Ve čtvrtek 9. května v pozdních odpoledních hodinách se oznámení rozšířilo jako požár napříč médii i sociálními platformami.

Dvě z nejpozoruhodnějších ikon řemeslného piva na světě, Jim Koch a Sam Calagione, oznámili, že jejich příslušné společnosti, Boston Beer Company , výrobce Sam Adams , a Pivovarská hlava , podepsal definitivní dohodu o fúzi, která by obě společnosti spojila pod jednu americkou platformu.

Sem zalapejte po dechu.

To je správně. Dvě z nejpozoruhodnějších značek řemeslného piva na světě, Samuel Adams a Dogfish Head, jsou nyní stejné.

Pro tohoto spisovatele je rozsah této dohody druhý za aliancí Disney-Star Wars - a ano, používám toto slovo záměrně.

Ale pro mnoho lidí je to velký problém, a to z mnoha dobrých i špatných důvodů.

Ačkoli si společnost udrží svůj status nezávislého řemeslného pivovaru, jak jej definuje Sdružení pivovarů , rozhodně to trochu zvedá obočí, co přesně to všechno bude znamenat, a to nejen pro tyto značky a pivovary, ale i pro řemeslný pivovarnický průmysl jako celek.

Změní se kvalita? A co nabídka vyzkoušených oblíbených položek? Jak to zasáhne personál a zaměstnance? Změní to dostupnost a ceny? A jaký to bude mít dopad na další nezávislé pivovary a americký trh s řemeslnými pivy?

Někteří se dožadují, že je to začátek konce, ale navrhujeme, aby to byl jen začátek začátku.

I když existuje více amerických řemeslných pivovarů než kdykoli předtím, existuje také větší zmatek ohledně toho, co se skutečně kvalifikuje jako řemeslné pivo.

Další podnikové fúze a akvizice, stejně jako sporná propagační taktika, způsobily, že se spotřebitelé ztratili v moři pěny a hledali nějakou formu transparentnosti a reálnosti v jejich pivu, které se často vyskytuje pouze v místním malosériovém pivovaru.

Zisky v segmentu řemesel se výrazně zpomalily a je čas, aby se průmysl vyvinul do další fáze své existence, aby se skutečně postavil proti větším korporacím, které ovládají přibližně 80% prodejních a distribučních kanálů piva.

V sázce je mnohem víc než jen samotná dohoda, jejíž hodnota se pohybuje kolem 300 milionů dolarů.

Abychom to trochu vyjasnili, posadili jsme si ráno po velkém oznámení s Calagionem a Kochem, abychom se dozvěděli, co pro ně a pro amerického pijáka piva znamená tato voltronská formace super-řemeslné společnosti.

Přes několik piv, samozřejmě, tady je to, co řekli.

Foto s laskavým svolením Boston Beer Company a Dogfish Head

Takže lidi ... Hm, co se děje? (smích) Vážně, toto je obrovské. Pověz mi, jak k tomu všemu došlo?

Sam Calagione: No, opravdu, řekl bych, že se známe už dvacet let. Sloužili jsme v představenstvu asociace pivovarů společně už hodně času, my, víte, Capitol to společně zabili, poznali jsme se, když jsme pracovali na daňové úlevě pro indie řemeslné pivovary, a pak myslím na 10ish před lety jsme spolupracovali na pivu, které se opravdu ještě lépe poznávalo. A pak jsme nedávno pili pivo na únorovém Extreme Beer Festu a právě tam se tato diskuse zesílila.

Únor letošního nebo loňského roku?

Jim Koch: Tento rok.

Tento rok! Takže jsi to tak rychle otočil?

Sam: Hned na konci loňského roku jsme měli nějaké chaty, například, možná bychom měli něco prozkoumat, ale opravdu sedět na podlaze a pít navzájem piva a dívat se na to, jak se doplňují a že ani jeden není ve stejné kategorii ...

