara je nakupování v centru El Paseo se španělskou tematikou přísné. Pokud počasí spolupracuje, můžete si na East Beach opálit opálení nebo si zahrát volejbalový zápas.

Nocleh

The Bernardus Lodge ( www.bernardus.com ), v bujném údolí Karmel, jihovýchodně od města Monterey, je velkým ústupem od městského tempa. I když je zima, můžete se namočit venku ve vyhřívané terapeutické lázni, pak si obléknout žinylkovou deku a vyrazit ke krbu se šálkem bylinného čaje. Pokud toužíte po luxusu u pláže, Fess Parker’s Doubletree Resort (www.fpdtr.com) na pláži Santa Barbara nabízí vše, co přinese dětem, a absolvuje lekce potápění.

Západ slunce nad vinicemi v chatě Bernardus v údolí Karmel.

Na začátek stránky

SEVERNÍ KALIFORNIE

Sonoma, Napa

Vinařská země v severní Kalifornii, která je obvykle spojena s množstvím davů a ​​čekacích listin, je jiný, dostupnější svět v zimních měsících, kdy se návštěvníci mohou seznámit s osobními vinaři, najít skvělé nabídky pro luxusní hostince a B & B a ochutnat některé z nejznámějších restaurací v Kalifornii, aniž byste se museli plazit.

V této zimě může být počasí cokoli od slunečného a teplého po chladné a bouřlivé. Místa jako ruská řeka Sonoma a řeka Napa, které se táhnou po celé délce údolí, mohou být dokonce zaplaveny, proto si předem zkontrolujte ( http://cdec.water.ca.gov ). Nejlepší ze všeho je, že tam davy nejsou. Zimní turistika v údolí Napa dosahuje v průměru jen 27 procent letní turistiky.
Stravování a stolování

Toto může být váš nejlepší čas na ochutnání bohatých restaurací, jako je slavná francouzská prádelna Thomase Kellera v Yountville ( www.frenchlaundry.com ), kde únorové úterý je mnohem příznivější než letní sobota, kdy je získání stolu podobné uspořádání čaje s královnou. Zavolejte a pořiďte výstřel Zrušení na poslední chvíli mohou umožnit bodování stolu. Další speciální požitek ze zimního stolování: útulná až do kouřící mísy s risotem naplněným červeným vínem v trendy (ale v létě zabalené) restauraci Cyrus v Healdsburgu ( www.cyrusrestaurant.com ), nebo vyzkoušejte dekadentní, ale nezapomenutelný předkrm íránského kaviáru Osetra v restauraci se sklenkou šampaňského Krug Grand Cuvée.

Události

Winter Wineland (19. – 20. Ledna 2008) je zasvěceným zážitkem pro vinařství po celé ruské řece. Na parkovišti můžete najít slavného vinaře, který připravuje klobásy, nabízí tematické ochutnávky se Zinem nebo Pinot Noir nebo otevírá vzácné starší ročníky k ochutnávání a nákupu. Cena jediného víkendového pasu - 40 $ - vás dostane do více než 100 vinařství ( www.wineroad.com ). Festival hořčice v Napa Valley (2. února - 29. března 2008) předvádí ochutnávky vín, kulinářské akce, umělecké výstavy a maškarní plesy, které vyvrcholily podpisem Showcase of Food, Wine, Mustard and Art, který se konal v COPIA: Americké centrum pro víno , Jídlo a umění, v Napě ( www.mustardfestival.org ).

Venkovní aktivity

Pokud jídlo a víno nevyplňují všechny vaše hodiny bdění, nemějte obavy. V Napě nabízejí města Svatá Helena a Calistoga, pouhých 15 minut od sebe, nekonečné možnosti nakupování a procházení. Lázně Calistoga s přírodními horkými prameny jsou známé již více než století. Nechte se hýčkat bahenní lázní a masáží v Dr. Wilkinson’s Hot Springs Resort ( www.drwilkinson.com ). Nebo se vydejte na vzdálené pobřeží, do malebného zálivu Bodega a zkuste své štěstí v rybaření pro ryby nebo Lingcod.

Kenwood Inn and Spa v Sonomě.

Nocleh

Pokud je deštivo, hej, prostě jděte do romantického malého B & B, jako je Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), který v zimě nabízí balíčky, které jsou výrazně levnější než letní ceny. Nebo si dopřejte pohodlí nóbl postmoderního hotelu Healdsburg ( www.hotelhealdsburg.com ), která se specializuje na kreativní lázeňské procedury. Luxusní snídaně u krbu je zahrnuta v ceně pokoje.

