'Byl to doslova splněný sen,' říká Chasity Cooper z Ženy za vínem stipendium jí bylo uděleno v loňském roce. V rámci kampaně E. & J. Gallo na podporu genderové parity ve víně poskytly Ženy za vínem granty 21 ženám v různých fázích jejich kariéry ve víně.

Cooper, marketingový profesionál, vzal a Víno a lihoviny Education Trust (WSET) a využívá své stipendium k zápisu do úrovní WSET 2 a 3. Doufá, že bude pracovat jako konzultantka a pedagogka pro víno a nakonec si otevře vlastní vinotéku.

Stipendium poskytovalo více než jen ekonomickou pomoc, říká Cooper. 'Opravdu ve mně zapálil oheň, abych mohl pokračovat.'

Ilustrace Susanna Harrison

Ženy za vínem jsou jen jednou z několika nových iniciativ, jejichž cílem je zajistit, aby byla kariéra vína pro ženy přístupnější a životaschopnější.

V roce 2018 Dream Big Darling , neziskový mentorský program pro ženy, zahájený společně s Wonder Women of Wine (WWOW) a Batonnage Forum , které obě pořádají konference zaměřené na ženské vinařské profesionály. Mezitím, Víno zmocněno , další nezisková organizace, která nabízí výuku vína zdarma ženám a dalším marginalizovaným komunitám, debutovala v loňském roce.

I když tyto programy usilují o nápravu genderové nerovnováhy v průmyslu, jejich existence vyvolává otázku: Co přijde dál? Jakmile budou granty uloženy a budou se konat konferenční prostory pro další akci, je vinařský průmysl ochoten uspořádat místa u stolu? A jak by to přesně fungovalo?

Kdo nakupuje

Podle Batonnage , ženy tvoří 62% vysokoškolských studentů v oboru vinařství na University of California, Davis, ale pouze 10% vinařů v Kalifornii jsou ženy. The Red Cabinet, an industry organization, najde žádné generální ředitelky ve vinařstvích, které produkují 100 000 až 500 000 případů ročně.

„Ženy zaujímají pouze 23% vedoucích pozic [ve víně], což je v příkrém kontrastu s počtem žen v pohostinství a vinařském průmyslu, který je více než 50%,“ říká zakladatelka WWOW Rania Zayyat.

Tyto údaje jsou ještě dramatičtější, když se nastavíte na průsečíkové demografické údaje. Například černé ženy jsou mimořádně nedostatečně zastoupeny ve vedoucích pozicích vinařství, ale je o 15% vyšší pravděpodobnost, že utratí více než 20 $ za láhev vína, říká Cheryl Grace, manažerka pro angažovanost spotřebitelů ve společnosti Nielsen.

Černé ženy podnikatelky budují svůj vlastní prostor ve víně

Tato dynamika představuje příležitost pro progresivní členy odvětví. Podle nedávného průzkumu společnosti Gallup , ženy třikrát častěji než muži upřednostňují víno před jinými alkoholickými nápoji. Představte si možnosti, pokud by vinařské podniky upřednostňovaly tuto komunitu ve svých náborových a marketingových postupech.

„Pravděpodobně byste mohli [většinu vinařských manažerů] profilovat s věkovým rozpětím a pohlavím, ale to nejsou naši spotřebitelé,“ říká Amanda Wittstrom-Higgins, zakladatelka / prezidentka Dream Big Darling, viceprezidentka operací vinařství Ancient Peaks Winery a a 2019 Nadšenec vína 40 do 40 oslavenec. 'To není skvělé zastoupení našeho trhu.' Pokud chceme pokračovat v růstu našeho segmentu, musíme slyšet všechny. “

Pinot Grigio a Rosé

Hlavním krokem ke změně kurzu je vzdát se generací mylných představ o tom, kdo co pije a proč.

'Existuje dlouhodobá víra, že ženy ve skutečnosti nemají rádi víno,' říká Paul Freedman, profesor historie na Yale. 'Nestarají se o chuť ... Mají rádi Pinot Grigio nebo rosé, protože jsou lehké a nejsou příliš komplikované, ale přesto poskytují rozruch.'

Freedman křídí takové předsudky až po „běžnou starou diskriminaci. Víno vyžaduje spoustu znalostí, “říká,„ tak jak se to mohou ženy naučit? “

Ilustrace Susana Harrison

Moderní vědci a odborníci na víno poskytují solidní protiargumenty. Studie z roku 2014 Marketing Science, britská výzkumná firma, zjistila, že ženy jsou přirozeně lepší ochutnávky než muži před trénink vína . V roce 2015 dva instruktoři nápojů na Culinary Institute of America (CIA) řekl NPR zjistili podobný rozdíl mezi svými studenty na začátku výcviku.