Jim: To je v zásadě správné. Stalo se to velmi rychle, protože to bylo snadné. Myslím, že se známe už desítky let, společně jsme pracovali na mnoha důležitých věcech, sdílíme stejné vášně pro nezávislé řemeslné pivo a to všechno usnadnilo.

Takže stejné cíle, stejné směrnice. Jaké změny?

Jim: Jo, stejné kultury, stejné styly řízení. Oba jsme docela mizerní manažeři, ale máme skvělé týmy a snažíme se být dobrými vůdci, pokud nejsme dobří manažeři. A za ta léta znám také mnoho Samových spolupracovníků. A jsou ve formě Sama a Mariah [spoluzakladatelky Dogfish head].

Sam: V Boston Beer máme lidi, kteří dříve byli na Dogfish, kteří jsou velmi nadšení, protože milují obě kultury. Stejně jako jejich sládek Bob v Massachusetts býval naším sládkem Bobem a nyní je naším kolektivním sládkem Bobem!

Je to sládek každého Bob!

Sam: On je a já se nemůžu dočkat, až to s ním v pondělí obejmu, protože Jim a Dave [Burwick], generální ředitel [společnosti Boston Beer Company], [a] jeden z těch vůdců, o kterých Jim zmínil, kdo tuto dohodu skutečně urychlil a Odvedl tvrdou práci vedoucí na nadnárodní straně, takže já, Dave a Jim jdeme dolů, abychom dnes večer v Delaware uspořádali chatu s našimi spolupracovníky u krbu.

A pak v neděli jdeme s Mariah nahoru [do Massachusetts] a v pondělí se potkáme s našimi spolupracovníky v Bostonu. Ale zeptali jste se, jaké změny…

Jo, obchodní dohoda je to, co to je, ale to, co mě a myslím, že mnoho lidí opravdu zajímá, je, co to pro ně znamená a jak to na ně působí. Co to pro ně znamená?

Jim: Nejprve to znamená, že pro ně bude snazší najít své oblíbené pivo Dogfish Head, protože máme větší prodejní sílu, abychom mohli Dogfish Head pomoci dostat se na místa, která teď nejsou, ale kde jsou Dogfish Hlavní pijáci, kteří prostě nemohou dostat Dogfish Head.

Takže to pro ně můžeme udělat. To je výhoda. Myslím, že budou existovat nějaké pivovarské synergie, protože každý z nás má inovované techniky, pivovarské postupy, které jsme povýšili, a já vím, že vědí věci, které neznáme.

Takže lepší distribuce a lepší dostupnost. A co piva, která v současnosti existují v portfoliu každé značky? Nějak si s tím pohráváte?

Jim: Děláš si legraci?! To byl jeden z důvodů, proč nás velmi přitahovalo spojení sil s Dogfish Head, protože se nebylo s čím pohrávat! K pivům Dogfish Head nemáme nic jiného než úctu a obdiv, takže bych byl idiot, kdybych spáchal 300 milionů dolarů a pak se pohrával s něčím, s čím se nepotřebuje pohrávat.

Sam: Mluvili jsme o doplňkové kultuře, doplňkovém portfoliu a nyní, kde můžeme zasáhnout všechny tyto různé válce, od piv přes ležáky, mošty až po duchy do tonik.

Ale řekl bych také doplňková zařízení. Stejně jako existují piva, která nikdy nemohou opustit Delaware, což je úžasné, protože to znamená, že pracovní místa nikdy neopustí Delaware, jako naše neustále skákaná piva.

Ale pivo jako Slightly Mighty, které roste na osminásobek toho, co jsme si stanovili za rozpočet, ... pivo, které nepotřebuje nepřetržitý skákací stroj, takže možná jednoho dne může jít do některého z našich dalších zařízení a možná někdy můžeme vzít Boston Lager a udělejte verzi neustále skákaného ležáku v našich [Delaware] zařízeních.

O těchto věcech právě diskutujeme.

Foto s laskavým svolením Boston Beer Company a Dogfish Head

Co si myslíte o pilířích řemeslného pivního průmyslu, jak jste vy dva, co si myslíte, že tato fúze znamená pro širší obraz postupujícího řemeslného nebo nezávislého pivního průmyslu?

