Nenechte se ovlivnit neoficiálním pravidlem, že vydatné červené barvy v teplejších měsících nefungují. Pokud má takzvaná zimní láhev rovnováhu a slušnou kyselinu (což je to, z čeho vám slzí ústa), není důvod, abyste si ji nemohli užívat po celý rok.

Chateau Tanunda 2010 Noble Baron Shiraz (Barossa Valley)
Existuje důvod, proč návštěvníci Chateau Tanunda pijí tento 100% Shiraz při pikniku na kroketovém trávníku vinařství - funguje dobře v horku. Má svůdnou ovocnou chuť černých třešní a ostružin, s náznaky máty a anýzu, podpořenou jemnými taniny a žílou kyselinou čistící ústa. Je to úžasné s kořeněnými mořskými plody.

Terrazas de los Andes 2010 Single Vineyard Las Compuertas Malbec (Luján de Cuyo)
Nikdo to nedělá pečeně lepší než Argentinci, takže když zapálíte gril, nezapomeňte mít po ruce několik lahví této vinice Malbec s jednou vinicí. Intenzivní příchuť malin, třešní, okvětních lístků růží a bylin ustupuje jasnému, ovocnému nádechu. Jeho žvýkací taniny jsou přesně to, co chcete s charbroiled chow.

St. Francis 2010 Zinfandel (údolí Sonoma)
Tato snadno se pijící červená je bohatá na chuť cassis, anisette, moka a čerstvě mletého pepře. A zatímco je Zinfandel základem pro grilování, je to také perfektní fólie pro saláty, které mají trochu kopy, jako ty s rukolou nebo hořčicí. Syrové pokrmy z rajčat, jako je bruschetta, se také dobře hodí k tomuto Zinu.

Artadi 2010 Viñas de Gain (Rioja)
Tento Tempranillo je čistým moderním nádechem, který obsahuje aroma zralých bobulí, zejména červených třešní a borůvek, s nádechem středomořských bylin. Na dlouhém konci je lahodná nota slaného karamelového kukuřice, což z něj činí ideální víno, které si můžete vychutnat, když jste shromážděni kolem plážového ohně.

Rezervace Val delle Rose 2010 (Morellino di Scansano)
Vyrobeno z 90% Sangiovese, toto víno pochází ze Scansana, vesnice na kopci s výhledem na Středozemní moře v pobřežním Toskánsku. Rok stárnutí sudu přidává pikantní opečené noty, ale šťavnaté příchutě malinového sorbetu a třešní - s náznaky čínského prášku pětice koření - se dostanou do odměňujícího a jasného závěru. Tato láhev je nejlepší pro čínský nebo korejský odběr v polovině týdne.

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
Tento omračovač vycházející z Grenache z jižního údolí Rhôny, který oplývá výraznými příchutěmi švestek a brusinek, má vše: dostatečný pocit v ústech, sametové třísloviny a čistý, jasný závěr. I když je to dobré díky své osamělosti, nebojte se to rozbít během ranních brunchů na terase.

Uklidněte se

Bez ohledu na sezónu teplá láhev červené ochlazuje náladu každého. Abyste zajistili dokonalé nalití, nechte červené na několik minut zchladit (většina je nejlepší mezi 60 a 65 ° F). A pokud štítek říká, že slouží při „pokojové teplotě“, nezapomeňte, že technicky je to mezi 68 a 72 ° F - ne 80 ° F.