Celkový čas: 20 minut Počet porcí: 6Přejít na fakta o výživě

Tato zeleninová příloha se vaří jen asi 10 minut pro snadnou týdenní večer. Příprava produktu je to, co bude trvat nejdéle.

6 nejlepších sad nádobí z nerezové oceli roku 2024 podle laboratorního testování

Ušetřete čas na přípravu

Když máte čas, můžete využít předem nakrájenou zeleninu z výrobního oddělení vašeho obchodu s potravinami. Pokud náhodou nemají nakrájenou a připravenou zeleninu, podívejte se na salátový bar obchodu, jestli ji tam nenajdete. Nebo použijte zeleninu, kterou mají připravenou.

Výměny zeleniny

Pokud obchod nemá žlutou letní dýni, ale je tam cuketa, je to snadná výměna. Žádná červená paprika, ale mají jiné barevné odrůdy nebo nakrájený celer, místo toho můžete použít ty. Představte si tento recept na zeleninovou primaveru jako šablonu, kterou si můžete přizpůsobit podle toho, co je k dispozici nebo co již máte po ruce a potřebujete jej spotřebovat.

Samozřejmě, pokud máte 5 až 10 minut na nakrájení vlastní zeleniny, získáte tu nejčerstvější chuť. Použijte naše pokyny pro usnadnění práce řezání růžičky brokolice z plné hlavy. A pokud máte přebytek letního dýně, vyzkoušejte těchto 9 různých způsobů vaření 7 způsobů, jak vařit papriky přidávat zeleninu do jídla.

Ingredience

• 3 polévkové lžíce kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku

• 1 lžíce Dijonská hořčice

• 1 lžíce olivový olej

• 2 lžičky bílý vinný ocet

• Nepřilnavý povlak ve spreji

• 1 ½ pohár nakrájená žlutá letní dýně

• 1 pohár balená, oloupaná baby karotka

• 1 pohár nakrájenou červenou papriku

• 3 poháry růžičky brokolice

• 2 polévkové lžíce nasekaná petrželka

Pokyny

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   V malé misce smíchejte 1 polévkovou lžíci kuřecího vývaru, hořčici, olivový olej a ocet. Dát stranou.

   Dijonská hořčice se vyrábí z hnědých nebo černých hořčičných semínek, bílého vína, hroznového moštu a koření. Má ostřejší chuť než žlutá hořčice, kterou často dáváme na párky v rohlíku, která se vyrábí z bílých hořčičných semínek, cukru, octa a kurkumy (pro barvu). Vidět, co hořčičné substituce můžete použít ve špetce.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nastříkejte velkou nepřilnavou pánev s nepřilnavým povlakem. Předehřejte pánev na střední teplotu. Vařte a míchejte dýni, mrkev a papriku na horké pánvi asi 5 minut nebo téměř do měkka.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Přidejte brokolici a zbývající kuřecí vývar do pánve. Vařte zakryté asi 3 minuty, nebo dokud nebude brokolice křupavá a jasně zelená.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Vmíchejte hořčičnou směs; prohřát.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   K podávání posypeme petrželkou (preferujeme italskou plocholistou odrůdu). Připraví šest 3/4 šálků porcí.

Tip na test kuchyně: Nepřilnavý povrch ve spreji nejen eliminuje nepořádek na pánvičkách, ale také šetří tuk a kalorie. Pro větší chuť hledejte spreje s příchutí pečeného česneku, olivového oleje a másla. Porovnejte rozdíl v použití nepřilnavého spreje místo oleje, margarínu nebo másla tím, že si přečtete štítky s nutričními údaji. Samozřejmě pro bohatší chuť můžete místo toho vařit na oleji nebo másle, volba je na vás.

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

56	Kalorie
3g	Tlustý
7 g	Sacharidy
2g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 6
Kalorie 56
% Denní hodnota *
Celkový tuk3g	4 %
Sodík114 mg	5 %
Celkový obsah sacharidů7 g	3 %
Protein2g	4 %
Vitamín C58,5 mg	65 %
Vápník30,3 mg	2 %
Žehlička0,9 mg	5 %

*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.