Hodně oblíbená zahradní zelenina, jako např fazole , papriky, brambory , a rajčata (technicky plody!), jsou letničky. Svůj životní cyklus dokončí během jediného vegetačního období, takže je musíte sázet rok co rok. Není mnoho skutečných vytrvalých rostlin na zeleninové zahradě a ty, které existují, se mohou mírně lišit podle regionu, ale existuje několik, které není třeba každý rok znovu vysazovat. Až budete plánovat letošní zeleninovou zahrádku, zahrňte mezi rajčata a brambory několik mírně netradičních druhů zeleniny, které odmění vaše úsilí tím, že v příštím roce poskytnou čerstvé potraviny bez práce s přesazováním.

Každá z těchto zelenin (ano, rebarbora je zelenina!) se vrátí sama. Každý rok mohou potřebovat trochu navíc, jako je seříznutí rostliny po sklizni nebo rozdělení a opětovné zasazení, pokud nějaká náplast začne vypadat přerostlá. Těchto sedm druhů zeleniny lze pěstovat jako trvalky ve většině oblastí:

• Artyčoky
• Chřest
• Jeruzalémské artyčoky
• Někteří členové rodiny cibule
• Čekanka
• Rebarbora
• Šťovík

Ed Gohlich Photography Inc

1. Artyčoky

Tento člen čeledi bodlákovitých produkuje velké, atraktivní vytrvalé rostliny. Pokud jedlé květní pupeny (co jíme jako artyčoky) nejsou sklizeny, rozvinou se a odhalí rozmazané fialové květy. Pěstujte artyčok (Cynara scolymus) na plném slunci (nejméně šest hodin přímého slunečního záření) a ve vlhku, dobře odvodněná půda . Pro nejlepší růst potřebují artyčoky dostatek a stálou vlhkost. Mohou přežít sucho, ale v suchých podmínkách neprodukují tak dobře.

Začněte artyčoky z kořenových oddílů nebo semen (rostliny pěstované v semenech obvykle neprodukují tak dobře jako kořenové oddíly). Sázejte 24 až 36 palců od sebe v řadách asi 36 palců od sebe. Před výsadbou upravte půdu 2 cm kompostu. Každý měsíc přihnojujte hnojivem s vysokým obsahem dusíku.

Když pěstujete artyčoky jako trvalky, upravte půdu kolem rostlin každé jaro 1- až 2-palcovou vrstvou kompostu. V oblastech, kde jsou artyčoky jen okrajově odolné, rostlinu na podzim seřízněte a zakryjte 6 palců silnou vrstvou slámy. Vytrvalé artyčoky sklízejte na jaře, s druhotným vrcholem na podzim. Květní poupata sklízejte, když se stopka zcela vysunula, ale poupě se neotevřelo. Chybět na straně časné sklizně spíše než pozdě, aby se zabránilo dřevnatění v srdci. Artyčoky jsou okrajově odolné v zónách 6-7 a mrazuvzdorné v zónách 8-10 .

Dean Schoeppner

2. Chřest

Tato odolná plodina vydrží na zahradě desítky let a je jednou z prvních zelenin, kterou lze sklízet na jaře. Zasadit chřest (Asparagus officinalis) na plném slunci a vlhké, dobře odvodněné půdě. Na místo výsadby přimíchejte 2 palce silnou vrstvu kompostu. Protože je chřest dlouhověký, je důležité před výsadbou dobře připravit půdu.

Pěstujte chřest ze zakořeněných korun, k dispozici v zahradních centrech a online. Měsíc před posledním mrazem na začátku jara vykopejte zákopy 6 palců hluboké (v jílovité půdě) nebo 8-10 palců hluboké (v písčité půdě). Rozmístěte zákopy 36 palců od sebe. Přidat fosfátové hnojivo do výsadbového příkopu podle návodu na obalu. Vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku, která podpoří tvorbu listů nad tvorbou stonků.

Nastavte kořenové korunky 12 palců od sebe v příkopech. Zakryjte korunky volně asi 3 centimetry půdy. Poté, co nové rostliny rostou asi šest týdnů, přidejte další 3 palce půdy obohacené kompostem. Na podzim dokončete vyplňování příkopu.

Ruční odstranění plevele, aby nedošlo k poškození rostlin. Nechte chřest nesklizený v roce, kdy jej zasadíte, aby se v zahradě dobře usadil. Ve druhém roce po výsadbě sklízejte pouze dva týdny. Do třetího roku sklízejte obvyklých pět až osm týdnů.

Začněte sklízet, když mají oštěpy ½ palce v průměru. Sklizeň každý den za teplého počasí a přibližně každé tři dny za chladného počasí. Každý rok nechte některé oštěpy, aby vyrostly v rostliny podobné kapradí, které omlazují kořeny pro úrodu v příštím roce. Chřest je mrazuvzdorný v zónách 4-8.

Marty Baldwin

3. Jeruzalémské artyčoky

Ve stejné rodině jako slunečnice, topinambury ( Helianthus tuberosus, nazývané také sunchokes) jsou pěstované jako brambory pro jejich podzemní hlízy. Můžete je jíst syrové nebo vařené jako brambory. Protože se však jejich sacharidy místo na glukózu rozkládají na fruktózu, mohou být topinambury pro lidi s cukrovkou lepší volbou než brambory.

Zasaďte hlízy hned, jak lze na jaře zpracovat půdu, v úrodné, dobře odvodněné půdě a na plném slunci. Umístěte je 3-5 palců hluboko do řad o šířce 36-42 palců a ponechejte 15-24 palců mezi rostlinami. Ručně odplevelujte, abyste rostlinu nerušili během růstu.