K vyrovnání tohoto počátečního rozdílu „muži používají důvěru místo schopností,“ říká instruktor CIA Robert Bath. Pak přichází instrukce.

Absolventi

Gina Gallo, viceprezidentka vinařství v oblasti nemovitostí E. & J. Gallo věří, že programy jako Ženy za vínem mohou zlepšit kariéru žen a prospět průmyslu. 'Vzdělání nám dává moc,' říká. 'Každý nový hlas pomáhá průmyslu růst a vyvíjet se do budoucna.'

Organizace nabízejí různé cesty a zdroje, které pomáhají jejich absolventům rozvíjet se. Ženy révy a duchů , organizace, se kterou Gallo uzavřelo partnerství pro Ženy za vínem, poskytuje členům přístup k digitální pracovní desce. Cílem Wine Empowered je spojit minulost i přítomnost studentů s mentory v oboru.

Wittstrom-Higgins uplatňuje přímý přístup. 'Otevřete někomu dveře s příležitostmi, ale je na nich, aby jimi prošli,' říká. 'Ústup vedení, který jsme uspořádali na podzim, byl skvělý, ale záměrem není držet ruce těchto lidí po celou dobu jejich kariéry.'

'Je to jako, toto je příležitost.' Nyní to musíte co nejlépe využít. “

Pozoruhodné první ženy v historii vína

„Bez rovnosti nemůžete mít rovnost“

Někteří v tomto odvětví vidí potřebu větších strukturálních změn, aby se zabránilo marginalizaci.

'Existuje spousta POC, WOC, žen a dalších marginalizovaných lidí, kteří mají vinařské vzdělání, ale nedostali přístup ke stejným druhům příležitostí, které umožňují udržitelný a podporovaný růst v našem průmyslu,' říká aktivista Ashtin Berry, spoluzakladatel společnosti Radikální Xchange a další 2019 Nadšenec vína 40 do 40 oslavenec .

Lia Jones, výkonná ředitelka neziskové organizace Rozmanitost ve víně a lihovinách , to může potvrdit z první ruky. Jones navštěvovala kulinářské školy a kurzy WSET, než začala pracovat v takových michelinských restauracích, jako je NYC Eleven Madison Park. Přesto, jako černoška ve víně, říká, že se často snažila najmout.

'Vypadám skvěle na papíře,' říká. 'Ale šel bych na pohovor a ve chvíli, kdy uviděli, jak vypadám, bych získal úplně jiný přístup.' Nemůžete to dokázat ... ale barevní lidé, kdokoli, kdo je na okraji společnosti, ten vzhled znají. “

Jones se nakonec domnívá, že inkluzivní vzdělávání je výchozím bodem, nikoli cílem, pokud jde o diverzifikaci demografie ve vinařském průmyslu. 'Bez rovnosti nemůžete mít rovnost,' říká.

Ilustrace Susanna Harrison

Změnit agenty

Ať už je cílem realizovat široké strukturální změny nebo jednoduše podpořit několik talentovaných jednotlivců, ti, kteří se snaží rozšířit vinařskou komunitu, souhlasí s tím, že mentorství je klíčové.

'Je opravdu romantické si myslet, že tyto druhy změn nastanou přirozeně,' říká Zayyat. Ve skutečnosti podle ní posunutí současného stavu vyžaduje závazek „záměrně vyčlenit prostor pro lidi, kteří byli jinak vyloučeni“.

Naštěstí je vzdálenost od pasivního pozorovatele ke změně agenta krátká. Kdokoli ve vinařském průmyslu, ať už jde o ředitele nápojů, obchodníky, manažery nebo redaktory vinařských publikací (ahem), má dostatek příležitostí pozvat nové vinařské profesionály na akce, vzdělávací fóra a veletrhy pracovních příležitostí.

Ti, kteří doufají v rozvoj talentu z řad tohoto odvětví, se mohou podívat na myčky nádobí, sběrné úklidové služby, úklidové týmy a doručovatele, kteří udržují obchod s vínem nad vodou. Pěstování jejich zájmu a vytváření inkluzivnějšího odvětví bude pro jeho budoucnost jen prospěšné.

Cooper, ctižádostivý poradce pro víno a majitel obchodů, podporuje potenciál odvětví oslovit nové publikum. 'Jsem tak nadšená, že jsem se pustila do toho a začala tuto další kapitolu,' říká.

My ostatní bychom byli moudří, kdybychom ji tam potkali.