Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Speak Editor

Petaluma Gap, Zralé pro novou AVA?

Stane se Petaluma Gap brzy oficiálním americkým vinařským areálem (AVA)? Vinaři a pěstitelé, kteří pracují s hrozny z této oblasti, v to určitě doufají.

„Lidé už roky pijí vína z Petaluma Gap, prostě o tom nevědí,“ říká vinař David Ramey . Vyrábí jeden z nejúžasnějších kalifornských Syrahů z Rodgers Creek Vineyard, který leží uvnitř hranic Gap, ale v současné době je označován jako víno Sonoma Coast.

The Pobřeží Sonoma AVA, kterou mnozí dlouho považovali za nepraktickou, byla vytvořena v roce 1987, dlouho předtím, než byly skutečně pochopeny nuance a rozdíly v okrese Sonoma Pinot Noir.

Ramey a kolegové jako Anna Keller z Keller Estate Rickey Trombetta Stancliff z Rodinná vína Trombetta a Justin Seidenfeld z Rodney Strong Vineyards , všichni pracují s hrozny Petaluma Gap. Chtějí spotřebitelům poskytnout podrobnější informace o tom, kde se vinné hrozny pěstují.



'Říkat pobřeží Sonoma, když je vinice v Petaluma Gap, se podobá říci Côte de Beaune, pokud by vinice byla v Chassagne-Montrachet,' říká Ramey.



Rodgers Creek Vineyard leží 800 stop nad mořem na jihozápadní straně hory Sonoma, také vlastní AVA. Sedí na cestě studeného tichomořského vzduchu, který definuje Petaluma Gap, poznamenán významnými chladivými větry, které tryskají otvorem o délce 15 mil v pobřežním pohoří.

Mapa Petaluma Gap

Zdvořilost Aliance vinařů Petaluma Gap



To se točí kolem města Petaluma, asi 40 mil severně od San Franciska. Město má dlouhou zemědělskou historii a bylo kdysi známé jako koš na vejce v okrese Sonoma. Kromě drůbeže a vína je Petaluma chválen svými řemeslnými sýry a pivy. Je to domov Pivovarnická společnost Lagunitas .

Hrozny regionu pocházejí od různých producentů: Kosta Browne , Arnot-Roberts , Podloží , Květiny, La Follette , Wind Gap a WALT Vína . Každý z nich hledá směs aromatických látek, kyselosti a výrazné intenzity ovoce v Petaluma Gap.

Asi 70 pěstitelů hroznů udržuje tuto oblast v živém kultivaci. Mezi vinice patří Gap's Crown, Griffin's Lair, Clary Ranch / Grand Vent, Sun Chase, La Cruz a několik prestižních webů Sangiacomo.

Petaluma Gap je poznamenán výraznou mlhou ráno a pozdě odpoledne a průměrnými denními výkyvy teploty až 50 ° F. Užívá si polední slunce a zlé odpolední větry, které vanou teplo nad vinicemi.

Výsledkem je, že hrozny mají tendenci zachovávat si silnější slupky, vyšší kyselost a díky značné době slepení silné chutí.

'Někdo mě jednou upozornil, že v mnoha oblastech je mlha, ale Petaluma Gap vlastní vítr,' říká Keller.

Myslí si, že vítr přispívá k jedinečnému nastavení drsných podmínek na vinicích a že kombinace jílovitých a hlinitých písčitých půd smíchaných se štěrkem přiměje i minerality. Mnoho vinic v Petaluma Gap, konkrétně v okolí Lakeville Highway, bylo kdysi pod vodou, součást mořského dna zálivu San Pablo.

Rulandské modré z Gapu vykazují bohaté červené a modré ovoce spolu s pikantním kořením a divokými bylinami, zatímco Chardonnay je často poměrně jasný v kyselině, více než sladký.

Ale právě Syrah je nejčastěji zjevující. Nabízí temperamentní chladné klima, které je stejně tak strukturní jako síla, se zvýrazněním bílého pepře podobného severní Rhôně. Je to něco, co má Ramey's Syrah v piky.

Většina z toho, co je považováno za Petaluma Gap, se v současné době nachází pod označením Sonoma Coast. Jako vlastní AVA by se Petaluma Gap táhla od Tichého oceánu v zátokách Tomales a Bodega a dosahovala jihovýchodně k zálivu San Pablo. Stejně jako nedaleký Carneros, který se rozkládá na krajích krajů Napa a Sonoma, by AVA zahrnovala také půdu ve dvou krajích, Sonoma a Marin.

Pinot Noir, Chardonnay a Syrah tvoří většinu výsadby, celkem asi 4 000 akrů. Pinot Noir tvoří 75% z toho, s malými výnosy normou.

Pět vín Petaluma k vyzkoušení (v současné době označeno v rámci AVA na pobřeží Sonoma)

Ramey 2012 Rodgers Creek Vineyard Sonoma Coast Syrah $ 65, 94 bodů. Kytice kořeněného černého pepře omáčí na otevření tohoto vína, následované podmanivými vlnami pikantních ostružin, kůže a prachu. Hrozny pocházejí z jednoho z nejlepších webů výrobce. Díky dobře integrovanému nenápadnému dubu je víno nyní měkké a lahodné, nabízí spoustu masitých podtónů, ale do roku 2022 bude intrikovat dále.

Trombetta 2014 Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast Chardonnay 50 $, 94 bodů. Jedná se o nádherné vykreslení hroznů a místa. Nejprve ocelově předvádí chlad místa, přesto je tlustý a příjemný v jablečné kůži, citronové tyčince a čerstvě nasbírané papáji. Poháněno minerály, nikdy nezdaňuje patro, místo toho uvolňuje tiché vlny chuti a kyselosti.

Rodina Guarachi 2014 Sun Chase Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 75 $, 94 bodů. Z vyhledávaného vinařského areálu majitele na jižní straně hory Sonoma poblíž Gap's Crown (ve výšce 1400 stop) je toto víno koncentrováno v třešňovém kirsch a pomerančové kůře s smyslnou borovicí. Podvodné flirtování s bílým pepřem a kardamomem poskytuje další pokušení, protože se táhne dlouhý povrch.

Keller Estate 2012 Rôtie Sonoma Coast Syrah-Viognier $ 54, 93 bodů. Tato chladně-klimatická nabídka, pojmenovaná po slavném francouzském víně a vyrobená obdobným kvašením Syrah s Viognier, má nádherně šťavnatou páteř červeného ovoce a slané zeminy. Květinová a kořeněná, zůstává elegantní na patře a ve sklepě získá další nuance. Pijte nyní do roku 2020.

Three Sticks 2013 Gap’s Crown Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir $ 65, 92 bodů. Druhé ročník tohoto producenta z této vysoce ceněné vinice, toto víno ukazuje, jak může být stránka pikantní, ochlazená větry a mlhou Petaluma Gap, a přesto robustně schopná zralého, bohatého červeného ovoce. Měřená kyselost dodává hustě koncentrované víno žvýkací a světlé v borovici, tmavé třešni, brusinkách, jahodách a zemi. Závěr je štíhlý a citrusový. Pijte nyní do roku 2023.