V srpnu bude rostlina vysoká více než 6 stop se žlutými květy. Hlízy o délce asi 4 palce a průměru 3 palce se začínají tvořit koncem léta. Se sklizní počkejte až po mrazu. Zacházejte s nimi opatrně, protože slupka hlíz je velmi tenká. Některé hlízy můžete nechat v zemi, aby příští jaro znovu vyrostly v rostliny. Topinambury jsou mrazuvzdorné v zónách 4-9.

Topinambury jsou silné rostliny, které se šíří podzemními oddenky a může být obtížné je vymýtit. Někteří zahradníci je považují za invazivní.

Pažitka česneková (Allium schoenoprasum) nejen skvěle chutná a každoročně se vrací, ale také vytváří nafouklé fialové květy. Marty Baldwin

4. Členové Cibulové rodiny

Některé druhy cibulí, jako je na podzim vysázená cibule a egyptská cibule, pokračují v produkci nové cibule, i když jsou některé sklizeny. Pěstujte všechny cibule na plném slunci až po částečném stínu v dobře odvodněné půdě s vysokým obsahem organické hmoty.

Na jaře aplikujte hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku, ale s nízkým obsahem dusíku. Cibuli sázejte jako sadbu, semena nebo sazenice na jaře, jakmile lze půdu zpracovat. Rozmístěte je 6 palců od sebe, v řadách asi 1 stopu od sebe. Transplantáty by měly být umístěny asi 1 palec hluboko.

Nakrájení cibule ( česneková cibule byl. solanium, nazývaná také velšská cibule) je druh multiplikační cibule. Neroste do velkých cibulí. Kořeny i vršky se dají jíst, ale některé se mohou nechat vyrůst ve větší cibule.

Egyptská cibule ( česneková cibule byl. živobytí ) vytváří na konci léta malé cibule na vrcholu stonku. Tyto drobné cibule můžete použít tak, jak jsou, nebo je zasadit na podzim, abyste vypěstovali více egyptské cibule.

Česneková pažitka (Allium tuberosum) rostou podobně jako pažitka (Allium schoenoprasum) , se štíhlými listy až stop dlouhými a hvězdicovitými bílými květy koncem léta. Jak česneková pažitka, tak pažitka tvoří poměrně rychle shluky. Většina členů čeledi cibule je odolná v zónách 4-8.

Petr Krumhardt

5. Čekanka

Tato zelenina s ostrou chutí je technicky odolná dvouletá, což znamená, že roste dva roky. Je to druh čekanky a je příbuzný belgické endivii. Tmavě červené listy s bílou žilnatinou se formují do pevně shluknuté hlávky, která připomíná zelí nebo římský salát.

Pěstujte čekanku (Cichorium intybus) v úrodné, dobře odvodněné půdě na plném slunci. Semena zasejte na jaře nebo na podzim, vnitřní hlávky pak sklízejte koncem podzimu, když jsou pevné a mají nejsytější barvu bílé a červené, přičemž kořeny ponechte v zemi, aby se vytvořila další plodina. Vyhněte se tomu, abyste jej sbírali příliš brzy; nezralé listy chutnají hořce. K čerstvým listům přidejte olivový olej a sůl, abyste snížili hořkou chuť. Radicchio je mrazuvzdorná v zónách 4-8.

Marty Baldwin

6. Rebarbora

Ačkoli s ní mnoho lidí zachází jako s ovocem, rebarbora (Rheum rhabarbarum) je ve skutečnosti odolná vytrvalá zelenina ( protože jíš stonky , nikoli plody rostliny). Rebarboru zasaďte na plné slunce a vlhkou, dobře odvodněnou půdu. Umístěte jej tam, kde nebude rušeno, protože může produkovat roky.

Korunky vysaďte brzy na jaře, jakmile lze půdu zpracovat. Umístěte centrální pupen 2 palce pod linii půdy. Rozmístěte korunky 6 stop od sebe. Když teplota vzduchu stoupne nad 80 °F, rozprostřete kolem nových rostlin 2 palce silnou vrstvu kompostu. Odřízněte květní stonky, které se rozvinou u základny rostliny.

Na začátku jara aplikujte vyvážené hnojivo. Po sklizni rozprostřete kolem rostlin 2-palcovou vrstvu kompostu. Když stonky ztenčí, obvykle po šesti až osmi letech, na jaře nebo na podzim rostlinu vykopejte a rozdělte.

Stonky rebarbory ​​mají nejlepší barvu a chuť při sklizni za chladného počasí. Rostliny prvního roku nechte nesklizené. Do třetího roku sklízejte všechny stonky širší než 1 palec po dobu osmi týdnů. V receptech na rebarboru používejte pouze stonky; listy obsahují kyselinu šťavelovou a jsou jedovaté. Rebarbora je mrazuvzdorná v zónách 2-9.

Denny Schrock

7. Šťovík

Šťovík je vytrvalá bylina s nakyslou, citronovou příchutí používaná do polévek, dušených pokrmů, salátů a omáček. Dva hlavní pěstované šťovíky jsou šťovík obecný ( Rumex šťovík ) , a francouzský šťovík ( Rumex scutatus). Jsou to příbuzní rebarbory ​​a listy obsahují malé množství kyseliny šťavelové, která není škodlivá, když se konzumuje v malých množstvích. Listy jsou také dobrým zdrojem vitamínu C.

Šťovík chutná nejlépe brzy na jaře; hořkne, jak se počasí otepluje. Těžko se shání na trzích, protože vadne krátce po sklizni. Chcete-li pěstovat šťovík, zasejte semena přímo na zahradě na plném slunci a průměrné půdě 6-8 palců od sebe v řadách 2 stopy od sebe. Zavedené závody lze rozdělit. Zahradní šťovík je mrazuvzdorný do zóny 5; Francouzský šťovík je odolný vůči zóně 6.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat