Ve vztazích je běžné, že úplně nerozumíte tomu, co práce vašeho partnera obnáší. Všichni jsme zaneprázdněni snahou zdokonalit své vlastní pracovní dovednosti. Během dne nezbývá mnoho času na rozluštění každodenního popisu práce vašeho SO – nebo dokonce jeho formálního názvu. Můj partner chápe, že píšu o víně, ale předpokládali, že moje práce je jen o okouzlujících večírcích a okázalém cestování spojeném s vínem. Bylo to až na dovolené Sonoma a Napa na oslavu výročí naší svatby, že můj partner mohl nahlédnout do mé práce a proč miluji to, co dělám.

Osobní pozvání od Mari Jonesové, prezidentky Emeritní vinice , vedl k naší první zastávce v Sonomě. Procházeli jsme se vinicemi, zatímco jsme si s Jonesem povídali o suchém zemědělství, prořezávání a klimatická změna . Později se k nám připojil hlavní vinař na ochutnávku jejich portfolia a rozhovor o mnoha projevech Pinot Noir — jediné emeritní zaměření.

Můj partner neměl žádný předchozí zájem o víno kromě jeho pití. Neměli zájem dozvědět se o pěstování hroznů, sklizni nebo procesu stárnutí. Nerozuměli, proč někteří lidé rádi víří víno ve sklenici nebo proč k němu přivoní jako první, ani je to nezajímalo. Ale jak jsme ochutnávali víno a poslouchali příběhy za sklenicí, byli tím vším více fascinováni.

Co mě cestování naučilo o víně

Další dny našeho výletu byly v podstatě stejné. Navštívili jsme několik vinařství v Sonomě a Napě, prošli jsme různé vinice a pozorovali procesy výroby vína. Ochutnali jsme v sudových místnostech, vychutnali si propracované párování jídel a vín a setkali jsme se s vinaři, kteří vysvětlili jejich vinifikaci a stárnutí metody. Byly dokonce chvíle, kdy můj partner převzal roli tazatele a kladl otázky vinařům.

Když jsem byl doma, můj partner se nemohl dočkat, až všem řekne o naší cestě. Předpokládal jsem, že své přátele obdarují historkami o fenomenální kuchyni a krásné krajině na severu Kalifornie . Místo toho, k mému překvapení, jejich příběhy byly o vidění vína jinýma očima. „Za každou lahví se skrývá příběh a mluvit s lidmi, kteří víno vyrábí a lahvují, byl zážitek, který otevřel oči,“ řekl můj partner jejich matce.

Když jsem je poslouchal, nemohl jsem si pomoci, ale byl jsem naplněn radostí. Našli nové porozumění a uznání pro víno, mou kariéru – a mě.

Tento článek se původně objevil ve vydání ze srpna/září 2022 Nadšenec vína časopis. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!