Vidíte souvislost mezi natáčením filmů a výrobou vína?

Být součástí filmu od začátku do jeho uvedení je něco jako vyrobit si láhev vína. Místo, zúčastněné osoby a mnoho dalších kreativních možností nakonec definuje produkt, který bude zveřejněn. Ať už je to film nebo láhev vína, na konci procesu jste věnovali nespočet hodin a veškeré své energie konečnému produktu v naději, že si publikum nebo zákazníci budou vážit a užívat si toho, na čem jste tak tvrdě pracovali .

Kdy vás začalo zajímat víno?

Skutečné ocenění vín jsem si začal vážit, když jsem viděl, jak moc spojení s různými potravinami skutečně ovlivnilo chuť vína. Když jsem sledoval svého otce tolik let ve vinici, vždy jsem věděl, že chci být součástí tohoto odvětví, ale moje skutečná vášeň byla zažehnuta, když jsem byl schopen pít a ocenit složitost a jedinečný proces, který šlo do každé láhve.

Kromě vašich vlastních vinařských projektů vás právě teď zajímají další styly, regiony a producenti?

Nedávným mým zájmem je kultovní Cabernet Sauvignon a v poslední době jsem si užil spoustu legrace při zkoumání nových Pinot Noirs od různých producentů a vinařských oblastí. Zavázal jsem se, že ochutnám vína ze všech různých oblastí, abych mohl rozšířit své chápání vína. Kamkoli natáčím, vždy si určitě vezmu místní vína. Dalo mi to velkou záminku vyzkoušet věci mimo kalifornské producenty, které jsem si zamiloval.

---

Přečtěte si více exkluzivních rozhovorů s hollywoodskými degustátory, kteří milují víno >>>

---

Jaká vína se snažíte mít na place? Něco konkrétního, co pomáhá tvůrčímu procesu?

Vždy se snažím přinést Smysly se mnou sdílet s herci a štábem. Zjistil jsem, že pěkná sklenice Pinot Noir je skvělý způsob, jak se uvolnit po natáčení mučených scén Bates Motel .

Máte nějaké oblíbené filmové scény, které obsahují víno?

Číslo jedna: Mlčení jehňátek scéna, kde Hannibal Lecter říká Clarice Starlingové: „Sčítání lidu se mě jednou pokusilo otestovat. Snědl jsem jeho játra s některými fava fazolemi a pěkným Chianti. “ Číslo dvě: dovnitř Náhrobek , latinská scéna konverzace mezi Doc Holliday a Johnny Ringo, kde Doc říká: „ Ve vino veritas. 'A v této sezóně bude scéna na večeři.' Bates Motel kde pijeme smysly, takže jsem z toho velmi nadšený. Určitě byla velká zábava natáčet!