Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Průvodce Hostováním

Čtyři kroky k nákupu kvalitního skla

Dobré víno si zaslouží jemné kalíšky, ale dříve či později se rozbijeme, potřebujeme objem nebo nás zláká nálezy na bleším trhu. Pokud však použijete tyto kroky, jít z druhé ruky nebo vyhledat hodnotu objemu neznamená, že musíte obětovat kvalitu.

WhiteButton1Nejprve se podívejte na sklenici. Opatrně to otočte proti světlu. Mělo by to být čisté od mísy k patě. Jakýkoli náznak zelené barvy znamená nekvalitní sklenici na láhev - pokračujte. Barevné stonky jsou přijatelné, i když trochu pasé. Lept a gravírování jsou pouze pro starožitnosti.

WhiteButton2Rty by měly být ploché - ostříhané, jako by byly řezány nůžkami - pro ostré a čisté nalití. Příliš běžný baňatý okraj je někdy označován jako „bezpečnostní hrana“, ale to je marketingový úskok používaný k maskování levné výroby. Je to charakteristický znak skleněného zboží pro kavárny.

WhiteButton3Dále proveďte konkurz: doslova poslouchejte sklenici. Kloubem nebo zátkou prudce zaklepejte misku na rovníku. (Používám plstěné kladivo zachráněné z nefunkčního klavíru.) Příjemný zvonovitý tón by měl trvat několik sekund - přetrvávající závěr. Můj nejšťastnější nález na bleším trhu, Riedel Burgundy Grand Cru, vyzařuje krásně nízko gong po dobu 20 sekund. Ale pokud uslyšíte krátký, kovový cinkat ? Složit.



WhiteButton4Pokud sklo vyhovuje těmto absolutním hodnotám, pokračujte subjektivnějšími kritérii, jako je heft. Sklenice by měla být příjemně lehká a dobře vyvážená, nikoli „těžká mísa“. Takové brýle jsou náchylné k polití, stejně jako brýle s malými stopami. Stabilita vyžaduje nohu, která je téměř stejně široká jako mísa. Ujistěte se, že stopka je elegantně štíhlá, ale ne tak hubená, aby byla příliš křehká. Brýle s vytaženým dříkem nebo „tažené“ jsou vyrobeny z jednoho elegantního kusu. „Kusové“ brýle ukazují spoj, kde byly dřík a miska spojeny dohromady, a mohou se rovnat vytaženým stonkům za výrazně nižší ceny.

Co a kde koupit

Kromě toho, co je zřejmé, vezměte v úvahu tyto značky, které jsou pro spotřebitele nejasné, ale profesionálové z nich jsou dobře pokládáni: německá Stölzle (standard v Smith & Wollensky a Ruth's Chris Steak House), slovenská Rona (relativní nováček, hraje v Del Posto), zatímco italská Luigi Bormioli a německé stonky Schott Zwiesel používají patentované sklo odolné proti rozbití.



Maloobchodní zdroje zahrnují wineenthusiast.com a jakýkoli domácí obchod s názvem „bedna“, „molo“ nebo „hlaveň“. Velké obchodní řetězce, jako jsou Macy's, mají často tržby, a to i na Riedelu. Na bleších trzích a v obchodech se smíšeným zbožím noste hotovost a buďte připraveni vrhnout se - skutečné nálezy nevydrží.

Vím to z bolestivé zkušenosti. Jednou jsem zahlédl elegantní sadu 12 rakouských křišťálových kupé Champagne z 19. století vyrytých na kolečkách - perfektní jako pohárky - nabízené za 1 dolar za kus. Ale během mé 10minutové cesty do nejbližšího bankomatu byly prodány.