Na začátek stránky

FOOTHILLY SIERRA NEVADA A NÁRODNÍ PARK YOSEMITE

Lake Tahoe, El Dorado, Placerville, Coloma, Yosemitský národní park

Sto padesát mil od centra San Franciska leží pohoří Sierra Nevada. Tady mezi podhůřím a zasněženými vrcholy jsou některé z hlavních turistických atrakcí Kalifornie: národní park Yosemite, Gold Country a ještě vyšší Lake Tahoe s kasiny a lyžařskými středisky. V Gold Country jsou kraje Amador, El Dorado a Placer také vinařskou zemí s vlastním federálně označeným označením Sierra Foothills. Vinařství, většinou malé rodinné záležitosti, se rozbíhají, nejčastěji se specializují na veselý Zinfandel se starým vínem. Na výšce 6 200 stop není oblast Tahoe vinařskou zemí, ale dobrého vína je spousta. Yosemitské zimní počasí je mírné, protože údolí je v přírodní misce.

Běžkař v Lake Tahoe

Stravování a stolování

Apres-ski, začněte speciálním koktejlem u ohně (vysoce doporučeno: Bloody Mary), poté přejděte na gurmánskou kuchyni a skvělá vína v hotelu PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). Restaurace Pianeta v historickém Truckee (530 587 4696) je plná prostředí a velmi romantická. Snowflake Midmountain Lodge, v lyžařském středisku Diamond Peak, pořádá ochutnávku vína „Last Tracks“, která se koná v pozdních odpoledních hodinách ( www.diamondpeak.com ). Moody’s Bistro, ( www.moodysbistro.com ) také v Truckee, má tématickou ochutnávku vín, často s hostujícími vinaři. V Tahoe City je také spousta nových vináren, včetně Time for Wine ( www.timeforwine.com ) Uncorked, in the Village at Squaw Valley, ( www.uncorkedsquaw.com ) a dva v Truckee: Trio (530 582 2323) a Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). Resort at Squaw Creek nabízí ochutnávky kuchařů, včetně akce Beaujolais Nouveau v polovině listopadu (www.squawcreek.com). V Yosemite jsou vaše možnosti dobrého stravování omezené. V restauraci hotelu Yosemite Ahwahnee Hotel ( www.webportal / ahwahnee ), večeře může být drahá a tak. Brunch je lepší. Zajistěte okenní sedadlo a získejte pohledy shora.

Víkendový pas El Dorado (29. – 30. Března a 5. – 6. Dubna 2008) www.eldoradowines.org ) čeká na konec března, kdy se sněhová pokrývka začne tát. Za 65 $ za víkend vás pas opravňuje k návštěvě místních vinařství, kde se nalévají vzorky sudů, aktuální vydání a speciální směsi, často doplněné gurmánskými jídly. Nyní v jeho 26. sezóně se každoroční Vinařské prázdniny v hotelu Ahwahnee ( www.yosemitepark.com ), v Yosemite, nabízí milovníkům vína velkolepé útočiště v jednom z nejlepších národních parků v zemi. Akce je rozdělena do osmi vícedenních zasedání, která se skládají z ochutnávek a seminářů, a to v průběhu listopadu a prosince. Každá relace zahrnuje čtyři vinařství, obvykle zastoupená vlastníkem / vinařem. Finálový večer je označen jako slavnostní večeře slavných vinařů v roubené jídelně hotelu Ahwanee.

Degustace sudů v El Dorado

Venkovní aktivity

El Dorado je srdcem zlaté země a kromě ochutnávky vína je toho spousta. Historická stará města - Jackson, Sutter Creek - mají stále pocit z 19. století. Můžete dokonce vidět duchy pokroucených čtyřicátníků, kteří se potulují po dřevěných chodnících Placerville nebo Coloma, kde můžete rýžovat zlato. Počasí v tomto ročním období bude pravděpodobně chladné až mírné, ale pouhých 45 minut východně je Tahoe, jehož svahy jsou stále otevřené pro jarní lyžování.

Jezerní aktivity na sněhu jsou legendární a lyžařská střediska jako Squaw Valley, Alpine Meadows a Heavenly přitahují tisíce. Na straně Nevady hranice, která rozkládá jezero, jsou kasina Severního a Jižního jezera Tahoe.

Popadněte ohřívače rukou a vydejte se na sněžnicích nebo na běžkách ve státním parku Sugar Pine Point poblíž zátoky Rubicon Bay - krásné, tiché, to nejlepší z přírody Tahoe v historické části jezera Tahoe u jezera. Nebo zkuste bruslení a sklenku vína v pavilonu Squaw Ice. Nová vesnice v údolí Squaw je plná obchodů, restaurací a barů chi-chi. Jízda na saních tažených koňmi může znít hokeje, ale je to skvělý způsob, jak zažít Tahoe venku a udělat něco jedinečného (ale ne levného).

