Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Základy Vína

Učení vín podle barev

Co nám barva vína říká o odrůdě a chuti hroznů? Poznáte rozdíl mezi Gamay a Cabernet Sauvignon pouhým podržením světla? Procházíme různými odstíny červené, bílé a růžové, s doporučenými stáčeními, která nejlépe reprezentují každý styl a odstín.



Takže popadněte sklenici a připravte se na nějaký stín.

Odstíny červeného vína

Síť

malý | Bledý rubín

Barva světla Gamay naznačuje, že bude jasný a osvěžující. Hledejte záblesky jasně červeného ovoce. Zkuste to z francouzského domova Gamay v Beaujolais Domaine de la Combe au Loup 2015 pro svou osvěžující kyselost a šťavnatý závěr.



Pinot Noir | Rubín

Pinot Noir v rubínové barvě je plný červených plodů a jemných tříslovin. Očekávejte osvěžující červenou barvu, která udrží jídlo. Sandler's 2015 Keefer Ranch Pinot Noir zdůrazňuje jasné ovocné znaky odrůdy a přináší bylinné tóny.

Tempranillo | Granát

Tato středně tónovaná odrůda se dobře hodí k různým potravinám a zkoseným cihlovým zbarvením. Vedoucí je ovocný koláč, který je podpořen jemnými tříslovinami a tóny kůže a tabáku. The Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva předvádí červené bobule a má dlouhou moka povrchovou úpravu.

Touriga Nacional | Deep Purple

Téměř neprůhledný, tento inkoustově červený z Portugalska je známý svými intenzivními tříslovinami. Očekávejte odvážné černé plody spolu s tmavým kakaem. Globální vína 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional z Dão je dobře koncentrovaný s kořením a černou švestkou.

Cabernet Sauvignon | Deep Ruby

Tmavě zbarvená odrůda, Cabernet Sauvignon, bude vyjadřovat tmavší ovoce, jako jsou ostružiny a cassis, a barva naznačuje její kořeněné kouřové, více taninové tóny. Sire Cabernet Sauvignon z roku 2014 společnosti Betz Family vyjadřuje intenzitu této odrůdy.

Různé odstíny bílých vín

Ilustrace Julia Lea

Bílý

Pinot Grigio | Světlý citron

Bledě zbarvená, Pinot Grigio je světlá i na patře, s jemnými náznaky citronu a hrušky s ocelovým charakterem. Osvěžující Andriano 2015 Pinot Grigio z Alto Adige má příjemně květinový nos připomínající teplé jarní dny.

Sauvignon Blanc | Citrón

Tato odrůda přináší světle bledě citronově zbarvené víno plné ovocných citrusů a travnatých tónů, které je ideální pro horký letní den. Snaž se Loveblock 2016 Sauvignon Blanc z Marlborough pro své zralé a výrazné chutě angreštu a peckovin.

Chenin Blanc | Bledé zlato

Chenin Blanc, zlaté seno zbarvené víno oblíbené v Jižní Africe, nabízí travnaté tóny spolu s broskví, mandarinkou a melounem. DeMorgenzon’s 2013 The Divas Chenin Blanc z lahví Stellenbosch je plná chutí zralého melounu, peckovin, čerstvých citrusů a fynbos, rozlehlého jihoafrického křoví.

Chardonnay | Zlato

Zlatá barva tohoto hroznu se stárnutím prohlubuje. Dubové sudy umožňují kontaktu malého množství kyslíku s vínem, což obohacuje jeho barvu a vytváří máslové, toastové příchutě. Bohatý Australan Henschke 2015 Croft Chardonnay je příklad plný koření a pražených ořechů. I když existuje spousta dubových chutí, jsou vyváženy ovocnými postavami, jako je broskev a ananas.

Semillon | Deep Gold

Tato odrůda je možná nejlépe známá pro tmavá, medově zbarvená dezertní vína z ní vyrobená. Ušlechtilá hniloba a sušení hroznů zvyšuje obsah cukru a prohlubuje barvu. Skvělým příkladem je 2014 Château Rieussec Sauternes , který je hustý, ale nabitý slušným množstvím přírodní kyselosti, vytváří víno, které dokonale vyvažuje bohatost s čerstvostí.

Různé odstíny růžové

Ilustrace Julia Lea

Růžový

Merlot | Světlá ruměnec

Světlo na barvě a patře, Croteaux 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé Skládá se výhradně z Merlotu a překvapí lidi, kteří si (stále) myslí, že se jim hrozen nelíbí. Jemný nos ustupuje čajovým lístkům a minerálům na patře, které je jinak plaché.

Syrah | Ruměnec

Pochází z vinice věnované produkci růžového vína, Charles & Charles 2016 Rosé je bledá růžová barva růžového tónu, kterou řídí Syrah, ale obsahuje menší podíly Mourvèdre, Grenache a Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Světlý losos

V oblasti Languedoc, oblasti definované větry Mistral a středomořským podnebím, je tato oblast poháněna Syrah (40 procent) Hecht & Bannier 2016 Rosé zahrnuje Cinsault a Grenache. Kombinuje svěžest, ovoce a tóny garrigue, pikantního bylinného kartáče, který je vizitkou regionu.

Tempranillo | Losos

Poděkujte za jedinečný vulkanický terroir a osvěžující větry Azorská vinařská společnost 2016 Rosé Vulcânico’s mírně slaný chuťový profil. Je to stejná směsice Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) a Touriga Nacional.

Petite Verdot | Hluboký losos

The Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé z Jižní Afriky je hluboce zbarvený, koncentrovaný a plně ochucený. To, co dostanete na nos, dostanete také na patře: jasně červené plody (jahody, brusinky a třešně).