Sommelier, ředitel nápojů a partner, Cote

'Když jsem vyrůstal v restauracích, často jsem se cítil jako jehněčí hodené do doupěte vlků,' říká Victoria James. 'Pro mladou ženu to nebylo vždy snadné místo.'

Tento formativní dojem nejen motivoval Jamese v její vlastní kariéře, ale také ji inspiroval k tomu, aby byl svět vína celkově přívětivější. V restauracích pracovala od svých 13 let a ve 21 letech se stala certifikovanou someliérkou. Poté, co pracovala v některých z nejvznešenějších restaurací v New Yorku, pomohla otevřít Strana , vinařský korejský steakhouse, kde je partnerem, v roce 2017. V prosinci 2020 by měla být otevřena nová pobočka v Miami v designové čtvrti.

'Victoria je jednou z nejvášnivějších a nejmotivovanějších mladých sommelierů, jaké jsem kdy viděl,' říká Rajat Parr , uznávaný someliér a vinař. 'Je bystrá a přemýšlivá a vrací mimořádné množství svého času a energie na budování komunity.'

James uznává, že být someliérem neznamená výlučně prodávat víno patronům restaurací.

'Všichni se musíme neustále vyvíjet, abychom zůstali relevantní a lépe sloužili naší komunitě,' říká. 'Cítím, že když se soustředím výhradně na prodej vína v restauraci, omezuji sebe a potenciál přinést radost mnohem širšímu publiku.'

Výherci ceny Wine Star 2020 pro nadšence vína

Její dvě knihy pomohly oslovit toto širší publikum. Pijte růžovou rozšířila trh a zlepšila veřejné vnímání rosé při jeho vydání v roce 2017. V březnu 2020 vydala monografii, Víno dívka , který byl bestsellerem v USA, Velké Británii a Kanadě. Je také nominován na cenu Goodreads Choice Award a probíhají rozhovory, které by ji proměnily v televizní seriál.

Byla silnou obhájkyní proti špatnému zacházení a zneužívání ve vinařském světě, nedávno se vyslovila proti soudu mistrů Sommeliers. V roce 2019 spoluzaložila Víno zmocněno , organizace usilující o diverzifikaci odvětví pohostinství poskytováním výuky zdarma BIPOC a běloškám.

„Victoria byla neúnavnou šampiónkou žen a prostřednictvím Wine Empowered otevřela ženám a menšinám dveře k získání vzdělání a přístupu nezbytného pro budování kariéry ve víně,“ říká someliér a blogger Shakera Jones . 'Kromě toho je každý den na podlaze se svým týmem a předvádí skutečný smysl a duch pohostinnosti.' Díky jejím znalostem a přístupnému způsobu vysvětlování vín a regionů hostům jsou nováčci i zkušení nadšenci dychtiví prozkoumat více. “

James uznává vliv mentorů, jako jsou Rita Jammet, Aileen Robbins a Laura Maniec-Fiorvanti, a zdá se, že to zaplatí dopředu.

'Ať jste kdekoli na své profesní dráze, vždy můžete najít někoho jiného, ​​kdo by se zvedl,' říká. 'Vždy existuje někdo, kdo potřebuje pomoc, někdo, kdo ji má horší než ty, a pokud se nebudeme vždycky rozhlížet po tom, kdo nás potřebuje, staneme se všichni ztracenými vůdci.'

Za to, že jste nejen vlivným ředitelem vína v restauraci, ale autorem, podnikatelem, velvyslancem, mentorem a zastáncem spravedlivých příležitostí ve vinařském světě, Víno Enthusiast uznává Victorii James jako svou Sommelier / Beverage Director of the Year. - Nils Bernstein

Podívejte se na zbytek našich vítězů Wine Star Awards 2020!