Jim: Doufáme, že to posílí a zlepší budoucnost nezávislých řemeslných piv. Sam a já jsme byli nepřetržitými a velmi hlasitými zastánci zvláštnosti nezávislého řemeslného sládka v době, kdy, jak řekl Sam, se velké korporátní pivovary snaží chytit naše mojo. Doufáme, že tato kombinace je příkladem nebo vysokým standardem transparentnosti, protože jsme se oba zavázali, že nebudeme skrývat vztah s Boston Beer Company. Chceme, aby spotřebitelé věděli, kdo vyrábí jejich pivo, a já i Sam jsme hrdí na obě naše společnosti, takže pivo Dogfish Head bude mít název Boston Beer Company, kde uvedete, kdo ho vyrábí. Byli bychom rádi, kdyby se transparentnost stala průmyslovou normou.

Sam: Jediné, co k tomu přidám, je, že víme, že jednou z prvních příležitostí, které musíme společně řešit, je lepší sladění naší distribuční stopy. Asi polovina našich piv je již ve stejné síti, ale to znamená, že si myslíme, že chceme být plně sladěni všude, kde to v Americe dává smysl.

Bude to také zajímavý okamžik pro naši společnost, aby se zapojila do sítě nezávislých distributorů po celé této zemi, protože všichni víme, že pivo je v Americe obecně ploché. A je úžasné, že na přední straně pivovaru v degustační místnosti je vzrušení. Oba máme „degustační pivovary“, kde se můžeme spojit s našimi zákazníky a rozvíjet naši značku ve velmi intimním, lidském měřítku. Ale u obou našich společností 99% našich prodejů prochází tříúrovňovým systémem a chceme, aby to byla pozitivní zkušenost z práce s distributory po celé zemi, aby se naše značky mohly sladit tam, kde to dává smysl, protože upřímně řečeno, třístupňový systém je do určité míry v obležení u piva. Pivo neroste.

Tito mezinárodní hráči, kteří mají většinu podílu na trhu, do značné míry neinvestují do značkového piva v Americe do té míry, že jde o pivovary první a obchodníky na druhé místo. Jsme všichni v živosti americké řemeslné pivní komunity, a tak doufáme, že distributoři řeknou, že je to něco, co musíme prosadit, protože v našem portfoliu potřebujeme silné středně velké pivovary, které jsou americké, nejen zahraniční, mezinárodní společnosti, které vyrábějí piva, která prodávají, jako by to byly malé americké pivovary.

To je pro mě nejzajímavější síla této hry. Pivo se stalo tak hyperlokálním, domnívám se, že převážně v důsledku zaplavení těchto typů společností a piv dominujících distribučním kanálům a maloobchodním prostorům. Jen pro souhrnný souhrn, co vy, chlapci, nyní reprezentujete v rámci většího pivního průmyslu?

Jim: Asi 2%.

Sam: Všichni z nás, společně, nezávislé / řemeslné pivovary, mají méně než 14% trhu. Jakkoli se všudypřítomné řemeslné pivo zdá, stále jsme Davids proti několika opravdu čtyřikým velkým zadkům Goliášům.

Takže se snažíme lidem přinést autentické indické pivo skutečným a udržitelným způsobem. Miluji to. Nějaký pohled na nějaké vzrušující nápady pro piva v pracích?

Jim: Snažíme se přijít na to, jaká bude naše první spolupráce. Právě jsme o tom začali mluvit před dvěma hodinami ...

Tomu na vteřinu nevěřím.

Jim: Ne, je to pravda!

Sam: To opravdu je!

Jim: V autě, cestou sem, u piva. Ale víte, že vám o tom zatím nemůžeme nic říct.

Vy si musíte, myslím, nechat ještě pár triků v rukávech. Hodně štěstí při brainstormingu a všichni se těšíme, až uvidíme, co vy dva přijdete dál. Na zdraví!