Fall in Yosemite má své vlastní atrakce. Letní davy jsou dávno pryč a údolí je jako stvořené pro procházky, cykloturistiku nebo jogging. Průměrné denní teploty jsou ve 40. a 50. letech. A pak tu jsou slavné přírodní zajímavosti parku: El Capitan a Half Dome, Mirror Lake, Mist Trail a John Muir Trail.

Nocleh

The Resort at Squaw Creek má tu výhodu, že má blízký přístup k lyžařským střediskům a poskytuje kyvadlovou dopravu na sjezdovky. PlumpJack Squaw Valley Inn má jeden z nejlepších a cenově nejvýhodnějších vinných lístků v této oblasti. Vyzkoušejte buvolí žebra se slaným Pinot Noir. Na podhůří si prohlédněte historický hotel Cary House v Placerville s viktoriánskými prvky ( www.caryhouse.com ). V Yosemite je The Ahwahnee drahý, ale stojí za to jako jeden z nejlepších historických hotelů v zemi.

Na začátek stránky

JIŽNÍ KALIFORNIE

Palm Desert, San Diego

S výjimkou Los Angeles, které je samo o sobě cestou, jsme zdůraznili dvě zimní destinace SoCal: Palm Desert a San Diego. Oba budou mít spolehlivě pěkné počasí a samozřejmě bude poušť balmier.

Akce umění jídla a vína v Palm Desert

Stravování a stolování

Restaurace v pouštní oblasti ještě nedosáhla kvality pobřežních měst, ale Azur v La Quinta Resort & Club je nejblíže atmosféře San Franciska. Vyzkoušejte tatarák z tuňáka nebo nosh na uni a kani v sushi baru ( www.laquintaresort.com ). V San Diegu si stále můžete dát dobrou sklenku vína za méně než 10 $ v Bella Luna (619.239.3222), jedné z nejstarších italských restaurací ve městě, v srdci nočního života v centru města. Nebo jeďte klikatou cestou do Mille Fleurs, ( www.millefleurs.com ) v Rancho Santa Fe, kde vás převezou do francouzského venkovského hostince, kde se podává špičková kontinentální kuchyně.

Události

Palm Desert pořádá The Art of Food & Wine ve dnech 8. – 11. Listopadu 2007 ( www.artoffoodandwine.com ). S denními vysokými teplotami v tomto ročním období v průměru pohodlných 83 a vysokými 40 v noci, je to ideální počasí pro tuto 4denní záležitost hudebních koncertů, seminářů o víně, uměleckých výstav, golfových turnajů a výstav vaření.

Festival vína a jídla v San Diegu

Pak je tu festival vína a jídla v San Diegu ve dnech 14. – 18. Listopadu 2007 ( www.worldofwineevents.com ). Jedná se o pětidenní fantastickou akci zaměřenou na ochutnávky vín, kurzy vaření, charitativní aukci a přestřelky šéfkuchařů. Pro milovníky vína je obzvláště zajímavé více než 600 vín, která se budou nalévat, většinou z Kalifornie, ale včetně vinařství z celého světa.

Venkovní aktivity

V San Diegu si nenechte ujít obří pandy ve světoznámé zoo v San Diegu. Přineste své sluneční clony denní výšky mohou být v nízkých 70. letech, dostatečně teplé, abyste si mohli užít pláže s bílým pískem. Přiveďte také děti: Disneyland a Knott's Berry Farms nejsou příliš daleko. V poušti je Palm Desert jižně na jihovýchod od Rancho Mirage a Palm Springs se všemi jejich nákupy, golfem a rekreací. Zahrady na El Paseo jsou luxusní nákupní středisko Palm Desert. Venkovní rekreace zahrnuje pěší turistiku, cykloturistiku, jízdu na koni, tenis, výlety na džípech a samozřejmě golf je plný masáží.

The Lodge at Torrey Pines

Nocleh

V Palm Desert si dejte venkovní lázeňskou léčbu v okouzlujícím Mojave Resortu ve stylu 40. let, který v zimních měsících nabízí speciální balíčky ( www.resortmojave.com ). Jedním z nejlepších míst k pobytu v San Diegu je Lodge at Torrey Pines, v upscale La Jolla ( www.lodgetorreypines.com ). Na golfovém hřišti, v těsné blízkosti přírodní rezervace o rozloze 2 000 akrů, má Lodge jednu z nejlepších restaurací v San Diegu, A.R. Valentien. Získejte sedadlo u okna a sledujte, jak slunce klesá do oceánu. Vychutnáte si sklenku vína, zatímco zbytek země bojuje s vánicemi a hlubokými mrazy.

Na začátek stránky

Podpisová večeře nadšence vína v Monterey.